Et appetittvekkende og lettlagbart første kurs for forebygging av forkjølelse er gresskar-hvitløkssuppe med kyllingbuljong. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Utenfor skinner den varme sommeren sterkt og varmer, og på varme dager vil du ikke tenke på høstens ankomst. Imidlertid kommer skyet og regnvær om et par uker. På slike dager er den deiligste og varmeste varme retten høst gresskar-hvitløksuppe med kyllingbuljong. Gresskar suppe er ikke en veldig vanlig rett for landet vårt. Av en eller annen grunn slo han egentlig ikke rot blant husmødrene, noe som er overraskende, fordi gresskar vokser overalt, det er billig og sunt. Derfor korrigerer vi situasjonen, raskt og velsmakende tilbered gresskar suppe. Maten er lys, fargerik og perfekt løfter stemningen. Men viktigst av alt, selv de som ikke spiser gresskar vil sette pris på og elske det.
I tillegg er gresskar-hvitløksuppe næringsrik og forsterket. Det vil styrke immunsystemet, bidra til å bli kvitt forkjølelse, fylle kroppen med styrke og energi. Samtidig er retten lav på kalorier og lett å fordøye magen. Derfor vil han hjelpe deg å miste et par kilo ekstra etter en ferie eller forberede seg på en viktig begivenhet. Denne rike suppen er perfekt for individuelle dietter og familiemåltider. Suppen er basert på kyllingbuljong, men du kan lage den etter din smak fra grønnsaker, svinekjøtt, kalvekjøtt …
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller kyllingdeler - 500 g
- Malet svart pepper - en klype
- Gresskar - 300 g
- Krydder og urter etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 hoder
Steg-for-trinn tilberedning av gresskar-hvitløksuppe i kyllingbuljong, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingen eller dens deler. Hvis det er fjær, fjern dem. Skjær fuglen i biter, ha i en kjele og dekk til med vann.
2. Sett gryten på komfyren, kok opp, fjern skummet med en skje og skru på varmen. Legg lokket på gryten og kok buljongen i 45 minutter. Selv om tilberedningstiden til buljongen kan være annerledes. Hvis du vil ha en lett buljong, er det nok å koke den i en halv time. For et rikere og mer næringsrikt måltid, kok i 1,5 timer.
3. På dette tidspunktet, skrell gresskaret, skrell fibrene med frø, kutt i terninger og send til pannen. Deretter skrelles hvitløken. Sett til side 2 fedd, og skjær resten i store biter og send til pannen 10-15 minutter etter at du har lagt gresskaret.
4. Etter 5 minutters koking krydder du suppen med salt, svart pepper og hvitløk som passeres gjennom en presse. Kok gresskar-hvitløksuppen i kyllingbuljong i 5-7 minutter og server den ved middagsbordet. Når du serverer pikant, tilsett skrelles, stekte gresskarfrø til hver porsjon.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskarkremsuppe.
