Oppskriften på å lage pommes frites hjemme uten frityrgryte.
Alle elsker sprø og sprø pommes frites, spesielt barn. Kanskje tilhengere av sunn mat vil si at det ikke er noe nyttig i denne retten, men de vil neppe kalle det smakløst. Selvfølgelig bør du ikke frityrstekte poteter hver dag; til et festlig bord er den perfekt både som tilbehør og som en selvstendig rett, for eksempel servert med ketchup, ost eller annen saus.
Du trenger ikke å ha en frityrgryte for å tilberede denne enkle og deilige retten, du kan lage gode pommes frites i en vanlig kjele.
- Kaloriinnhold per 100 g - 312 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Store poteter
- Vegetabilsk olje
- Salt
- Svart pepper
- Varm rød pepper (valgfritt)
Å lage pommes frites hjemme:
1. Vask store poteter, skrell og fjern "øyne".
2. Tørk med et papirhåndkle, skjær i lange strimler (langs poteten) og smak til med salt og pepper. Hell vegetabilsk olje (raffinert) i en kjele, varm den i noen minutter.
5. Dypp forsiktig noen av potetene i den oppvarmede oljen slik at den dekker den helt, og stek under omrøring av og til på middels varme til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe dannes. Legg pommes frites i en tallerken, hvis bunn skal dekkes med en serviett på forhånd, og overflødig olje vil bli absorbert i den.
