Hvis du vil ha pannekaker, men det ikke er melk eller andre fermenterte melkeprodukter i kjøleskapet, er rømme et utmerket alternativ. Lag pannekaker med rømme og du vil oppdage en deilig ny oppskrift.
Innhold:
- Hva og hvordan du serverer pannekaker
- Nyttige egenskaper av pannekaker med rømme
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Selvfølgelig er det umulig å lage pannekaker bare med rømme, fordi Dette vil ikke lenger være pannekaker, men gode, myke pannekaker. Derfor vil vi bruke vanlig drikkefiltrert vann som væske, som kan erstattes med kokende vann eller kullsyreholdig vann. Det viser seg at pannekaker på rømme er litt fetere, luftigere og tettere enn på melk. Rømme gir pannekaker ekstra metthet og kaloriinnhold. I tillegg øker det absorpsjonen av næringsstoffer og supplerer brosjyrene med vitaminer og mikroelementer.
Med hva og hvordan serveres pannekaker?
Den mest delikate og enkle serveringen av pannekaker er varme pannekaker fra en stekepanne, smurt med smør og toppet med honning. Det er også deilig å spise dem med kondensert melk, rømme eller din favoritt syltetøy. I tillegg er det en stor liste med fyllinger som kan brukes til å stappe pannekaker. For eksempel er søte pannekaker med fylling av cottage cheese, med frukt, bær, valmuefrø, etc. egnet for et dessertbord. Til en buffé kan du lage pannekakeruller med laks, rød kaviar, ost, kjøtt …
Nyttige egenskaper av pannekaker med rømme
Nytten av slike pannekaker er ikke bare begrenset til metthetsfølelsen. Pannekakemel inneholder B -vitaminer, som øker effektiviteten, styrker immuniteten, forbedrer humøret, fremmer produksjon av celler i blodet og normaliserer nervøs aktivitet.
På sin side inneholder rømme mye kalsium, som er nyttig for osteoporose og er involvert i hjertets funksjon. Rømme inneholder også mange organiske syrer, vitamin H og B -gruppe, fosfor og molybden.
- Kaloriinnhold per 100 g - 311 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 glass
- Drikke kokt vann - 2 glass
- Egg - 1 stk.
- Rømme - 3 ss
- Salt - en klype
- Sukker etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
Tilberedning av pannekaker med rømme
1. Hell mel i deigblandingsbeholderen. Tilsett sukker og salt, hell rømme og vegetabilsk olje, visp inn et egg.
2. Hell i ett glass vann først og elt deigen med en visp. Dette vil gjøre det lettere å bryte opp alle melklumpene. Hell deretter i resten av vannet og elt deigen til den er jevn. Massens konsistens skal være lik flytende rømme. Mengden vann som er gitt i oppskriften er betinget, siden melets kvalitet og gluten er forskjellig for alle, så du kan trenge mer eller mindre væske.
3. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Pensle den deretter med smør eller et stykke bacon slik at den første pannekaken ikke kommer klumpete ut. I fremtiden kan dette ikke lenger gjøres. Hell i en deigdel og la den renne over bunnen av formen. Stek pannekaken på begge sider i 2 minutter. Brett de ferdige lappene i en haug, smør dem med olje. Selv om dette ikke er nødvendig i det hele tatt, siden pannekakene er godt oljet, fordi smør tilsettes deigen. Server ferdige pannekaker varme med din favorittsaus.
Se også videooppskriften for å lage pannekaker med rømme:
