Ingen festmåltid vil bli fornærmet uten dessert. Kaffegelé med whisky, for en fest, vil tilfredsstille et stort utvalg av smaker.
Hva er gelé? Det er en kolloidal løsning av matkvalitet. Den inneholder gelatin, som når den avkjøles, blir til en geléaktig masse. For tilberedning av kjøtt- og fiskegelé kan man få gelé ved å koke gelatin fra svinekjøtt og kalvehoder og -ben.
Enhver gelé er egnet for de som følger figuren deres og er redde for å gå opp ekstra kilo. Tross alt vil du alltid nyte noe velsmakende og konvensjonelt forbudt. I tillegg kan en gele -dessert slukke tørsten din i den varme sesongen. Og viktigst av alt, kan alle lage kaffe gelé på sitt eget kjøkken, og mitt råd vil hjelpe deg med dette.
For å gjøre kaffegeléen deilig, bør du velge riktig hovedingrediens - kaffe. Men, det er små triks for å oppnå den perfekte smaken … Selvfølgelig er oppskriften på å brygge kaffe godt kjent for alle, men det er veldig viktig å avsløre aromaen av bønnene, noe som gjør smaken myk og rik.
- Pulveret skal helles med kaldt vann, og deretter settes det på høy varme for å koke. Tilberedningstiden økes for en rikere smak.
- Alternativt helles malt kaffe med varmt vann, settes på en langsom brann og raskt kokes opp.
- For barnebord eller elskere av koffeinfri kaffe: legg til 2-3 kardemommekorn til en kopp kaffe, som "absorberer" koffeinet og tilfører en krydret aroma.
- For å understreke den lyse aromaen av ristede bønner, stekes kaffen i en tyrkisk i 30 sekunder, uten vann.
- For å oppnå en mild smak, legg et lite stykke smør på tuppen av en kniv i den bryggede kaffen.
Hvordan lage gelatingelé?
Mange husmødre stiller seg selv spørsmålet: hvordan beregne proporsjonene gelatin korrekt for mengden produkter?
- For 1 del gelatin tas 8-10 deler vann.
- Ikke bruk kokekar av aluminium.
- Klumpfri gelé kan fås hvis bunnen av gelatinretten ikke er kald.
- For å fjerne den frosne geléen fra rettene, må du senke den i varmt vann i 5 sekunder, og deretter legge den på en kald tallerken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner per beholder - 3 porsjoner à 200 ml
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Melk - 400 ml.
- Brygget kaffe - 1 ss.
- Kanelstang - 1 stk.
- Sukker eller melis - etter smak
- Gelatin - 30 ml.
- Whisky - 50 ml.
Lag kaffegelé med whisky
1. Brygg brygget kaffe på en måte som er praktisk for deg. Hvis du har en kaffemaskin, bruk den. Den som har en tyrker, lag kaffe i den. Vel, i fravær av kaffeapparater, hell bare kokende vann over kaffen.
2. Uansett hvordan du brygger kaffen, dypper du en kanelstang i den og lar drikken brygge, helst under et lukket lokk.
3. I mellomtiden legger du sukker i melken og varm det litt opp slik at sukkeret er helt oppløst.
4. Brygg gelatinen etter instruksjonene på produsentens emballasje. Dette gjøres oftest på følgende måte. Innholdet i pakningen legges i en beholder, fylt med varmt vann (5 × 6 ss), blandes godt og tilføres i ca 5 minutter slik at gelatinen er helt hovent.
5. Kombiner melk med kaffe. For dette er det tilrådelig å bruke filtrering (sil, osteklut) slik at kaffebønner ikke kommer inn i melkemassen.
6. Bland melk og kaffe godt og hell i whisky, som hvis den ikke er tilgjengelig, kan erstattes med konjakk, konjakk eller likør.
7. Tilsett fortynnet gelatin i melken og kaffedrikken og bland godt.
8. Hell kaffegelé i boller (glass), som sendes til avkjøling i kjøleskapet i 1-1, 5 timer.
9. Dekorer den frosne kaffegeléen med whisky med revet sjokolade, knuste nøtter eller kokos.
