Zucchini er en billig og velsmakende grønnsak som du må spise på sesongen. Vi griper øyeblikket og forbereder lette og munnvannende squashruller med alle slags fyll som perfekt vil dekorere det festlige og daglige bordet.
Oppskriftsinnhold:
- Velsmakende fakta - tips og hemmeligheter
- Zucchini -rundstykker med kylling - oppskrift i ovnen
- Zucchini rolls - oppskrift med tomater
- Zucchini rolls - oppskrift med ost
- Zucchini rolls - oppskrift med hvitløk
- Påfyllingsalternativer for squashruller
- Videooppskrifter
Zucchini er en nær slektning av gresskar, og botanisk er det faktisk et gresskar og blir vurdert, men uten vipper og en langstrakt form. Mer nyttig courgette er de som vokser med egne hender i sin egen hage. Du må imidlertid vente på utseendet til midten av sommeren, og du vil nyte deilige retter akkurat nå. Mange retter tilberedes fra denne utrolig velsmakende grønnsaken. Dette er gryteretter, gryteretter, pannekaker og enkle snacks. Hvis du vil lage noe originalt, deler vi utmerkede oppskrifter på squashruller.
Velsmakende fakta - tips og hemmeligheter
- Courgette er et diettprodukt, 100 g inneholder 30 kcal. De absorberes godt av barn og eldre, så vel som av en svekket kropp.
- Det er lurt å kjøpe squash av middels størrelse 15-20 cm lang, med tynn hud. Da slipper de å bli renset for det.
- Grønnsaken har indre frø som bør skrapes ut hvis frukten er moden.
- Zucchini, i motsetning til aubergine, trenger ikke å bli ferdigkokt. Det er nok bare å skylle under rennende vann.
- Fra unge grønnsaker må du kutte halene og toppene på begge sider, og fra modne grønnsaker må du kutte huden helt og fjerne frøene.
- For å forberede en squashrulle, i alle oppskrifter, bør grønnsaken kuttes i tynne skiver slik at de enkelt kan rulles. Hvis courgette kuttes i tykkere ark, kan rullen brette seg ut når den brettes. Deretter må du fikse det med en tannpirker.
Deretter gjør vi oppmerksom på 5 deilige alternativer for å lage squashruller med alle slags forskjellige fyllinger og tilberedningsmetoder.
Zucchini -rundstykker med kylling - oppskrift i ovnen
Zucchini -rundstykker med kyllingbryst er en deilig og lett forrett som ser original ut, men den er ikke vanskelig å tilberede.
- Kaloriinnhold per 100 g - 106 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini (ung) - 2 stk.
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Hvitløk - 2 kiler
- Salt - 1 ts uten topp
- Hard ost - 50 g
- Olivenolje - 2 ss
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Vask squashen og skjær på langs i strimler på 0,5 cm, ikke tykkere.
- Bekle et stekebrett med pergament, pensle lett med et tynt lag olivenolje med en silikonbørste og fordel courgette. Smak dem til med salt og pepper, og pensle med olje på toppen.
- Forvarm ovnen til 180 grader og legg bakeplaten i 5-7 minutter for å myke opp courgette, så krøller de seg bedre.
- Vask kyllingfilet og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i langsgående tynne strimler, pisk lett, salt og pepper.
- Før hvitløken gjennom en presse, ha i fileten, bland og la den marinere i en halv time.
- Etter denne tiden, legg biter av kyllingkjøtt på courgette og dryss med ostespon. Tilsett eventuelt basilikum, koriander, drizzle med soyasaus, etc.
- Vend squashen til rundstykker, hugg av med grillspyd og fortsett å bake i ovnen ved samme temperatur i ytterligere 25 minutter.
Zucchini rolls - oppskrift med tomater
Denne forretten er enkel å utføre og trenger ikke tid og krefter. Den kan serveres både til et festlig bord og til en hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- Ung courgette - 2 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Olivenolje - til steking
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Fetaost - 100 g
- Arugula - noen kvister
Steg for trinn matlaging:
- Vask squashen og skjær dem i 5 mm tynne skiver.
- Varm en stekepanne med olivenolje og stek squashen, lettsalt dem.
- Legg dem deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Skjær tomatene i halve ringer. Vask og tørk ruccola. Skjær fetaen i strimler.
- Legg et blad med ruccola, skiver tomat og ost på hver stripe courgette.
- Salt lett og rull zucchini til en rulle.
Zucchini rolls - oppskrift med ost
Zucchini -rundstykker med smeltet ost er en smakfull sommermatbit som er veldig lett å tilberede og alltid spises først. Zucchini, hvitløk og kremost er en fantastisk kombinasjon av matvarer.
Ingredienser:
- Ung courgette - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Bearbeidet ost - 1 stk.
- Majones - 1 ss
- Greens - 20 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvetemel - 50 g
- Salt - 2 klyper
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Vask squashen, tørk og skjær den på langs i 2 mm tallerkener.
- Rull hver skive i mel på begge sider.
- Send courgette til en skillet som er godt oppvarmet med olje og tilsett litt.
- Stek dem til de er gyllenbrune i ca 2 minutter og snu til den andre siden. Salt også og gjør deg klar.
- Avkjøl den ferdige courgetten litt.
-
Riv den bearbeidede osten ved romtemperatur på et middels rivjern. Tilsett finhakket hvitløk, finhakkede urter og majones. Bland godt.
Merk: For å gjøre den bearbeidede osten lettere å rive, kan du legge den i fryseren i en halv time og deretter rive den. Alle produkter kan også males i en blender.
- Fordel fyllet over courgetten og fordel det jevnt.
- Rull squashen til en rulle og fest med et fint spyd til pynt.
Zucchini rolls - oppskrift med hvitløk
Deilige squashruller med ost og hvitløk er lett mat som er god til sommerdager. Forretten tilberedes raskt og enkelt. Og selve fyllingen er bare et vinn-vinn-alternativ.
Ingredienser:
- Zucchini (ung) - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 2 stk.
- Majones - 1 ss (etter behov)
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Mel - 2 ss
- Salt - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Vask, tørk og skrell squashen. Skjær dem på langs i tynne strimler på ca 5-7 mm og smak til med salt på begge sider.
- Dypp hver strimmel i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider til den er gyllenbrun.
- Til fyllingen rives den bearbeidede osten på et fint rivjern.
- Tilsett hakket hvitløk og topp med majones. Juster mengden majones avhengig av ønsket konsistens på fyllet. For væske, hell mer av det, for tykt - mindre.
- Avkjøl den ferdige courgetten og pensle med ostemasse. Rull dem sammen med ruller og fest med tannpirkere for pålitelighet.
- Server kaldt.
Påfyllingsalternativer for squashruller
Denne artikkelen beskriver de mest populære oppskrifter på courgette. Fyllingene kan imidlertid være veldig forskjellige. Du kan finne en kombinasjon av produkter og tilberedningsmetoder selv. Og nedenfor er noen eksempler på alternativer for å kombinere produkter for fyllingen.
- Krabbekaker, ost og urter.
- Koreanske gulrøtter alene.
- Hytteost med urter og hvitløk.
- Finhakkede tomater blandet med cottage cheese.
- Blekksprut med agurker.
Alle disse alternativene for fyllinger er ikke dyre, mens de viser seg å være veldig velsmakende. Ruller vil perfekt dekorere festbordet og diversifisere den daglige menyen.
Videooppskrifter:
