Hvis du er fan av bakt melk, så er denne oppskriften et skikkelig funn. Termokannen trosser alle de klassiske måtene å lage denne drikken på. Les hvordan du lager bakt melk i en termos i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Bakt melk er et slavisk meieriprodukt som ikke har analoger i noe land i verden. Det unike med produktet er måten det tilberedes på. For å oppnå en delikat kremaktig nyanse og en spesifikk rik smak ble det fra gammelt av kokt full melk i leirgryter i en russisk ovn. Under forholdene i leiligheten kompenserer ovnen for den russiske komfyren, en kjele på åpen ild på komfyren, en sakte komfyr. Selv om denne drikken i disse dager er å finne i supermarkeder. Men vanen med å lage bakt melk hjemme forblir i mange familier. Et av de unike tilberedningsmulighetene er termosen. Dette apparatet, hvis det ikke omgås, går deretter side om side med de klassiske matlagingsalternativene. Fordelen med denne metoden er at ikke en dråpe melk koker bort eller fordamper. Men det er også en ulempe her - fraværet av en gyldenbrun skorpe, som dannes av kremen som har kommet til overflaten. Hvis det ikke er viktig for deg, så ta ut termosen og kok opp melken.
- Funksjoner av bakt melk
- De drikker melk av åket, for det meste kaldt for å slukke tørsten i den lunkne varmen.
- Du kan lage fermentert bakt melk og vareneter av drikken.
- Den kan brukes til å elte deig til bakevarer, pannekaker, pannekaker, etc.
- Garnproduktet lagres bedre: det surner ikke raskt, som kokt eller rå melk.
- Oppvarming fjerner alt unødvendig, og etterlater bare de nødvendige egenskapene. Fett, kalsium, jern, fosfor, magnesium bevares, noe som forbedrer mage -tarmkanalen.
- Det er viktig å vite at etter oppvarming gjenstår bare 25% av vitamin C, og tiamin (vitamin B1) halveres.
- Produktet anbefales å bruke ved fordøyelsesproblemer, og takket være vitamin D og retinol er det egnet for gravide, eldre, barn og pasienter med diabetes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 61 kcal.
- Porsjoner - 1 l
- Tilberedningstid - 24 timer
Ingredienser:
- Hel kumelk - 1 l
- 1 liter termos
Steg for trinn tilberedning av bakt melk i en termos, oppskrift med foto:
1. Hell melken i en kjele og sett på ovnen med middels varme.
2. Kok opp melken og fjern kjelen fra varmen. Når melken koker, vil det dannes et luftig skum på overflaten, som raskt vil trekke oppover. Følg derfor ikke, ellers vil melken koke bort. Av denne grunn anbefaler jeg å bruke en større gryte.
3. Etter koking helles den varme melken umiddelbart i en termos.
4. Termosens volum skal tilsvare mengden melk.
5. Lukk termosen tett og la den stå i et døgn. Etter denne tiden, hell drikken i en karaffel og send den til kjøleskapet for å kjøle seg ned. Etter et par timer kan bakt melk i en termos konsumeres eller brukes til andre oppskrifter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager bakt melk hjemme.
