Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager deilig kremaktig iskrem med valnøtter, husk den trinnvise oppskriften med bildet, og husk å gjenta oppskriften. Videooppskrift.
Teknologien for å lage is er ganske enkel - varme, elte, fryse. Men alt dette tar ganske lang tid, noe som gjør at du ikke alltid vil starte oppstyr med timevis med matlaging. Derfor vil vi tilberede kremet iskrem med valnøtter i en forenklet versjon, hvor du ikke trenger å varme opp noe, men bare slå produktene med en mikser og fryse. Ingen, verken en voksen eller et barn, vil nekte en slik delikatesse, og vertinnen vil like enkelheten i utførelsen.
Tettheten og smaken av den ferdige delikatessen avhenger av fettinnholdet i kremen. Hvis du ønsker å få en dessert som ligner på kommersiell iskrem, bruk mellomfett krem på ca 15-20%. Hvis du bruker veldig tung krem, blir delikatessen som en deilig Nutella -kremdessert. Det er viktig at bare de beste og ferskeste ingrediensene brukes i hjemmelaget iskrem, da får du det perfekte resultatet, og det blir mindre skade enn en kommersiell analog. For å diversifisere smaken av iskrem blir forskjellige tilsetningsstoffer introdusert i sammensetningen: kakaopulver, frukt, bær, kokt kondensert melk, karamell, etc. I dag bruker vi valnøtter, som kan erstattes med andre typer: mandler, hasselnøtter, cashewnøtter …
Se også hvordan du lager peanøttis.
- Kaloriinnhold per 100 g - 328 kcal.
- Porsjoner - 1 kg
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss frysetid
Ingredienser:
- Krem 20% fett - 800 ml
- Valnøtter - 250 g
- Egg - 5 stk.
- Sukker - 200 g
Steg for trinn tilberedning av kremaktig iskrem med valnøtter, oppskrift med foto:
1. Vask og knekk egg. Skill de hvite forsiktig fra eggeplommene. Vær forsiktig så det ikke kommer en dråpe eggeplomme til de hvite, ellers slår de ikke riktig.
2. Hell sukker over eggeplommene.
3. Slå eggeplommene med en mikser til de er luftige, øk volumet 3 ganger og få en sitronfarge.
4. Hell den avkjølte fløten i en praktisk beholder.
5. Pisk kremen med en mikser til den er lys og luftig. De vil nesten tredoble i volum.
6. Ta en bolle med hvitt og en mikser med visp. Pass på at beholderen med vispene er ren og tørr, uten en dråpe fett, ellers vil ikke proteinene vispe skikkelig.
7. Pisk eggehvitene med en mikser til volumet øker 3 ganger og danner en luftig og hvit stabil masse.
8. Koble nå til alle produktene. Hell de piskede eggeplommene i en beholder med fløte og bland forsiktig.
9. Tilsett deretter pisket eggehvite til maten.
10. Rør maten forsiktig i en retning for å forhindre at proteinene setter seg.
11. Hell blandingen i porsjonerte silikonformer.
12. Stek valnøttene i en ren, tørr skillet, og kvern dem deretter i mellomstore biter.
13. Legg valnøttene i isboller og send godbiten til fryseren. Slå på kameraet til "hurtig" frysing, sett modusen til -23 ° C og vent i omtrent 3 timer. Deretter kan du begynne å smake på den herlige hjemmelagde kremet iskrem med valnøtter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager iskrem med valnøtter.
