Kald suppe, som er passende i sommervarmen - sommer okroshka med pølse. Det er mange alternativer for tilberedning med forskjellige sammensetninger av produkter, men jeg vil fortelle deg min oppskrift på okroshka. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn matlaging av sommerokroshka med pølse
- Videooppskrift
Sommerokroshka med pølse er en hjemmelaget enkel, velsmakende og næringsrik rett, som inneholder mye vitaminer. Pølseoppskriften vil gjøre retten mer næringsrik og tilfredsstillende. Med pølse kan du lage okroshka på kvass, kefir, rømme, vann, myse, buljong - hva du vil. Ingen vil nekte en porsjon kald okroshka med pølse, spesielt i sommervarmen. Varme sommerdager er den beste tiden å tilberede en kald suppe. Denne typen chowder er perfekt for barn, fordi de er veldig glad i pølse. Men så anbefaler jeg å koke pølsen litt i ca 5 minutter, eller så kan pølsen erstattes med kokt kylling eller biff. Det anbefales å avkjøle grønnsaker til okroshka på forhånd, så kan det konsumeres umiddelbart etter tilberedning.
Grunnleggende oppskriftsingredienser: kokte poteter, kokte egg, ferske agurker, legepølse, sennep, rømme, majones, grønne løk, urter og en flytende base. Samtidig er okroshka en gastronomisk rett som alltid kan modifiseres etter din smak, noe som på ingen måte påvirker smaken på suppen. Du kan erstatte og supplere produkter etter din smak. Spørsmålet om å kutte produkter for okroshka er et diskutabelt spørsmål. Det er en oppfatning at det er bedre å kutte alt i store biter for å føle smaken av hvert produkt. Noen er sikre på at smaken på retten bare avsløres med fine kutt. Derfor kan hver husmor velge skjæremetoden som hun liker best.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 6-7
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle poteter og egg
Ingredienser:
- Pølse - 400 g
- Salt - 1 ts
- Hardkokte egg - 5 stk.
- Drikker kaldt vann - 3 l
- Grønn løk - haug
- Kokte poteter i uniformene - 4 stk.
- Friske agurker - 3 stk.
- Dill og persille - haug
- Sitronsyre - 1 ts
- Majones - 200 ml
- Rømme - 200 ml
- Sennep - 1 ss
Steg-for-trinn matlaging av sommerokroshka med pølse, oppskrift med foto:
1. Skrell og terninger avkjølte poteter. Jeg foretrekker å kutte mat til et fat med sider på 6-7 mm.
2. Skrell og skjær eggene i samme størrelse som potetene.
3. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle, kutt av endene og skjær i terninger.
4. Skjær pølsen på samme måte som alle ingrediensene. I retten skal all mat kuttes likt.
5. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
6. Vask dillen med persille, tørk og hakk.
7. Ha alle produktene i en stor gryte, tilsett rømme med majones og sennep. Smak til med sitronsyresalt og dekk til med kaldt drikkevann.
8. Bland sommerokroshka godt sammen med pølsen og server den til bordet med et ferskt stykke brød eller krutonger.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager okroshka. Ilya Lazersons oppskrift.
