Hvordan lage Pepperoni pizza? TOPP 4 oppskrifter med bilder hjemme. Kokkers hemmeligheter og tips. Videooppskrifter.
Pepperoni -pizza dukket opp i Italia, men den er populær i Europa og Amerika. Retten fikk navnet sitt takket være hovedproduktet - den krydrede pølsen med samme navn Pepperoni. Det understreker smaken på best mulig måte, så det må nødvendigvis være en del av denne pizzaen. Når pizza er bakt, er pølseskivene dekket med en fet appetittrik skorpe, og selve pizzaen er mettet med en forførende aroma. For å sette pris på skjønnheten i Pepperoni pizza smak, tilbyr vi TOP-4 oppskrifter for tilberedning.
Kokkers hemmeligheter og tips
- Hovedrollen i fyllet spilles av pepperonipølse, som har en rik "brennende" smak med en uttalt skarp smak.
- I tillegg til hovedproduktet brukes mozzarellaost og tomatsaus i pepperoni -pizzafyllet. En overflod av komponenter er ubrukelig, selv om eksperimentering er tillatt.
- Andre oppskrifter er utviklet basert på den klassiske oppskriften. For eksempel erstattes tomatsaus med kremet saus. Prosciutto skinke, syltetøy, salami, sopp, oliven, etc. tilsettes fyllet.
- Alle komponenter for fyllingen er tatt i like store mengder. Mozzarellaost er ferdigrevet, pølse kuttes i tynne ringer. Selv om mozzarellabollene i den opprinnelige oppskriften er ganske enkelt brutt i små biter.
- Den optimale temperaturen for baking av en italiensk toppet tortilla er 270 ° C eller høyere for en sprø skorpe. I dette tilfellet vil fyllet forbli saftig.
Pizza Pepperoni med salami
Kjøtt krydret saftig Pepperoni -pizza med krydret salamipølse, tynn og mør deig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 465 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Basis for pizza - 1 stk.
- Sukker - 1 ts
- Olivenolje - 2 ss
- Malet svart pepper - etter smak
- Chili pepper - 1 stk.
- Mozzarellaost - 250 g
- Oregano -1 ts.
- Røkt røkt pølse - 200 g
- Salt etter smak
- Hvitløk - 1 fedd
- Tomater i sin egen juice - 1 boks
- Tørket basilikum - 1 ts
Matlaging Salami Pepperoni Pizza:
- Til sausen, bland tomatene i sin egen juice med oregano, basilikum, finhakket hvitløk, sukker, salt og svart pepper. Send mat til komfyren og kok opp, og avkjøl deretter.
- Kjevle ut pizzadeigen, pensle med olivenolje og fordel sausen jevnt.
- Dryss halvparten av revet mozzarellaost over deigen, tilsett tynne skiver av rå pølser og tynt skiver chili.
- Dryss resten av revet ost på toppen.
- Send pepperoni-pizzaen med salami til den oppvarmede ovnen på 220 ° C i 10-12 minutter.
Pepperoni pizza med sopp
Pepperoni pizza - en oppskrift med sopp og pølse, mettet med en balansert smak, aroma av krydder og delikat ost. Det er veldig enkelt å tilberede det selv hjemme.
Ingredienser:
- Gjær - 15 g
- Varmt vann - 3, 5 ss.
- Olivenolje - 1 ss
- Salt - 1 ts
- Hvetemel - 225 g
- Løk - 0,5 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Tomater - 1 stk.
- Honning - 0,5 ss.
- Ansjosfilé - 2-3 stk.
- Oregano - 0,5 ts
- Basilikum - 0,5 ts
- Rød varm pepper - 0,5 ts
- Søt bulgarsk pepper - 2 stk.
- Champignon - 125 g
- Pepperoni -pølse - 100 g
- Ost - 100 g
Tilberedning av Pepperoni Pizza med sopp:
- Løs opp gjæren i varmt vann og tilsett alle ingrediensene til deigen: olivenolje, salt, mel. Elt deigen i 5 minutter og la den heve i 1 time.
