Hvordan lage en tynn pizza med syltet sopp og pølse hjemme. Subtiliteter og hemmeligheter. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det er ingen hemmelighet at de fleste husmødre (ca. 80%) baker hjemmelaget pizza på en tykk gjærbunn. Ja, slik pizza er deilig og appetittvekkende, og etter en skive kommer mettheten umiddelbart, og følelsen av sult forsvinner i flere timer. Samtidig, når vi befinner oss på en kafé eller pizzeria, vil vi alltid prøve tynn pizza med mye pålegg. Jeg vil dele akkurat en slik variant av å lage tynn pizza i dag.
Fyllingen og deigssammensetningen til denne pizzaen kan variere. Deilig tynn pizza med sopp og pølse regnes som en av de klassiske oppskriftene. Deigen til tynn pizza kan være tørr, med kefir, gjær, mørdeig … For mange, som meg, er det vanskelig å lage hjemmelaget deig. Derfor prøver jeg å omgå denne prosessen. Derfor, i min versjon, er pizza laget på grunnlag av kjøpt puff og gjærdeig. Det er absolutt ingen vanskeligheter med ham. Deigen rulles rett og slett ut til en veldig tynn kake. Takket være dette viser det seg å være mykt, mørt og helt tørt på grunn av tomatsaus og syltet sopp. Og smeltet og strekkende ost etter hver bit fullfører dette fantastiske bildet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 292 kcal.
- Porsjoner - 6-8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Puff gjærdeig - 1 ark (vekt 250-300 g)
- Hard ost - 150 g
- Syltede sopp - 150-200 g
- Mel - 1 ss
- Tomatpuré eller ketchup - 2-3 ss
- Løk - 1 stk.
- Melkepølse - 200-250 g
Steg for trinn tilberedning av tynn pizza med syltet sopp og pølse:
1. Mindeig-gjærdeigen min er frossen, så tin den først ved romtemperatur uten å bruke mikrobølgeovn. Ellers kan teksturen forringes. Du kan bytte ut butterdeig med butterdeig.
Når deigen er myk og smidig, legg den på en melet benkeplate. Kjevle den tynt ut med en kjevle og legg basen forsiktig på et bakepapir for ikke å rynke seg. For å gjøre dette, pakk deigen på en kjevle og overfør den til et bakeplate. Basen for tynn pizza skal ikke være større enn diameteren på stekebrettet.
Det anbefales å smøre bakeplaten med et tynt lag vegetabilsk olje, dekke med bakepapir for baking eller en silikonmatte for å sikre at deigen ikke fester seg til bakeplaten.
Påfør ketchup eller tomatpuré på deigen og fordel med en skje. Du kan legge til litt sennep eller favorittsausene dine.
2. Skrell løkene, skjær i tynne kvartringer og legg på deigen. Hvis du ønsker det, kan du marinere løken i eddik med sukker, så blir pizzaen enda bedre. Løk kan brukes ikke bare gul, men også rød eller hvit.
3. Skrell et stykke melkepølse fra emballasjefilmen og skjær i tynne skiver ca 5 mm tykke>. Fordel den over pizzaen. I stedet for melkepølse kan du bruke pølse fra lege eller røkt.
Tøm væsken fra de syltede soppene og tørk dem godt med et papirhåndkle. Fordel dem mellom pølsen på sausen over hele overflaten. Du kan bruke stekt sopp i stedet for syltet sopp.
For å få pizzaen til å smake mer uttrykksfull, kan du legge til krydrede urter: oregano eller timian. Vår egen persille er også ganske egnet. Krydret urter tilsettes best tørket.
Tilsett ferske eller soltørkede tomatskiver til pizzaen, om ønskelig.
4. Mal osten på et medium til grovt rivjern og dekk toppen av pizzaen helt.
5. Slå på forvarmingsovnen til en temperatur på opptil 200 grader. Legg deretter et bakebord med pizza i det og stek i 20 minutter, til det er mørt. Ta ut den tynne pizzaen med syltet sopp og pølse, skjær den med en spesiell rullekniv og server umiddelbart mens den er varm. Du kan dekorere den ferdige pizzaen med friske grønne blader.
