Jeg foreslår en oppskrift på en deilig squash til vinteren. Den passer godt til enhver siderett og vil hjelpe i mange situasjoner. I tillegg er dette et veldig diettmåltid som passer for de som ønsker å gå ned ekstra kilo.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Vertinnen prøver å tilberede alle slags deilige snacks fra courgette til vinteren. Noen av dem har blitt ganske populære i dag. De gleder mange med sin fantastiske smak og aroma. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg en ganske spesifikk, samtidig en ganske kjent og populær oppskrift fra courgette, som kalles "Ogonyok". Dette er den enkleste og deiligste snacken som kan lages av denne grønnsaken.
"Ogonyok" vil absolutt appellere til elskere av krydrede og krydrede snacks. Den kan lages ikke for varm, eller med en mildere smak. Selve lyset er ikke annet enn adjika fra tomater, som tilberedes med tilsetning av uendrede ingredienser som hvitløk, eddik, pepper. Derfor viser maten seg å være krydret, som navnet kommer fra. Og alt annet avhenger utelukkende av smak. Noen legger til paprika, andre epler, andre gulrøtter, mens andre foretrekker løk eller paprika. Sauseteknologien forhindrer ikke at den endrer eller supplerer, "justerer" oppskriften etter din egen smak. Forresten, en slik matbit kan tilberedes ikke bare for konservering, men også i små porsjoner for daglig bruk om sommeren.
- Kaloriinnhold per 100 g - 87 kcal.
- Porsjoner - 3 bokser à 500 ml.
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Søt pepper - 2 stk.
- Tomater - 5-6 stk.
- Varm pepper - 2 belger
- Sukker - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 3 fedd
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking og til saus 2 ss.
Matlaging av squash til vinteren "Ogonyok"
1. For å tilberede den "lette" varme sausen, legg følgende matvarer i en matprosessor der skjærekniven er forhåndsinstallert: tomater, hvitløk, søt og varm paprika. For å gjøre dette må du først vaske og tørke alle grønnsakene. Skjær tomatene i kvartaler. Skrell hvitløken. Skrell søt og bitter paprika fra frø og skillevegger.
2. Pisk grønnsakene godt for å få en homogen flytende konsistens. Hvis du ikke har en slik kjøkken "enhet", kan du bruke en kjøttkvern.
3. På dette tidspunktet vasker du squashen, tørker den og skjærer i ringer med en tykkelse på omtrent 5 mm.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Tilsett courgetteringen, smak til med salt og pepper og stek på begge sider til de er gyllenbrune.
5. Hell tomatmassen i en praktisk beholder og tilsett salt, sukker, pepper, vegetabilsk olje og eddik. Rør godt og la stå i 5-10 minutter for å oppløse saltet og sukkeret helt.
6. Legg den stekte courgetten i porsjoner i en bolle med vridde tomater.
7. Senk dem helt og bland.
8. Forbered glassene på dette tidspunktet. Vask dem med natron og steriliser over damp, og forbered også lokkene. Fyll deretter beholderen med courgette og fyll med tomatdressing.
9. Lukk glasset med et forseglet lokk og oppbevar det på et kjølig sted.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager koreansk zucchini for vinteren.
