Så vi bestemte oss for å prøve oppskriften på leverpannekaker! Rask, velsmakende, tilfredsstillende og viktigst av alt, leverpannekaker er gode både varme og kalde. Klar?
Svinekjøttlever er et veldig næringsrikt og sunt produkt, en kilde til jern og mange sporstoffer. Med riktig behandling av dette slakteavfallet kan fantastiske retter tilberedes. Jeg foreslår at du fyller ut din kulinariske samling med en enkel, men veldig vellykket oppskrift. La oss lage leverpannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 29, 1 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøttlever - 500 g
- Melk - 100 ml
- Mel - 3-4 ss. l.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Salt, pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje (til steking) - hvor mye du trenger
Steg for steg matlaging av leverpannekaker - oppskrift med foto
1. For å lage leverpannekaker må du først og fremst håndtere hovedingrediensen - leveren. Det må vaskes, filmer og vener fjernes. Skjær leveren i små biter og hakk, passere gjennom en kjøttkvern eller bare avbryte med en blender. Svinekjøttlever kan ha en bitter smak, så den kan bløtlegges i melk i 30-40 minutter om ønskelig.
2. Tilsett egg, melk, mel i knust lever, fremhev smaken med krydder. Bland leverpannekakedeigen grundig.
3. Stek pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne i litt solsikke- eller maisolje. Fordel deigen med en skje, og juster størrelsen på pannekakene du vil ha.
4. Ha de ferdige pannekakene på et fat og la avkjøle litt. Server med grønnsaker og eventuell saus med tomater eller vanlig ketchup.
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage leverpannekaker
2. Frodige leverpannekaker med en hemmelighet
