Hvordan lage Snickers kake hjemme? TOPP 4 oppskrifter med bilder. Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Snickers kake er en dessert som ligner sjokoladebaren med samme navn. Imidlertid er det ingen standard eller GOST for forberedelsen. Derfor er det en rekke forskjellige typer matlagingsalternativer for denne delikatessen. De eneste må-haves for oppskriften er tilstedeværelsen av sjokolade, nøtter (for det meste peanøtter) og et par lag fylling å eksperimentere med. I denne artikkelen lærer vi hvordan du lager en deilig og uvanlig Snickers -kake hjemme. TOPP 4 interessante oppskrifter og kulinariske tips fra erfarne kokker.
Kulinariske tips og hemmeligheter
- Grunnlaget for Snickers -kaken er kjekskaker, sjeldnere sandkaker. Du kan veksle to typer kaker: en kaffe eller sjokolade, den andre beige vanilje.
- Til lag med kaker brukes lag med nougat, mousse, luftmarengs, kakestykker, marengs, karamell, kondensert melk.
- Peanøtter kan erstattes med valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter og til og med stekte frø.
- Den ferdige kaken er dekket med sjokoladeglasur og dekorert med sjokolade eller nøtter.
- Avhengig av tykkelsen på kakene, er de impregnert med sirup, konjakk, likør, honning, kaffe. Svampekaker tynnere enn 1 cm vil klare seg uten impregnering.
- For å fjerne kakene fra formen uten å skade dem, stek deigen i en flaske eller silikonbeholder.
- De bakte tykke kakene avkjøles på et rist og skjæres i tynne lag. Å kutte varmt vil resultere i dårligere resultater.
Snickers kake med peanøtter og kondensert melk
Smaken av Snickers kake, en oppskrift med peanøtter og kondensert melk, minner mange om favorittsjokoladebarene. Kokt kondensert melk, stekte peanøtter, sjokolade og sprø marengs … Alt dette gjør delikatessen uforglemmelig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 569 kcal.
- Porsjoner - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Pulverisert sukker - 130 g
- Kokt kondensert melk - 400 g
- Svart sjokolade - 100 g
- Stekte peanøtter - 200 g
- Rømme - 200 g
- Sukker - 200 g
- Bordseddik - 1 ss
- Egg - 3 stk.
- Kakaopulver - 2 ss
- Smør - 180 g
- Brus - 1,5 ts
Tilberedning av Snickers -kake med peanøtter og kondensert melk:
- Skill de hvite fra eggeplommene og avkjøl.
- Kombiner eggeplommene med sukker og pisk med en mikser til massen lysner slik at den fyldige gule fargen blir litt gulaktig.
- I massen med eggeplommer, tilsett rømme og brus med bordeddik.
- Sikt kakaomelet gjennom en sil og tilsett porsjoner i deigen.
- Rør i maten til deigen er flytende, som rømme. Hvis kakedeigen er tykkere, kommer svampekaken tørrere ut.
- Dekk en 22 cm form med pergament og hell over deigen.
- Send den til ovnen ved 170 ° C i en halv time. Sjekk beredskapen ved å punktere en fyrstikk. Hvis den er tørr, fjern kjeksen fra ovnen, våt - ha den i ovnen i ytterligere 5 minutter.
- Avkjøl den ferdige kjeksen og skjær den på langs i 2 deler.
- For proteinskorpen, slå de kalde hvite til det er skummende. Tilsett deretter melis og visp proteinmassen til stive topper.
- Tegn en sirkel på 22 cm på bakepapir og fordel den piskede proteinmassen gjennom en sprøytepose langs omrisset. Flat ut overflaten slik at marengsen er jevn.
- Sett temperaturen i ovnen til 100 ° C og stek proteinmassen i 60-90 minutter for å tørke marengsen til den er sprø.
- Til fløte, slå den kokte kondenserte melken med mykt smør med en mikser.
- Tilsett de stekte peanøtthalvdelene til den kremete massen.
- Samle Snickers -kaken. Legg svampekaken på et fat med den oppskårne siden oppover og fordel halvparten av den kremete massen over den.
- Dekk marengsen på toppen, tilsett den andre halvdelen av kremen og dekk til med den andre kjeksen, skåret ned.
- Dekorer Snickers -kaken. For å gjøre dette, bland den smeltede sjokoladen med 2 ss. rømme og den resulterende sjokolademassen, fordelt på toppen og sidene av kaken. Mens frostingen fortsatt er frisk, dryss du med knuste peanøtter.
- La kaken trekke i 3 timer.
Snickers kake med nougat
Snickers super sjokoladekake med mør hjemmelaget nougat hjemme er en utmerket dessertoppskrift med garantert resultat.
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Egg - 7 stk.
- Kakaopulver - 4 ss for nougat, 70 g for glasur
- Vann - 70 ml for nougat
- Brus - 2 ts
- Sukker - 170 g for deig, 90 g for glasur
- Smør - 50 g for deigen, 70 g for kremen, 60 g for glasuren
- Pulverisert sukker - 3 ss for krem, 300 g for nougat
- Sitronsaft - 1 ss
- Honning - 6 ss
- Stekte peanøtter - 200 g for nougat, 60 g for glasur
- Eggehviter - 2 stk.
