Om vinteren husker vi alltid om deilig, mør og veldig sunn pekingkål. Jeg tilbyr en oppskrift på hjemmelaget vitaminsalat med kinakål, reddik og ost. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Kålsalater er utrolig populære og etterspurt. Kålretter er alltid lette, men samtidig næringsrike takket være fiberen, som finnes i store mengder i grønnsaker. For at salater ikke skal gå lei, kombineres kål med en rekke produkter. Av alle typer kål er nå Pekingkål mest etterspurt på grunn av innholdet i mange nyttige vitaminer, som spesielt mangler i vintersesongen. Den er rik på vitamin A, karoten og vitamin C. Bladene er myke, ømme, saftige og kan være en utmerket base for mange salater. Med sin allsidige smak passer den godt til mange produkter. I dag foreslår jeg å lage en enkel og deilig salat med kinakål, lang hvit kinesisk reddik og ost.
Oppskriften på denne retten er ganske enkel. Selve salaten vil være et godt tillegg til hovedretten. Sprø kål og reddik passer godt til ost, som enten kan være hard eller bearbeidet. Du kan ta andre varianter av reddik, fordi de passer alle godt sammen med kål. Det er viktig når du bruker kinakål, ikke å lage salaten mer enn til et måltid om gangen. Siden det er bedre å bruke det friskt, fordi etter oppbevaring i kjøleskapet mister den smaken.
Se også hvordan du lager en salat med kinakål, epler og valnøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 98 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 4-5 blader
- Salt - en klype
- Bearbeidet ost - 100 g
- Hvit reddik - 150 g
- Olivenolje - til dressing
Steg-for-trinn tilberedning av salat med kinakål, reddik og ost, oppskrift med foto:
1. Fjern den nødvendige mengden blader fra kålhodet, vask dem, tørk godt og skjær i tynne strimler.
2. Skrell reddik, vask og riv på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler.
3. Send grønnsaker til en salatbolle. Riv den bearbeidede osten eller skjær den i skiver. Hvis den smuldrer når den skjæres, legg den i bløt i fryseren i 15 minutter slik at den fryser. Da blir det enkelt å kutte.
4. Krydre salaten med oliven- eller vegetabilsk olje og smak til med salt. Tilsett hakket greener hvis ønskelig.
5. Kast salat med kinakål, reddik og ost. Bløtlegg det i kjøleskapet i 15 minutter og server.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kinakålsalat med ost og cherrytomater.
