Mange vet om oppskriften på en massepai, som kjennetegnes ved sin enkelhet og raske tilberedningsmetode. Men i dag foreslår jeg en like interessant oppskrift - hjemmelagde bulkmuffins med ostemassefyll. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Å lage løse muffins vil ikke være vanskelig, enhver nybegynner kokk kan håndtere dem. Produktene som brukes er konvensjonelle og tilgjengelige. Samtidig får du en godbit, ikke bare for te -drikking i familien, men også for en liten ferie. Dette er en vinn-vinn for deilige hjemmelagde bakevarer til enhver anledning!
Det viser seg muffins med sprø deig og den mest delikate ostemassen. Selv om jeg til tross for at jeg foreslår å bruke cottage cheese i oppskriften på fyllstoffet, kan den erstattes med hvilken som helst saftig frukt etter eget valg og smak. For eksempel fungerer revede epler eller pærer godt. Det viktigste er at fyllet er nesten klart, fordi muffins er raske til å bake og rå pålegg er kanskje ikke klare i tide.
Denne oppskriften er god fordi de som ikke liker å bruke cottage cheese på egen hånd, vil spise denne desserten med stor glede! Etter baking blir cottage cheese til den mest delikate homogene souffléen, som ikke har noe til felles med et vanlig produkt.
Se også hvordan du lager gresskar, cottage cheese og sjokolademuffins.
- Kaloriinnhold per 100 g - 429 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Smør - 110 g
- Salt - en klype
- Mel - 230 g
- Vaniljesukker - 1 ts
- Sukker - 80 g
- Egg - 1 stk.
- Natron - 0,5 ts
- Cottage cheese - 200 g
- Sitronsaft - 1 ts
Steg-for-trinn forberedelse av løse kaker med ostemassefylling, oppskrift med foto:
1. Riv smør med veldig kald temperatur på et grovt rivjern. Du kan til og med bruke frossen fra fryseren, slik at den ikke smelter så mye i hendene når den gnis.
2. Tilsett mel i smøret og sikt det gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre cupcakes mer møre og luftige.
3. Tilsett sitronjuice og en klype salt i maten. Gni deigen med hendene til en fin smulekonsistens. Send deigen til kjøleskapet i en halv time.
4. Legg deigsmulene i serveringsformer, og fyll dem nesten halvveis. Gjør et lite innrykk i midten av melsmulene for å danne et hull med sidene.
5. Kombiner cottage cheese med sukker og vaniljesukker. Hvis ostemassen er veldig vannaktig, må du fjerne overflødig fuktighet. For å gjøre dette, legg den i en sil eller heng den i gasbind, og sett til side i en halv time for å glassere serumet.
6. Tilsett deretter egg i ostemassen.
7. Pisk maten med en blender til den er jevn og jevn slik at det ikke er melklumper. Om ønskelig kan du legge til fyllstoffer i ostemassen: nøtter, tørket frukt, kokos, knust sjokolade, etc.
8. Ha ostemassen på de porsjonerte muffinsformene. Dryss fyllet med et lite lag melsmuler på toppen. Varm opp ovnen til 180 grader og send produktene til baking i 15-20 minutter. Avkjøl ferdige muffins med ostemassefylling uten å fjerne fra formen, fordi varme de er veldig skjøre og kan bryte.
Se også videooppskriften om hvordan du lager raspede shortbreadkaker med ostemassefyll.
