En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage pepperbåter med sopp hjemme. Godbiter til et festlig og dagligdags bord. Videooppskrift.
Med høstens ankomst dukker det opp fylt paprika på bordene våre. Nå har tidene endret seg, og du trenger ikke vente på høsten for å nyte denne lyse, aromatiske og utrolig velsmakende delikatessen. Fordi fylt paprika selges i moderne butikker hele året. Og av mange er den mest favorittoppskriften på å lage søt fylt paprika fylt med ris og kjøtt. Det er utrolig deilig, men det er ikke den eneste måten å tilberede denne retten på. Hvis denne klassiske oppskriften ikke lenger imponerer med sin smak, og sjelen krever variasjon, foreslår jeg en original sunn matrett. Søt pepperbåter fylt med sopp og smeltet ristet ost på toppen. Denne retten vil hyggelig overraske selv ekte gourmeter med sin smak og aroma.
Ovnbakt pepper fylt med sopp er en veldig appetittvekkende rett som er lett å tilberede. Samtidig ser det ganske festlig ut. Dette er en deilig oppskrift for alltid. retten kan lages til en ferie eller til en familiemiddag. Derfor kan du notere deg oppskriften på gjestebordet. Fyllet i pepper er saftig og velsmakende, det er ikke verre enn den tradisjonelle fyllingen med kjøttdeig, som husmødre oftest bruker. Slike paprika fylt med sopp hjemme vil definitivt appellere til alle spisere, og du vil gjøre det mer enn en gang. Men før du lager mat, vil det ikke være overflødig å legge merke til de små kulinariske triksene som vil bidra til å gjøre retten mer deilig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 192 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Søt pepper - 2 stk.
- Eventuelle krydder og urter - etter smak
- Basilikum - noen kvister
- Aubergine - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sopp - 200-250 g
- Malet svart pepper - en klype
- Cilantro - noen kvister
- Salt - 1 ts eller å smake
- Ost - 70 g
Steg-for-trinn forberedelse av pepperbåter med sopp, oppskrift med foto:
1. Vask auberginene, tørk dem, kutt av stilken og skjær i små terninger på 1 cm. Hvis grønnsaken er ung, inneholder den ikke solanin, som inneholder bitterhet. Men hvis den er moden, må bitterheten fjernes. For å gjøre dette, dryss de hakkede grønnsaksbitene med salt, rør og la stå i 15 minutter. Når fuktighetsdråper dannes på overflaten, skyll dem under rennende vann. Det er praktisk å gjøre dette i et dørslag. La dem deretter tørke.
Skjær soppen i terninger av samme størrelse som auberginen. Denne oppskriften bruker frosne sopp. Hvis du tar fersk frukt, bruker du champignon til fyllet. Den enkleste måten å jobbe med dem. Du kan imidlertid bruke sesongens sopp.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og send sopp med aubergine.
3. Stek maten over middels varme, rør av og til, til den er gyllenbrun.
4. Krydre deretter maten med salt, svart pepper, eventuelt urtekrydder og rør.
5. Vask koriander og basilikumgrønt, tørk, hakk fint og ha i pannen med mat.
6. Rør i fyllet og fjern det fra varmen etter 1-2 minutter.
7. Vask paprikaen under rennende vann og tørk litt med et papirhåndkle. Skjær den på langs sammen med stilken. Ikke kutt den av slik at paprikaen ikke kryper og mister formen under baking. Fjern innsiden av såkassen og kutt av altfor utstående indre ledeplater. Skyll paprikaen igjen under kaldt rennende vann både ute og inne.
Legg de tilberedte paprikaene i en tykkvegget dyp bakeform med et non-stick belegg. De tykke veggene i kokekaret lar varmen spre seg jevnt over hele overflaten uten å overopphetes paprikaen. Hvis de ikke er stabile og vil rulle, støtt dem med skrelles potetbåter. Dette gir deg også en deilig potet -siderett.
Når du velger paprika, må du sørge for at den er fersk. God frukt uten flekker eller blåmerker, fast og fast å ta på. Friske pepperstammer er friske, grønne og faste. Hvis du kutter av spissen, vises små dråper fuktighet på kuttet. En gulaktig og tørket stilk, myk og slapp paprika, snakker ikke om fruktens første friskhet. Det er bedre å nekte et slikt kjøp.
Hvis du forbereder en rett til et festlig bord, velger du søt paprika av stor størrelse, moden, med en lys farge og avrundet form. Bruk frukt i forskjellige farger, så retten vil se spesielt lys ut på bordet.
8. Fyll paprikaen med fyllet med et lett sklie.
9. Riv osten og dryss på fyllet. Dekk formen med bakepapir eller lokk, hvis tilgjengelig, og send retten til å bake i en oppvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å bake pepperbåtene med sopp i ytterligere 10-15 minutter for å brune dem.
