En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage en salat med vill hvitløk, agurk og ost hjemme. Næringsverdi, kaloriinnhold og videooppskrift.
Vårsalat med vill hvitløk, agurk og ost vil være et utmerket tillegg til både hverdagsmåltider og festlige fester. Denne retten er basert på bare tre tilgjengelige ingredienser, som er krydret med aromatisk saus. Takket være agurken vil salaten automatisk få en vårlig og saftig smak. Hard ost gir metthet og ømhet. Og vill hvitløk, som har en hvitløksaroma, kombinerer med disse produktene ikke verre enn hvitløk. Videre er det tilsetningen av vill hvitløk som gjør salaten mer interessant, lys og krydret. Men her bør du også ta hensyn til den lyse hvitløksaromaen med en litt skarp smak. Men denne urten har et stort pluss - en haug med vill hvitløk inneholder like mye vitamin C som 1 kg sitroner. Og dette er det som trengs for en svekket vårimmunitet.
En slik deilig salat tilberedes veldig enkelt og raskt på bare et par minutter. Den er full av vitaminer og essensielle oljer. Dette er et virkelig funn for en deilig middag etter en hard arbeidsdag. Når du har smakt den uforglemmelige smaken av vill hvitløk, kombinert med sprø agurk og mør ost, vil du lage denne salaten om og om igjen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ramsløk - 20-30 blader
- Agurker - 1-2 stk. avhengig av størrelsen
- Hard ost - 100 g
- Raffinert vegetabilsk olje - 3-4 ss for tanking
- Sesamfrø - 1 ss
- Soyasaus - 1 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg for steg matlagingssalat med vill hvitløk, agurk og ost:
1. Sørg for å vaske den ville hvitløken godt under rennende kaldt vann, slik at det ikke er støv og skitt igjen i kryssene mellom bladene. Siden vill hvitløk har en hvitløksaroma, er det best å bruke den om kvelden, eller på en dag du ikke trenger å gå på jobb. Men hvis du vil bli kvitt lukten, hell først kokende vann over urten og mariner deretter i eddik. Jeg gjorde det ikke, men jeg fant slike råd fra kokker på Internett.
Fjern overflødige filmer på stengelene av vill hvitløk. Klipp av spirene av blomster som har dukket opp, de trengs ikke. Brett den unge villløken i en haug og skjær i tynne strimler sammen med bladene. Legg den på et fat.
Ramsløk er hage, og det er skog. Du kan dyrke den i hagen, eller samle den i skogen. Når du samler skoggress, må du ikke forveksle det med liljekonvaljer, fordi disse to plantene er veldig like hverandre. Men liljekonvallbladet, i motsetning til vill hvitløk, kan ikke spises, fordi de er giftige. Vær derfor forsiktig når du kjøper vill hvitløk langs løypene i spontane markeder eller samler den i skogen. Gni bladet med hendene, og du bør umiddelbart høre en skarp og lys hvitløkslukt.
2. Vask agurkene med kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær av endene på begge sider og skjær den i tynne kvartaler i ringer eller mellomstore terninger. Legg agurkene på en tallerken på toppen av villløken.
Når du velger agurker, vær oppmerksom på at de ikke er sløve og veldig store i størrelse. Fargen skal være jevn og grønn, petiole skal være litt lysere og fast når den trykkes. Sjekk også om det er en "agurk" aroma.
3. Skjær den harde osten i strimler eller terninger som du vil. Til salaten kan du velge vanlig russisk ost, men retten blir mer pikant hvis du tar ost med en uttalt aroma og smak, som chader, edam, gouda.
4. I en liten bolle kombinerer du soyasaus, vegetabilsk olje og en klype salt. Ikke overdriv med salt, fordi salt soyasaus. Rør sausen med en gaffel eller liten visp til den er jevn og glatt.
5. Hell den tilberedte sausen over salaten og rør forsiktig. Du kan også smake til med rømme eller majones.
6. Før servering, legg villløk, agurk og ostesalat på et serveringsfat og dryss over sesamfrø. Du kan bruke sesamfrø rå eller steke dem i en ren, tørr skillet og avkjøl dem. Retten skal serveres umiddelbart etter tilberedning, den er ikke tilberedt for fremtiden.
