Alle vet hvordan man lager en omelett. Og det ser ut til at det ikke er noen enklere oppskrift enn en omelettoppskrift, vel, selvfølgelig, bortsett fra eggerøre. Imidlertid er det noen finesser her også. Vi vil snakke om dem nedenfor.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Omelett er den enkleste og mest favorittfrokosten. Det er mange varianter av preparatet. Vertinnen blir ikke lei av å komme med flere og flere nye alternativer. I dag foreslår jeg en veldig sunn oppskrift på en omelett laget med rødbeter og svisker.
Den klassiske omeletten tilberedes uten melk! På en annen måte kan det kalles eggerøre. Subtilitetene til grunnlaget for en slik oppskrift er i mengden tilsatt vann, hvis det er forventet i henhold til oppskriften, og graden av risting. Obligatoriske ingredienser i retten: egg og salt. Hvis vann eller annen væske tilsettes (brus, mineralvann, melk, kefir, fløte, ayran, rømme), blir mengden vanligvis tatt med 1 egg 1 ss. Hvis du heller mer, kommer omeletten flytende ut og blir ikke luftig. Det er også viktig for en omelett å slå eggene godt, og hvis du ønsker det, kan du slå hvite og eggeplommer hver for seg.
Ekstra ingredienser i denne retten er de mest nyttige produktene (rødbeter og svisker), som, når de er kokt, praktisk talt ikke mister sine helbredende egenskaper. Hvis du vil gjøre maten tettere og mer næringsrik, legg deretter 1-2 ss. semulje, hvete eller havremel. Et annet trekk ved denne retten er dampingen av omeletten. For dette er det selvfølgelig bedre å ha en dobbel kjele. Men hvis det ikke er der, så vil jeg fortelle deg hvordan du lager en damprett uten den. I henhold til denne oppskriften kan du også lage en omelett på komfyren i en stekepanne og i en ovn eller mikrobølgeovn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter for å lage en omelett, pluss tid for å koke og avkjøle en omelett
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Drikkevann - 2 ss
- Rødbeter - ca 2 ss
- Svisker - 5 bær
- Salt - en klype
Tilberedning av en omelett med rødbeter og dampede svisker:
1. Forkok rødbeter i en kjele på ovnen eller stek i ovnen til de er møre. Tilberedningstiden er vanligvis 1,5 timer. Avkjøl deretter til romtemperatur. Jeg anbefaler deg å gjøre denne prosessen på forhånd, for eksempel om kvelden, slik at grønnsaken er klar om morgenen, og det gjenstår bare å lage en omelett fra den. Etter det, kutt av ønsket del fra rotgrønnsaken, skrell og skjær i strimler.
2. Vask svisker og tørk med et papirhåndkle. Hvis den tørkede frukten er for tørr, legg den i bløt i vann i 10 minutter før den hovner opp og blir myk. Skjær dem deretter i strimler eller terninger.
3. Hell egg i en bolle og tilsett salt.
4. Rør dem med en visp slik at hvite og eggeplommer fordeler seg jevnt.
5. Ha rødbeter med svisker i eggemassen og rør.
6. Deretter lager du en struktur for dampbadet. Legg beholderen med eggerøre i et dørslag, som legges i en kjele med vann. Det er viktig at vannstanden i gryten ikke kommer i kontakt med dørken. Så se opp for dette. Dekk den fremtidige omeletten med et lokk og slå på varmen. Når vannet i gryten begynner å koke, vil det generere varm damp, som vil koke omeletten.
7. Etter 10 minutter vil eggemassen bli fast, dvs. klar til å spise. Du kan sjekke dette ved å stikke hull i pluggen. Fjern deretter beholderen med den ferdige retten fra dørslaget og server den sammen med måltidet.
Se også en videooppskrift om hvordan du damper en omelett.
