Slik deilig syltet laks hjemme: en oppskrift med et bilde og funksjoner for valg av fisk. Videooppskrifter.
Laks er en verdifull kommersiell fisk, innfødt i laksefamilien, som, når den er riktig tilberedt, har en utrolig behagelig smak og fungerer som en kilde til næringsstoffer for menneskers helse.
Det er mange alternativer for hvordan man syltet laks hjemme. Men ikke alle kan hevde å lage et sunt og velsmakende produkt. Oppskriften vi har foreslått lar deg salte laks uten varmebehandling og bruk av konserveringsmidler, slik at fisken beholder alle mineraler, vitaminer og andre nyttige komponenter. I tillegg til fersk fisk inneholder ingredienslisten salt og sukker.
Før du syltet laks, bør du velge den ferskeste skrotten av høyeste kvalitet og ferskeste. Ikke gi preferanse til frossen fisk, fordi det er ikke bare mindre nyttig, men mister også sin naturlige elastisitet og vakre nyanse. Det er best å ta en hel laks. Sett umiddelbart pris på hodet: frontdelen er spiss, øynene er klare og gjennomsiktige. Hele overflaten skal være fri for skader, slim, gule flekker. Lukten er mild marin. Kjøttet er elastisk og deformeres ikke når det presses. Skyggen av rosa er naturlig. Årene er hvite.
Deretter foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriften på saltfisk med trinnvise bilder-du kan salte laks på denne måten i løpet av noen timer, noe som gjør den velsmakende og sunn.
Se også hvordan du syltet laks i saltlake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 4 timer
Ingredienser:
- Laksemager - 350 g
- Sukker - 1 ts
- Salt - 1 ss
Steg for steg tilberedning av salt laks
1. Før laksende salting av laks hjemme, skjærer vi fiskeskroget. Klipp av hodet, kutt opp magen og fjern alt innsiden. Fjern deretter skinnet, kutt filetene fra mønet og fjern alle beinene. Skyll og kutt i mellomstore biter.
2. Legg den tilberedte laksen i et stort glass eller en plastbeholder. Dryss med sukker og salt. Du kan røre for hånd eller lukke beholderen med et lokk og riste for å blande innholdet.
3. Sett deretter beholderen på et kjølig sted og la stå i 4 timer. I løpet av denne tiden er den godt mettet med sukker og salt.
4. Deilig og sunn lettsaltet rød fisk er klar! Ifølge vår oppskrift er det faktisk veldig enkelt å sylte laks hjemme. Dette produktet kan brukes til salater eller serveres med kokte poteter, ris eller grønnsaker. Også i denne formen brukes fisk til forskjellige snacks og smørbrød med krutonger.
Se også videooppskriften:
1. Salt magen til laksen
