Nylig ble jeg kjent med en ny oppskrift på amerikanske pannekaker, som kalles "pannekaker". I motsetning til våre pannekaker, viser de seg mer luftige, luftige og møre. Derfor skynder jeg meg å dele oppskriften med deg.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er nå det fasjonable navnet på luftige minipannekaker, som i USA og Canada vanligvis brukes til frokost med kilesirup. I dag er de tilberedt, som russiske pannekaker, på hva sjelen ønsker: melk, kefir, fermentert bakt melk, yoghurt, vann og til og med øl. Jeg har allerede prøvd flere alternativer. Men i dag vil jeg fortelle deg om bruk av kefir.
Etter den første tilberedningen av denne yummy, konkluderte jeg med at pannekaker bakes mye raskere enn våre pannekaker, og de viser seg å være mye mykere enn våre russiske versjoner av pannekaker. Men for å få et slikt resultat må du finne den riktige oppskriften, og tilsynelatende er de ikke synlige på Internett. Og så annerledes at det er veldig vanskelig å finne en god. Jeg har selvfølgelig prøvd mange måter. Men så viste det seg at noen var som pannekaker, deretter som pannekaker, så kom de flate ut, så harde, deretter med en brussmak. Gjennom prøving og feiling fant jeg selv det mest korrekte alternativet, som jeg vil dele med deg i dag. Og hvis du er i samme søk etter en oppskrift, så anbefaler jeg å holde deg til denne oppskriften. Jeg kan forsikre deg om at du ikke vil finne det bedre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 232 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 20-25 minutter
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Kefir - 200 ml (helst gammel, dvs. ikke fersk)
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ts
- Sukker etter smak
- Salt - en klype
- Natron - 1 ts uten lysbilde
Å lage pannekaker med kefir
1. Hell kefir i en praktisk beholder og tilsett brus.
2. Plasser beholderen på et dampbad med middels varme. Rør av og til, bring massen til de første boblene dukker opp, mens den ikke skal koke.
3. Tilsett deretter sukker etter smak, en klype salt og pisk inn et egg.
4. Pisk produktene med en mikser til det er jevnt. Massens konsistens skal bli myk og luftig med små bobler. Tilsett deretter mel.
5. Bland alt igjen med en mikser. Hell i vegetabilsk olje og bruk en mikser igjen. Hemmeligheten bak denne oppskriften er at etter hver tilsatt ingrediens må deigen piskes med en mikser.
6. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Pannekaker stekes vanligvis uten olje, men hvis du ønsker det og av sikkerhetshensyn kan du smøre bunnen av formen med et stykke bacon før du baker den første omgangen. Ta deretter opp deigen med en spiseskje og hell den i formen.
7. Bokstavelig talt på 1 minutt vil det oppstå luftehull på overflaten av pannekaken. Dette antyder at pannekaken skal vendes. Som du kan se, stekes de veldig raskt, så du kan ikke forlate kjelen på et minutt.
8. Stek pannekakene på baksiden i ikke mer enn 30-40 sekunder og ta dem ut av pannen.
9. Server ferdigpannekaker umiddelbart etter tilberedning. Vanligvis legges de i en haug oppå hverandre, og helles på toppen med din favoritt syltetøy.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker eller amerikanske pannekaker.
