En trinnvis oppskrift med bilder av frodige pannekaker på kefir: utvalg av ingredienser og teknologi for å lage deilige pannekaker. Videooppskrift.
Pannekaker på kefir er en flott dessert, lik form og matlagingsteknologi som pannekaker, i prakt - til pannekaker og etter smak - som kjekssmuler. Andre navn er amerikanske pannekaker eller pannekake. Det antas at denne retten ble brakt til Nord -Amerika fra Europa, men ideen om å lage en spesiell stekepanne for tilberedning tilhører amerikanerne. I USA lages frodige mini-pannekaker til nesten hver frokost.
Vanligvis tilsettes smeltet smør i pannekakedeigen, noe som gir tortillaene sin opprinnelige tekstur. Vår oppskrift er et enklere alternativ og erstatter denne ingrediensen med kefir, noe som resulterer i en interessant og deilig dessert.
En av egenskapene til matlaging er steking i en tørr panne, som gjør at du kan gjøre maten mindre fet, og derfor mer nyttig.
Tykkelsen på hver pannekake skal være minst 0,5 cm, formen skal være avrundet. Når den stekes, blir overflaten veldig attraktiv takket være rødmen.
Deretter foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriften på myke pannekaker på kefir med et bilde av hvert trinn i forberedelsen. Sørg for å prøve denne enkle og deilige retten.
Se også hvordan du lager amerikanske pannekaker med cottage cheese i melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 232 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 400 ml
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 100 g
- Salt - en klype
- Mel - 320 g
- Bakepulver - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 1 ss
Steg-for-trinn tilberedning av luftige pannekaker på kefir
1. Før du lager myke pannekaker på kefir, lag en moderat røre. For dette kombinerer vi eggene i en egen dyp beholder med kefir. Mat kan være ved romtemperatur eller avkjølt. Pisk med en gaffel, visp eller mikser. Du bør ikke oppnå spesiell prakt, men det er nødvendig for blandingen å bli homogen.
2. I den andre dype tallerkenen kombinerer du alle de tørre ingrediensene - sukker, salt, mel og bakepulver. Rør til komponentene er jevnt fordelt.
3. Deretter kombinerer du den flytende blandingen med den tørre. Denne teknologien for å elte deigen av to komponenter lar deg gi det ferdige produktet en spesiell tekstur - en litt grov smule med store luftbobler og dannelse av en lett skorpe.
4. Varm pannen raskt uten å tilsette olje og hell deigen med en måleskje, slik at den får en avrundet form. I de første sekundene fra varmen i pannen dannes det en lett skorpe fra bunnen og den moderat røren slutter å spre seg.
5. Når det vises hull på hele pannekakens overflate, betyr det at all deigen har stivnet og bunnen av pannekaken er stekt godt nok. Nå kan den snus.
6. Legg alle ferdige kaker oppå hverandre i en haug, og danne et attraktivt tårn. Så de holder seg varme til de blir servert. Dessuten trenger de ikke smøres med smør, slik det er vanlig å gjøre med pannekaker. Topp med lønnesirup eller honning.
7. Frodige pannekaker på kefir er klare! Vi serverer dem til frokost eller som dessert i løpet av dagen, ledsaget av ferske eller hermetiserte bær og frukt, kandisert frukt, sjokolade, nøttesmør eller kondensert melk.
Se også videooppskriften:
1. Frodige pannekaker på kefir
