Deilig, lett, sunn, samtidig solid mat - salat av rødbeter, vill hvitløk og kjøtt. Matlaging er kort og enkelt, produktene er rimelige, og du kan servere av en eller annen grunn.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Salater er en svært mange kategorier av retter som inneholder alle slags produkter. Nylig blir lette, kostholdige og ikke-fete salater med høy næringsverdi og utmerket smak mer og mer populære. For tilberedning av slike retter brukes alt kjøtt (fjærfe, storfekjøtt, svinekjøtt), kjøttprodukter (pølse, pølser, skinke), alle slags slakteavfall (hjerte, tunge, lever). Grønnsaker, ost, sopp, egg og urter er ikke et dårlig tillegg. Disse rettene er vanligvis krydret med vegetabilsk eller olivenolje eller fettfattig yoghurt.
I denne mesterklassen bestemte jeg meg for å tilby deg å lage en solid og velsmakende, men ikke helt vanlig salat. Den inneholder de sunneste rødbeter med vill hvitløk, solid kylling og egg. Retten er kledd med en krydret lys saus. Hvis ønskelig, før servering, er salaten dekorert med sesamfrø. Serveres kjølig. En slik salat er perfekt til lunsj eller kveldsmåltider.
- Kaloriinnhold per 100 g - 134 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter (pluss tid for koking og avkjøling av rødbeter)
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Røkt kyllingfilet - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Ramsløk - middels haug
- Sennep - 1/3 ts
- Soyasaus - 2 ss
- Fettfattig rømme - 1 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg-for-trinn tilberedning av rødbeter, vill hvitløk og kjøttsalat
1. Kok rødbetene i lettsaltet vann og avkjøl helt. Deretter skrelles og rives på et grovt rivjern. Siden rødbeten er kokt i omtrent 2 timer, og omtrent samme mengde er avkjølt, anbefaler jeg å forberede dem på forhånd, for eksempel om kvelden.
Du kan tilberede rødbeter på en annen måte - bake i ovnen i folie. Det tar like lang tid å tilberede, men det beholder mye mer vitaminer. Den kan også tilberedes i en dobbel kjele.
2. Vask løk av hvitløk og tørk med et papirhåndkle. Klipp halene, og skjær bladene i strimler og legg i bollen til rødbeter. Siden vill hvitløk har en hvitløksaroma, anbefaler jeg å forberede salaten til et kveldsmåltid.
3. Skjær det røkte kyllingkjøttet i strimler og send det til salatbollen med alle produktene. I stedet for denne kjøtttypen kan du bruke alt annet du ønsker.
4. Kombiner rømme, soyasaus og sennep i en liten bolle. Rør godt for å fordele maten jevnt.
5. Krydre salaten med dressingen og bland godt. Bløtlegg det i kjøleskapet i 15 minutter før servering.
6. I mellomtiden koker du eggene. For å gjøre dette, dypp dem i kaldt vann og legg dem på komfyren. Kok dem i 8 minutter etter koking. Overfør deretter til isvann for å avkjøles. Skrell og skjær i 2-4 halvdeler. Vaktelegg kan brukes i stedet for kyllingegg til salat. De vil se vakre ut på et fat.
Legg den avkjølte salaten på en bred flat tallerken og pynt med kokte egg.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av leverda vill hvitløk med rødbeter.
