Selv i fravær av en multikoker og dobbel kjele, kan du lage kokte kyllingkoteletter med lavt kaloriinnhold. Hvordan du gjør dette, les denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For de som tar vare på seg selv, sin vekt og kosthold, vil oppskriften på dampede kyllingbrystkoteletter være veldig interessant. Tross alt kan selv koteletter være tilfredsstillende, mens de er diett og kalorifattige. Men, selvfølgelig, når det gjelder dampede kyllingkoteletter. Det er denne oppskriften jeg vil dele i dag. Selv om du etter denne oppskriften kan tilberede ikke bare kyllingfileter, men også fra nesten alle slags kjøtt, men et magert stykke. Forresten, det er å foretrekke å male malet kjøtt til dampkoteletter på egen hånd. Dermed vil den ikke inneholde knust brusk, filmer og vener, og kotelettene vil vise seg å være mer ømme og myke. Maling av kjøtt gjøres best med en blender, matprosessor eller i en kjøttkvern med et fint rist.
Denne metoden for tilberedning av koteletter bevarer de nyttige stoffene til alle produktene i dem så mye som mulig. Kotelettene blir myke og lette, de vil ideelt sett utfylle solide sideretter eller møre salater. Dampede kyllingkoteletter dyses ikke i mel eller paneres med brødsmuler. Selv om du ikke er på slankekur og ikke vil gå ned i vekt, vil disse kotelettene fortsatt være nyttige. De vil få deg til å føle deg bedre og sunnere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 84 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 bryst
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - 1 ts
Steg-for-trinn matlaging av dampede kyllingbrystkoteletter, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingfilet, tørk med et papirhåndkle og vri gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.
2. Skrell løk og hvitløk, skyll og pass også gjennom sneglen på en kjøttkvern.
3. Pisk egget i kjøttdeigen. Smak til med salt og malt pepper.
4. Rør godt i kjøttdeigen. Hvis du ønsker det, kan du legge til en bolle dynket i melk, semulegryn, kronglete poteter og andre produkter etter smak.
5. Med en silikonpensel, beleg bunnen av pannen lett med vegetabilsk olje. Form til små patties og ha i pannen. Slå på innstillingen for middels temperatur.
6. Stek kotelettene på hver side i bokstavelig talt 40-60 sekunder, slik at de bare er dekket med en lett gyllen skorpe. I løpet av denne tiden vil de ikke ha tid til å absorbere skadelige stoffer fra den overkokte oljen, mens de får en appetittvekkende skorpe.
7. Legg pattyene i en praktisk stekebeholder og tilsett vann for å dekke halvparten av pattiesene.
8. Lukk patties med lokk og sett på ovnen for å småkoke over svak varme.
9. Stek dem i 10-15 minutter og kan serveres. Kotelettene blir dampede, myke, møre og saftige, mens de får en vakker lys gylden farge, i motsetning til kotelettene som er kokt i en dobbel kjele, som er hvite.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllingbrystkoteletter.
