Hvordan lage feijoa syltetøy uten matlaging og med sterilisering, alene og med tilsetningsstoffer. TOPP 5 oppskrifter med bilder. Hjelpsomme hint. Videooppskrifter.
Feijoa er en liten frukt med en tett grønn hud, behagelig søt og syrlig smak og fantastisk aroma. Den treffer hyllene sent på høsten. Det er deilig å spise alene. Men den får ikke mindre velsmakende og sunn aromatisk syltetøy. Høsting fra denne eksotiske frukten i vintersesongen vil minne deg om solfylte sommerdager og glede deg over smaken. Syltetøy vil være et utmerket tillegg til dessert og vil gi deg mange nyttige vitaminer, syrer, mineraler og sporstoffer.
Feijoa Jam - Nyttige tips
- Feijoa er et grønt bær som ligner litt på kiwi, og smaker ananas og jordbær samtidig.
- Frukt inneholder en stor mengde jod og en rekke andre nyttige vitaminer og mineraler. Den inneholder spesielt mye vitamin C.
- Modne frukter er veldig myke, hvorfra de lett blir skadet og raskt forverres. Derfor selges de ofte ikke helt modne.
- For å maksimere de fordelaktige egenskapene til den hardføre frukten, la den stå i flere dager ved romtemperatur til den er helt moden. Siden moden feijoa, jo sunnere er den. Det skal være mykt, og kjøttet skal ligne gelé.
- Feijoa er ikke tilberedt hel, fordi bærene er store. Utseendet og smaken på stykket avhenger imidlertid av formen og størrelsen på de kuttede fruktene.
- Før du knuser fruktene, fjernes alle haler fra dem.
- Du kan male bærene på en hvilken som helst praktisk måte: passere gjennom en kjøttkvern med en stor eller mellomstor grill, bruk en blender eller kjøkkenmaskin. Hvis det ikke er slike elektriske apparater, må du male bærene gjennom en fin sil.
- 100 g feijoa -frukt inneholder fra 8 til 35 ml jod, og det daglige jodbehovet for en voksen er bare 0,15 ml. Derfor må du spise dette syltetøyet uten å spise for mye, omtrent 50-70 g per dag.
- Du kan sterilisere glass og lokk ved hjelp av mikrobølgeovn, ovn eller kokende vann.
- Feijoa passer godt til mange tilsetningsstoffer: tranebær, tyttebær, banan, pære, appelsiner, sitron, lime. Et godt tillegg ville være revet fersk ingefær, for 1 liter syltetøy er 1 ts nok.
Feijoa -syltetøy uten matlaging
Oppskriften er god fordi ingenting er tilberedt, noe som betyr at alle vitaminer vil forbli i preparatet i sin helhet og om vinteren vil det tjene som en god kilde til vitamin C og jod.
Se også hvordan du lager courgette, sitroner og appelsiner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 498 kcal.
- Porsjoner - 2 kg
- Tilberedningstid - 4 timer
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Sukker - 1 kg
Lage feijoa -syltetøy uten matlaging:
- Vask fruktene og fjern halene fra begge sider.
- Mal feijoaen på en praktisk måte for å lage en puré.
- Ha de hakkede fruktene i en kjele og dekk med sukker.
- La massen stå i 2-3 timer, men du kan også over natten slik at sukkeret er helt oppløst.
- Vask glassene med natron og steriliser over damp eller i ovnen. Skyll lokkene og kok opp.
- Legg syltetøyet i sterile glass, lukk lokkene og oppbevar i kjøleskapet.
Feijoa -syltetøy med sterilisering
Feijoa syltetøy er deilig å smake på med ferske boller, kjeks, hjemmelaget brød, kaker. Sødmen kan brukes i bakevarer som fyll i paier, paier, blåser.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Destillert vann - 200 ml
- Sitron - 1 stk.
- Sukker - 800 g
Lage feijoa -syltetøy med sterilisering:
- Skyll feijoaen under rennende vann, skjær den i 2 halvdeler og bruk en teskje for å fjerne fruktkjøttet fra alle halvdelene, som er plassert i en dyp, ren aluminiumskål.
