TOPP 4 oppskrifter med bilder av å lage en pai med syltetøy. Hemmeligheter og tips for perfekt baking hjemme. Videooppskrifter.
Duften av hjemmelagde bakevarer gjør alltid hjemmet koselig og gir sjarm til den vanlige hjemmelagde tedrikken. En velduftende søt pai med syltetøy er selvfølgelig ikke veldig sunt for figuren, men den er tilberedt av tilgjengelige produkter og har en god smak. Slike bakverk er spesielt gode i vintersesongen, når ferske bær og frukt ikke er tilgjengelig. For å skjemme bort dine slektninger med deilige og søte bakverk, tilbyr vi TOP-4 beste oppskrifter på ferske hjemmelagde syltetårter basert på forskjellige typer deig.
Hemmeligheter med deilige paier
- Syltetårter er laget av forskjellige typer deig: gjær, shortbread, kjeks, puff, cottage cheese, usyret, smør …
- Du kan bruke syltetøy til baking, så lenge det ikke er veldig flytende. Ellers, under baking, vil den flyte ut av kaken, noe som vil ødelegge den.
- Hvis det ikke er tykt syltetøy, koker du det på ovnen og fordamper overflødig væske.
- En annen måte å raskt tykke syltetøyet er med 1 ss. flytende syltetøy, tilsett 1 ts. stivelse (bedre enn mais, ikke potet) og 2 ss. kaldt vann. Løs opp stivelsen i vann, tilsett massen til det kokende syltetøyet og bland. Syltetøyet blir tykkere rett foran øynene våre.
- Du kan erstatte syltetøy med syltetøy, syltetøy, konfekt.
- Oftest bakes paier av gjærdeig, som regnes som den mest "lunefulle". Oppskriften inkluderer gjær, mel, fett, sukker, salt og væske (melk, kefir eller vann). All mat skal være ved romtemperatur, ikke kald.
- Musserende vann vil tilføre deigen ekstra luftighet og prakt.
- Jo lengre gjærdeigen eltes, jo bedre blir produktene hentet fra den.
- Det er lettere å bake mørdeigpaier. Den inneholder fett, sukker, mel og salt, noen ganger egg eller eggeplommer. Det viktigste er at alle ingrediensene som brukes blir kjølt, og selve deigen må eltes veldig raskt, slik at den ikke blir varm av varmen i hendene.
Gjærkake med syltetøy
Veldig enkel og deilig hjemmelaget gjærpai med syltetøy. Hovedhemmeligheten er deilig syltetøy, som må være tykt, ellers lekker det ut og ødelegger kaken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 495 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Melk - 0,5 ss.
- Mel - 1, 5 ss.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Tykk syltetøy - 0,5 ss.
- Salt - 0,25 ts
- Gjær - 0,5 ss
- Sukker - 2 ss
Lag gjærpai med syltetøy:
- Løs opp salt og sukker i melk ved romtemperatur (ca. 36-40 grader), tilsett gjær med vegetabilsk olje og bland.
- Hell det siktede melet i små porsjoner og elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene. La det stå på et varmt sted i en halv time for å komme opp.
- Kjevle ut deigen til et rundt lag og send den til et bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Topp med tykt syltetøy.
- Lag en pynt av et lite stykke deig. For å gjøre dette, rull ut deigen, skjær den i strimler og legg på en paj i form av et maske.
- La det stå på et varmt sted i en halv time for å passe.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og send gjærpai med syltetøy til å bake i 30-40 minutter.
Revet paj med syltetøy på mørdeig
Hvis du vil ha noe søtt på en vinterkveld, lag en smuldrende og samtidig mør hjemmelaget paj med syltetøy på mørdeigdeig veldig raskt til te. Søtt og surt fyll er spesielt egnet for en shortbread -base, for eksempel syltetøy laget av plommer, kirsebær, aprikoser, bjørnebær, blåbær, etc.
Ingredienser:
- Smør - 180 g (kan byttes ut med margarin)
- Sukker - 50 g
- Salt - en klype
- Egg - 2 stk.
- Mel - 320 g
- Bakepulver - 2 ts
- Tykk syltetøy - 300 g
Tilberedning av revet paj med syltetøy på mørdeig:
- Riv det avkjølte smøret og bland med mel blandet med sukker, salt og bakepulver. Du bør få melsmuler.
- Tilsett egg i den smuldrende deigen og elt den elastiske deigen raskt.
- Del den i 2 deler, hvor den ene skal være større. Pakk dem inn i film og sett i kjøleskap i en halv time.
- Bekled en ildfast form med bakepapir og legg den ene delen av deigen, flat den ut med hendene til et tynt lag med sider.
- Pensle kaken med et lag syltetøy.
- Riv den andre delen av deigen på et grovt rivjern og legg på toppen av syltetøyet.
- Stek den raspede syltetaarten på mørdeig i 40 minutter ved 180 ° C til den er gyllenbrun.
Butikk kjøpt butterdeig åpen pai med syltetøy
Det enkleste bakealternativet er en søt pai laget av kjøpt butterdeig med syltetøy. Slike bakevarer kan lages av butterdeig eller butterdeig, som selges i alle supermarkeder til en rimelig pris.
Ingredienser:
- Butterdeig - 400 g
- Syltetøy - 150 g
- Sukker - etter smak og etter ønske
- Mel - for tilsetning
Å lage en åpen kake av kjøpt butterdeig med syltetøy:
- Tin butterdeigen naturlig uten bruk av mikrobølgeovn.
- Legg deretter et lag med deig på benkeplaten som er drysset med mel og kjevle det ut til et tynt lag på ca 6 mm.
- Legg den rullede deigen på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, og lag til lave sider.
- Påfør et tynt lag syltetøy på et deigark og dryss med sukker om ønskelig. Du kan også tilsette nøtter, kokos, kandisert frukt og andre tilsetningsstoffer.
- Send en åpen kake fra et kjøpt butterdeig med syltetøy for å bake i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter til den er gyllenbrun.
Syltebasert hurtigpai
Den enkleste og raskeste paien laget med syltetøy. Oppskriften er god når du trenger å kvitte deg med overflødig søtkonservering som var igjen på slutten av vinteren eller allerede har gjæret. Smaken på syltetøybaserte bakverk ligner pepperkaker og avhenger av syltetøyet som brukes.
Ingredienser:
- Syltetøy - 250 ml
- Mel - 2 ss.
- Brus - 2 ts
- Bakepulver - 1 ts
- Egg - 2 stk.
Lage en rask syltetøybasert pai:
- Tilsett natron til gjæret eller godt syltetøy og rør. Syltetøyet vil øke i volum og bli lik mousse. La den stå på i 1 time for å løsne den.
- Tilsett deretter egg og bakepulver i syltetøyet, etterfulgt av melet.
- Bland alt godt og hell deigen i en smurt ildfast form. Jevner det jevnt.
- Send kaken til en forvarmet ovn til 180 ° C og stek i 25 minutter.
