Hva skal jeg lage mat i courgette? TOPP 6 deilige enkle og raske oppskrifter med bilder fra courgette. Hjelpsomme hint. De beste videooppskriftene.
Sommeren er i full gang, noe som betyr at sesongen med courgette og courgette fortsetter. Til tross for at courgette mangler en uttalt smak, er retter fra dem veldig populære. I tillegg, om sommeren, i grønnsakssesongen, er det nødvendig å bytte til riktig ernæring. Og hvis du tror populær visdom, etter å ha spist nok vitaminer om sommeren, om vinteren, vil sykdommer bli omgått. Derfor tilbyr vi et utvalg av interessante, men enkle å følge oppskrifter på courgetter som vil overraske deg med deres smak, men som ikke vil ta mye tid å lage mat.
Enkle oppskrifter på courgette - nyttige tips
- De mest delikate courgette er unge, møre, uten frø. Det er mulig å ikke kutte den harde huden fra dem, fordi det er ømt og fjerner ikke frø, fordi de er myke og små.
- Kjøp liten courgette: opptil 20 cm lang og veier ikke mer enn 300 g.
- Velg en frukt som er fast og intakt. Løs courgette er for myk, og krympet og skadet, ikke fersk.
- Courgette er ikke et produkt av langtidsoppbevaring. Dette gjelder spesielt for ømme unge og umodne frukter. Disse spises best umiddelbart etter kjøp.
- Hvis det ikke er mulig å koke courgette umiddelbart, lagre dem ved en temperatur som ikke er høyere enn +5 grader og en fuktighet på ikke mer enn 85%. Denne temperaturen vil bli gitt av den nedre hyllen i kjøleskapet. Men ikke lagre dem i mer enn 20 dager, ellers blir fruktene grove og mister de fleste fordelene og smaksegenskapene.
Squash kaviar
Veldig lett å tilberede squashkaviar viser seg å være lett og ømt. Selv en nybegynnervertinne vil lage mat, og hvis du ønsker det, kan kaviar tilberedes for fremtidig bruk for vinteren.
Se også hvordan du lager melstekt courgette med saus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 800-900 g
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 5-6 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en stor klype
- Olivenolje - 3 ss
- Tomatpuré - 1 ss
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
Matlaging squash kaviar:
- Vask courgette, tørk og finhakk.
- Skrell og hakk hvitløk, gulrøtter og løk.
- Fres løk og hvitløk i en skillet til den er gjennomsiktig.
- Tilsett gulrøtter med courgette, salt og pepper.
- Under omrøring, la grønnsakene småkoke i 15-20 minutter.
- Når grønnsakene er møre, bruk en blender til å male dem til en puré.
- Tilsett tomatpuré i grønnsaksmassen, rør rundt, la det småkoke i 1 minutt og slå av varmen.
- Avkjøl squashkaviar og server. Selv om det kan spises varmt.
Zucchini pannekaker
Zucchini fritters er kjent for alle. Dette er en utrolig mør smakfull og lys forrett. Hvis det er ønskelig, legg til nye smaker og aromaer i parabolen, tilsett dine favorittkrydder og urter.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Egg - 1 stk.
- Semulegryn - 2 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en stor klype
Matlaging av courgettepannekaker:
- Vask squashen, tørk den, riv den på et fint rivjern og legg den i en sil. La massen renne ut for all væsken.
- Tilsett semulegryn med egg i squashpuréen. Rør om og la stå i 15 minutter for å hovne opp.
- Smak deigen til med svart pepper og salt og rør.
- Ha deigen i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek pannekakene på begge sider i 2 minutter på middels varme til de er gyllenbrune.
Zucchini puré suppe
Det er veldig enkelt å lage en lett sommer squashsuppe. Chowder vil glede deg med sin friskhet, krydret kremaktig og delikat smak.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Sjalottløk - 1 stilk
- Kremost - 100 g
- Smør - 1 ss
- Melk - 1 ss.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Å lage squashsuppe:
- Finhakk courgetter og sjalottløk.
- Stek løken til den er lett gylden i en skillet i smeltet smør, tilsett deretter squashen og fortsett å lage mat i 5-7 minutter.
- Hell varm melk i produktene, kok opp og tilsett biter av kremost.
- Når osten er smeltet, rør, fjern den fra varmen og purér med en blender til den er jevn.
- Smak til squashsuppe med salt og pepper og la det småkoke i 1-2 minutter.
Zucchini ruller med ost
Unge squashruller kan tilberedes med fyll. De er overraskende enkle å forberede, og både voksne og barn vil like dem!
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hardkokte egg - 1 stk.
- Majones - 1 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en stor klype
- Dill - noen kvister
Lage squashruller med ost:
- Vask squashen og skjær den tynne på langs i lange skiver.
- Stek hver tallerken på begge sider i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Smak til med salt og pepper.
- Riv smeltet ost og kokt egg på et middels rivjern.
- Tilsett hvitløk, passert gjennom en presse og majones til produktene. Rør godt i fyllet.
- Legg ostefyllet på kanten av den stekte zucchiniskiven og vri rundstykkene.
Marinert courgette
En enkel oppskrift på marinert courgette vil overraske deg med sin lette og moderat krydret smak. Forretten er tilberedt ganske enkelt, og vil glede selv de mest krevende gourmeter.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Dill - 1 haug
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Olivenolje - 2 ss
- Vin hvit eddik - 2 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Soyasaus - 2 ss
Matlaging syltet courgette:
- Vask courgette, tørk og skjær i lange tynne skiver eller riv koreanske gulrøtter. Salt courgette og sett til side i en halv time.
- Vask dillen, tørk og finhakk.
- Ha hvitløken gjennom en presse og bland med olivenolje, pepper, eddik og soyasaus.
- Tøm all saften som kommer fra courgette, dekk med dill og fyll med marinade.
- Rør og avkjøl for å marinere i 2 timer.
Zucchini -båter med kjøttdeig
Bakte courgettebåter med kjøttdeig er utmerket velsmakende og aromatiske. De kan brukes som tilbehør eller som en deilig matbit. Skjem bort dine venner og kjære med retten, for det er slett ikke vanskelig å tilberede et måltid.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Hakket kjøtt (helst) - 300 g
- Greens - 1 haug
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 2 ss
- Hard ost - 150 g
Matlaging av courgettebåter med kjøttdeig:
- Vask squashen, tørk den og skjær den på langs i to deler.
- Skrell fruktkjøttet fra hver halvdel av squashen og finhakk den.
- Skrell og finhakk løk og hvitløk.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og fres løk, courgette og hvitløk.
- Stek kjøttdeigen i en annen skillet over middels varme.
- Kombiner stekte grønnsaker med kjøttdeig, tomatpuré, finhakkede urter. Smak til med salt og pepper.
- Fyll courgette med fyllet og dryss med ostesponene.
- Varm opp ovnen til 180 grader og stek de hakkede courgettebåtene dekket med folie i 20 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter for å brune osten.