- Dryss feijoa-fruktene med sukker, rør og la det trekke i 15-20 minutter.
- Overfør deretter til ovnen og slå på høy varme.
- Tilsett rent vann til frukten.
- Vask sitronen, tørk med et papirhåndkle og press saften direkte inn i bollen med fruktkjøttet.
- Riv sitronskallet på et fint rivjern og send til alle produktene.
- Når blandingen koker, skrur du ovnen til et middels nivå og steker under omrøring av og til i 10 minutter.
- Hell syltetøyet i steriliserte glass med en sleiv, dekk med steriliserte metalllokk og la det trekke i 10-15 minutter.
- Legg boksene i en dyp gryte med vann slik at nivået er 2-3 fingre under boksenes hals.
- Kok over høy varme, reduser varmen til middels og pasteuriser syltetøyet i 20 minutter.
- Bruk en tang for å fjerne boksene fra det kokende vannet og lukk lokkene med en konserveringsnøkkel.
- Snu boksene opp ned, pakk dem inn med et ullteppe og avkjøl konserveringen i 2-3 dager uten temperaturendringer.
- Oppbevar feijoa-syltetøy på et kjølig, ventilert sted i 1-1,5 år.
Feijoa fem minutters syltetøy
Den fem minutter lange syltetøyen gjennomgår ikke en lang varmebehandling, så den kan brukes til medisinske formål. Den inneholder nemlig en stor mengde organiske jodforbindelser.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Sukker - 1 kg
- Vann - 0,5 ss.
Lag en fem-minutters feijoa-syltetøy:
- Vask fruktene, kutt av tørre blomsterstander og vri gjennom en kjøttkvern.
- Hell vann i en kjele, tilsett sukker, rør til sukkeret blir vått og kok opp.
- Tilsett den rullede massen av feijoa i kjelen, og kok opp under konstant omrøring.
- Kok i 5 minutter, mens du fjerner skummet som dannes på overflaten.
- Overfør syltetøyet til steriliserte glass og rull sammen med rene lokk.
- Pakk glassene inn i et varmt teppe og la dem avkjøle sakte.
Feijoa -syltetøy med valnøtter
Den tropiske frukten feijoa er nyttig alene, og med valnøtter blir høstingen enda sunnere, noe som er spesielt viktig i vintersesongen.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Sukker - 1 kg
- Skrellede valnøtter - 100 g
- Sitron - 0,5 stk.
Lage feijoa syltetøy med valnøtter:
- Hell sitronen med kokende vann i 2 minutter, skjær i biter og fjern frøene.
- Vask feijoa og skjær i flere biter.
- Bland feijoa og sitron med en blender i potetmos.
- Stek valnøttene litt i en panne og stans med en blender i grove smuler eller skjær med en kniv.
- Kombiner moset feijoa med nøtter og tilsett sukker.
- Rør om og la stå ved romtemperatur for å smelte sukkeret.
- Overfør syltetøyet til rene glass og oppbevar det på et kjølig sted.
Feijoa -syltetøy med pærer
Høsting av feijoa syltetøy med pærer vil bevare smaken av frukten og gjøre opp for mangel på jod og vitaminer i kroppen i vintersesongen, når influensa, SARS og vitaminmangel raser. Syltetøy vil styrke immunsystemet og øke effektiviteten.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Pærer - 2 stk.
- Halvsøt hvitvin - 100 ml
- Sukker - 1 kg
Å lage feijoa syltetøy med pærer:
- Vask frukten, tørk den, del den i to og rengjør fruktkjøttet, som du legger i en kjele.
- Skrell pærene, skjær i små biter og send til feijoa.
- Hell vin i massen og sett i brann.
- Rør hele tiden og kok i 15 minutter.
- Slå av varmen, tilsett sukker og rør for å oppløse.
- Sett gryten tilbake til varmen og stek i 15 minutter.
- Hell feijoa pæresyltetøyet i steriliserte glass og rull sammen med rene lokk.
Videooppskrifter:
Feijoa syltetøy uten matlaging for vinteren
Feijoa syltetøy og syltetøy