- Skrell og hakk løk og hvitløk. Kombiner med hakkede tomater, honning, ansjosfileter, oregano, basilikum, paprika og salt. Bland alt med en blender og la sausen stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Skjær søt pepper og sopp i tynne strimler, pølse i skiver, grov rasp ost.
- Kjevle ut deigen til en tynn rund tortilla, overfør til en ildfast form drysset med mel og pensle med tomatpizzasaus.
- Fordel pepper, sopp, pepperoni og ost jevnt på toppen.
- Overfør pizzaen til en forvarmet ovn til 250-275 ° C og stek i 10 minutter til osten er mør og smeltet.
Pepperoni pizza - en klassisk oppskrift
Hjemmelaget Pepperoni-pizza i henhold til den klassiske oppskriften har en skarp smak, og når den er stekt, dekkes den med en fet sprø skorpe. Den har en deilig aroma og puster appetitten.
Ingredienser:
- Hvetemel - 160 g
- Vann - 70 ml
- Tørr gjær - 1 ts
- Olivenolje - 0,5 ss.
- Salt - 0,25 ts
- Sukker 0,5 ts
- Tomatsaus til Pepperoni pizza - 3 ss
- Pepperoni -pølse - 100 g
- Mozzarellaost - 170 g
Tilberedning av Pepperoni Pizza i henhold til den klassiske oppskriften:
- Varm vannet til 35 ° C, tilsett sukker, tørr gjær og bland. La gjærblandingen stå i 15 minutter slik at skummet stiger 1 cm høyt.
- Sikt melet for å fjerne klumper og oksygener det.
- Hell gjærvæske, olivenolje i en bolle, tilsett salt, tilsett mel og rør til det er jevnt.
- Form en ball av deigen, dekk den med folie og legg den på et varmt sted i en time for å øke størrelsen.
- Frigjør deigen som har kommet opp av film og rull den ut med mel på overflaten til et tynt lag på 5 ml tykt.
- Ha deigen over på et stekebrett og pensle med olivenolje og tomatsaus.
- Skjær pepperoni i 3 mm skiver, osten i skiver av hvilken som helst tykkelse, og ordne maten i tilfeldig rekkefølge på deigen.
- Send Pepperoni -pizzaen til forvarmet ovn til 220 ° C og stek i 30 minutter.
Pepperoni pizza med oliven
Ovn Pepperoni pizza med oliven kombinert med krydret tynt skiver, pikant tomatsaus og dvelende ost. Den kan tilberedes i ovnen eller grilles utendørs.
Ingredienser:
- Komprimert gjær - 5 g
- Vann - 300 ml.
- Hvetemel - 400 g
- Mozzarella til pizza - 120 g
- Pepperoni - 40 g
- Pitede oliven - 50 g
- Nykvernet pepper - etter smak
- Tomater - 150 g
- Løk - 0, 5 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Olivenolje - 30 g
- Salt - 10 g
- Malet svart pepper - 10 g
- Tørket basilikum - 5 g
Tilberedning av Pepperoni Pizza med oliven:
- For deigen, fortynn gjæren i varmt vann og hell den i det siktede melet. Elt deigen og la den heve i 2 timer.
- Legg tomatene i kokende vann i 15 sekunder, skrell, kutt, ha i en blender og hakk til det er jevnt.
- Finhakk løk og hvitløk, stek i olivenolje i 3 minutter og tilsett tomatene. La alt småkoke på middels varme til væsken fordamper. Smak til med salt og pepper, tilsett basilikum og avkjøl sausen.
- Kjevle ut deigen til en tynn, flat kake og overfør den til en stekeplate.
- Pensle pizzabunnen over hele overflaten med avkjølt tomatsaus.
- Skjær pepperoni i tynne skiver og legg jevnt på pizzaen. Topp med oliven skåret i ringer og mozzarellaskiver. Dryss alt med malt pepper.
- Send Pepperoni -pizzaen med oliven til å bake i ovnen i 7 minutter ved 200 ° C.
