Har du et glass øl igjen etter en morsom fest? Ta deg tid til å sende den til kloakkene, lag pannekaker om morgenen, og resultatet vil bare overraske deg.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ulike typer pannekaker finnes i de nasjonale kjøkkenene til verdens folk. Derfor måles deigoppskrifter i titalls eller til og med hundrevis. Oftest blir tynne runde tortillas bakt av hvetemel i melk. I forskjellige deler av verden er det imidlertid ris, mais, semulegryn eller bokhvete pannekaker.
Denne oppskriften foreslår å bake pannekaker med øl og rømme. Oppskriften er veldig velsmakende, og det er bemerkelsesverdig at selv uten melk kan pannekaker bakes, og de blir veldig velsmakende og tynne. Og hvis du vil ha frodige pannekaker, legg til hvite pisket i et sterkt skum til deigen. Til tross for at det brukes en hoppy drink, trenger pannekakene ikke å være salte, de er egnet for søte fyll og sauser. Mange husmødre er redde for å bake ølpannekaker, og frykter at de ikke vil bli kvitt den vedvarende øllukten. Selv om det ble gjort forgjeves, tk. når du steker pannekaker, er det en aroma som ligner mer brød, enn øl. I tillegg, når du fjerner pannekaken fra pannen, forsvinner lukten umiddelbart.
Rømme spiller rollen som et meieriprodukt og erstatter tradisjonell melk. Produktet gir pannekakene elastisitet og sprø brune kanter. Selv om tilstedeværelsen i oppskriften er valgfri, legger jeg den i deigen, fordi forble de ubrukte levningene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 190 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 glass
- Øl - 1, 5 glass
- Rømme - 2-3 ss.
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker - 3-4 ss
- Salt - en klype
Å lage pannekaker med øl og rømme
1. Hell ølet i en dyp blandebolle. Jeg anbefaler å bruke en lett humle drink. mørket er litt bittert.
2. Pisk inn et egg, hell i vegetabilsk olje, tilsett rømme, salt og sukker. Produkter for pannekaker skal alle ha samme temperatur, ved romtemperatur, så fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet på forhånd.
3. Rør de flytende ingrediensene til det er jevnt.
4. Tilsett mel. Det er ønskelig å sile det gjennom en sil, men dette alternativet er valgfritt. Så pannekakene blir mer møre.
5. Elt deigen til den er glatt og klumpfri. Dette kan gjøres med en visp eller blender. Hvis du har ledig tid, la deigen stå i en halv time. I løpet av denne tiden vil gluten svelle, pannekakene holder bedre, blir mykere og mer elastiske. Men hvis det ikke er ekstra minutter, kan du umiddelbart begynne å bake, produktene vil også vise seg å være gode.
6. Sett kjelen på komfyren, pensle med et stykke bacon eller vegetabilsk olje og varm opp. Dette er nødvendig for at den første pannekaken ikke skal bli klumpete. Etter øsen, ta en del av deigen og hell den i midten av formen. La den spre seg i en sirkel og send den til bålet.
7. Sett på middels varme og stek pannekaken til den er gyllenbrun. Når kantene på pannekaken er brune, snu den og stek i bokstavelig talt 1 minutt, fordi på baksiden bakes de mye raskere.
8. Legg de tilberedte pannekakene i en haug på et fat. Hvis du vil at de skal ha sprø kanter, så la dem ligge ute i luften, hvis du foretrekker en myk kant, dekk dem med et lokk. Et mikrobølgelokk er ideelt for dette.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ølpannekaker.
