Beskrivelse av rismelk, kaloriinnhold, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk. Er det mulig å tilberede et produkt på egen hånd, i hvilke retter blir det introdusert? Interessante fakta om drikken. Rismelk inneholder en stor mengde mikro- og makroelementer. Vurder effekten av næringsstoffer på kroppen vår:
- Magnesium … Deltar i arbeidet i nervesystemet, hjelper muskler til å trekke seg sammen, omdanner sukker til energi. Mineralet forhindrer avsetning av kalsium i nyrene, støtter hjertemuskelen, hjelper skjoldbruskkjertelen og fjerner giftstoffer og tungmetaller fra blodet.
- Kobber … Omdanner jern til hemoglobin, deltar i syntesen av aminosyrer, hjelper til med vekst og reproduksjon av celler, styrer syntesen av kollagen og elastin, og støtter produksjonen av endorfiner.
- Jern … Gir respirasjon i vev, akselererer metabolismen, er ansvarlig for cellevekst, leder impulser langs fibrene. Næringsstoffet støtter skjoldbruskkjertelen, fremskynder hjernen og styrker immunsystemet.
- Kalsium … Støtter tenner og bein, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, er ansvarlig for muskelsammentrekning og har en smertestillende effekt. Komponenten øker blodpropp, bekjemper skadelig kolesterol, aktiverer hypofysen.
Fordeler med rismelk
En så rik sammensetning av vitaminer, mikro- og makroelementer inneholder nesten unike fordeler med rismelk. Ved å spise dette produktet regelmessig kan du:
- Normaliser arbeidet i nervesystemet … Drikken hjelper spesielt med nervøs overbelastning for kvinner. Reduserer effekten av stress på kroppen, bekjemper kronisk tretthet, søvnløshet, irritabel tilstand i premenstruell periode.
- Øk sjansen for unnfangelse … Stoffene som utgjør produktet hjelper til med befruktning og minimerer risikoen for å utvikle patologier i fosterets nevrale rør.
- Bevar ungdommen … Drikken bidrar til å forbedre tilstanden til hud, hår og negler. Det får huden til å se sunnere ut, glatter ut uttrykkslinjer og hjelper huden med å holde seg ung lenger.
- Støtt muskel- og skjelettsystemet … I dette ligner drikken på dets motpart. Det hjelper til å styrke bein og tenner, lindrer stress på muskler, slapper av dem og lindrer smerter under alvorlig overbelastning.
- Nær hjertemuskelen … Dette skyldes det høye innholdet av kalium, som aktivt støtter den viktigste menneskelige motoren. Komponentene i produktet motstår også avsetning av skadelig kolesterol i karets lumen, noe som bidrar til å normalisere blodtrykket, forhindre utvikling av koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag og åreforkalkning.
- Start peristaltikk … Denne egenskapen er spesielt viktig for personer som lider av forstoppelse. Dårlig tarmmobilitet tillater ikke fjerning av avføring i tide, noe som ikke bare fører til ubehag, men er også en provoserende faktor i utviklingen av hemorroider, polycystiske kreftvekster. Drikken bidrar til å øke peristaltikken og unngå plagene som er nevnt ovenfor.
- Forbedre blodsammensetningen … Eiendommen består i å øke nivået av hemoglobin, øke koaguleringsevnen. Denne egenskapen er spesielt viktig for kvinner som er utsatt for periodisk menstruasjon. Ved brudd har den nødvendige fornyelsen av blodkomponenter ikke tid til å skje, som kroppen lider betydelig av, immunsystemet svikter.
- Motstå virus … Den sterke antiinflammatoriske effekten bidrar til å bekjempe alle typer virus, patogener av mange sykdommer, og aktiverer kroppens forsvar. Dette er spesielt viktig i fuktige og kalde årstider.
Kontraindikasjoner og skade på rismelk
I dag tyder flere og flere vitenskapelige bevis på at ris inneholder naturlig forekommende arsen. Trist som det er, det er sant. Derfor anbefales det å suge det i kaldt vann i minst en time før du spiser kornet.
Enhver oppskrift på rismelk anbefaler å tørke frokostblandingen i 12 timer. Hovedsakelig for mykning av frokostblandinger, men de skadelige effektene av arsen på kroppen reduseres også betydelig. Til tross for dette er produktet kontraindisert for bruk av barn under 5 år. En voksens kropp er i stand til å nøytralisere en farlig komponent, men et barns kropp vil neppe klare denne oppgaven. Det anbefales heller ikke å gå helt over til dette produktet for de som lider av vitaminmangel. Rismelk inneholder en stor mengde karbohydrater og inneholder nesten ingen proteiner, i motsetning til soya "motparten". Samtidig kan det forårsake endokrin dysfunksjon når det brukes for mye.