- Vanillin - 1 pose
- Rømme - 100 ml
Å lage en Snickers -kake med nougat:
- Bryt 7 egg og skill de hvite. I en ren bolle, slå dem med sukker og bland med resten av ingrediensene til deigen: mel, kakao, mykt smør, brus.
- Rør blandingen, hell deigen i en form og stek ved 180 ° C i 45 minutter. Avkjøl de ferdige sjokoladekakene og del dem i 2 biter.
- For nougat, stek peanøttene i en tørr skillet, skrell og hakk. Løs opp melis og honning i vann og kok til en tykk sirup dannes.
- Visp de to ekornene til et stivt skum og bland med peanøttsmør, varm sirup, sitronsaft og vanilje. Avkjøl nougaten for å tykne den.
- Til fløten kombinerer du mykt smør med melis og melis. Tilsett hakkede stekte peanøtter og rør.
- Til glasuren males de stekte peanøttene i små smuler, kombineres med smeltet smør, vanilje og rømme.
- Monter kaken ved å legge kjekskakene på et fat og pensle dem med nougat og deretter krem. Dekk overflaten og sidene av kaken med glasur.
- Avkjøl den ferdige kaken i kjøleskapet i 2 timer.
Snickers kake med marengs
Hjemmelaget Snickers -kake med luftig delikat marengs kan tilberedes uavhengig hjemme av hver husmor.
Ingredienser:
- Egg - 5 stk.
- Mel - 100 g
- Sukker - 200 g for kjeks, 200 g for marengs
- Smør - 50 g for kjeks, 75 g for fløte
- Bakepulver - 1 ss
- Stivelse - 1 ss
- Kakao - 1 ss
- Vanillin - 0,25 ts
- Likør - 1 ts
- Sitronsaft - 1 ts
- Kondensert melk - 400 ml.
- Stekte peanøtter - 250 g for krem, 50 g for pynt
- Eggehviter - 3 stk.
- Mørk sjokolade - 100 g
- Krem fra 30% fett - 100 ml
- Hvit sjokolade - 100 g
Å lage en marengs Snickers kake:
- For en kjeks, del eggene i eggeplommer og hvite. Pisk hvitt med sukker (100 g) til luftig og tett skum.
- Pisk eggeplommene med sukker (100 g). Tilsett mykt smør og visp igjen.
- Kombiner mel, stivelse, kakao og bakepulver.
- Kombiner hvite, eggeplommer og tørr blanding. Tilsett brennevin, rør og legg deigen i en ildfast form kledd med bakepapir.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og send kjeksen til å bake i 35-45 minutter.
- Avkjøl den ferdige kaken og skjær den på langs i 2 like store deler. Dryss dem med sitronsaft.
- Til marengsen, visp eggehvitene med sukkeret til det er sprøtt og hell blandingen i en foret bakepanne. Stek dem i 2 timer ved 90 ° C.
- For fløte, bland smør med kondensert melk og pisk med en mikser. Hakk de stekte peanøttene, ha i fløten og rør.
- Til glasuren, legg kremen på komfyren og varm opp. Ha biter av mørk sjokolade i varm krem og rør til hele stangen er oppløst.
- Samle kaken. Ha peanøttsmørkremen på en svampekake, legg marengsen på toppen, og på den andre halvdelen av kremen. Dekk til med en annen skorpe og frosting over kakens overflate.
- For å dekorere, smelt den hvite sjokoladen og bruk en konditori sprøyte på overflaten av kaken for å tegne et tilfeldig mønster og dryss alt med nøtter.
- Sett kaken i kjøleskap i 1 time.
Snickers kake uten baking
En fantastisk kake laget av kaker med krem og smurt med sjokolade og peanøtter. Den tilberedes uten baking, uten ovn og ild, mens den rike smaken ligner den legendariske sjokoladebaren med samme navn.
Ingredienser:
- Sukker - 2 ss
- Rømme - 200 g
- Smør - 200 g
- Valnøtter - 250 g
- Informasjonskapsler - 800 g
- Kakaopulver - 4 ss
- Kokt kondensert melk - 380 g
- Peanøtter - 300 g
- Marmelade - etter smak
Å lage en Snickers -kake uten baking:
- Hell kondensert melk i det myke smøret og pisk med en mikser til det er jevnt.
- Bryt kakene i små smuler og bland med smørkrem.
- Legg den resulterende massen på et fat og form en kake.
- Stek peanøttene i en stekepanne på middels varme, avkjøl, slip dem og dryss over.
- Til glasuren, bland rømme med sukker, kakao og sett alt i brann. Under omrøring, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett smør (50 g) og rør godt.
- Hell peanøttene med sjokoladeglasur og sett Snickers i kjøleskap i 2-3 timer.
- Dekorer den ferdige kaken uten baking med knuste valnøtter og syltetøy.