Dette antyder at plantemelkene må veksles; man kan ikke foretrekke noe produkt. Og likevel, ved å sammenligne forholdet mellom fordelene og skadene med rismelk, er det mye mer positivt ved bruk av denne drikken enn negativt.
Hvordan lage rismelk?
Vi har allerede bemerket at dette produktet er ganske sjeldent i vårt område, så det skader ikke å lære mer om hvordan du lager rismelk. Vi tilbyr følgende oppskrifter:
- Ta 1 kopp brun ris og suge den i kaldt vann over natten. Tøm vannet om morgenen, og send risen til en blender, tilsett 100 ml vann. Mal kornene godt, tilsett deretter ytterligere 100 ml vann, pisk igjen, sil gjennom osteklut eller gni med en skje gjennom en sil. Melken er klar. Du må lagre den i en forseglet glassbeholder, i kjøleskapet, ikke mer enn 5 dager.
- Hvis du har glemt å suge ris over natten, og plantemelk er helt nødvendig, kan du bruke følgende oppskrift. Ta 1 kopp brun ris og fyll den med 4 kopper renset vann. Åpne risen til den er mør og visp i en blender. Tørk eller sil også og spis.
Som du kan se, vil tilberedning av rismelk ikke ta mye tid og krefter, men den positive helbredende effekten og gastronomiske nytelsen vil være ganske merkbar.
Rismelkoppskrifter og drinker
Vi inviterer deg til å nyte deilige måltider og drinker med rismelk. Du vil sikkert sette pris på den unike smaken av disse godbitene. Start med cocktailer:
- Mandelmiks … Kok 50 g mandler over sterk varme i 4-5 minutter. Kast tilbake, avkjøl, fjern skallet fra nøttene. Mal mandlene til smuler. Gjør det samme med 200 g basmatiris. Tilsett et par esker med kardemomme, 50 gram sukker og en klype havsalt. Rør ingrediensene, hell 1 liter vann og la det brygge under lokket i 12 timer. Pisk alt i en blender, tilsett ytterligere 500 ml vann, sil, avkjøl og server.
- Smoothie … I en blender kombinerer du 300 gram frosne blåbær, saften av 4 appelsiner og limehalvdeler, 1 banan, 3 ss havregryn og 1 kopp rismelk. Visp godt, server med et mynteblad.
- Månens sølv … Bland 40 ml whisky, 10 ml Monin karamellsirup, 40 ml espresso, 50 ml vaniljemelk. Varm opp til 80 grader. Serveres varm.
Prøv desserter:
- Iskrem … Tilbered 500 ml rismelk. Lag deretter en sirup, for dette kombineres 120 g sukker og 30 ml vann i en panne, og rører hele tiden. Etter at sirupen tykner og blir brun, tilsett ytterligere 30 ml vann. Bland sirup med melk, tilsett 2 ts olivenolje. Hakk rosiner og nøtter, bland dem med melkesukker og sett i fryseren i 1 time. Ta ut isen, pisk med en mikser. Send den tilbake til kjøleskapet. Slå deretter tre ganger til hvert 30. minutt. La stivne i 2 timer og server.
- panna cotta … Hell 50 ml kaldt vann med 15 g gelatin for hevelse. Tilsett 60 ml agave -nektar og en vaniljestang til 650 ml rismelk. Kok opp, fjern pinnen, avkjøl melken. Tilsett gelatin, bland godt til det er helt oppløst. Hell i formene i to, la stivne i 4 timer. Lag gelé av den avskallede jordbærsmoothien, hell melkeblandingen på toppen, send den til kjøleskapet i ytterligere 4 timer. Pynt med mynteblader og friske jordbærhalvdeler.
Hvordan lage rismelk - se videoen:
Rismelk er kanskje den eneste plantebaserte melken som, når den tilberedes industrielt, gir flere helsemessige fordeler for kroppen enn hjemmelaget melk. Dette skyldes det faktum at butikken i tillegg er beriket med vitaminer. Selvfølgelig er det konserveringsmidler i det som gjør at produktet kan lagres lenger enn hjemmelaget, men skaden fra dem er ikke like stor som fordelene med metning med næringsstoffer. Hvilken type - butikk eller hjem - å gi preferanse, er selvfølgelig opp til deg. Men minst ett av alternativene er definitivt verdt å prøve.
