Hvordan lage en deilig and, egg og ost salat? Subtilitetene ved matlaging, valg av ingredienser, en trinnvis oppskrift med foto- og videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av and, egg og ostesalat
- Videooppskrift
Ingen feriemeny er komplett uten salater og deilige snacks. Selv om det er en bakt and eller sjampinjong på bordet, strekker hånden frem til salatskålen. En lett å tilberede, men deilig og tilfredsstillende salat med ømt andebryst, egg og ost vil overraske hver eter. Den fantastiske smaken er lett å tilfredsstille selv den mest krevende sanne gourmet. Det viser seg å være rikt, velduftende og perfekt for familiens søndagsmåltid, så vel som et gallahendelse. Andfilet gir salaten en spesiell pikant, friskhet - syltet agurk, sødme - kokte gulrøtter, ømhet - bearbeidet ost, metthet - kokte egg. Retten kombinerer smaken på alle produktene perfekt, og den aromatiske dressingen gjør retten enda bedre.
Hvis du ikke har andekjøtt, kan indrefilet av storfekjøtt eller kalvekjøtt enkelt og naturlig erstatte det. Tyrkia kjøtt er bra, men det anbefales ikke å bruke kylling, ellers vil hele smaken på retten gå tapt, fordi kjøttet hennes er for nøytralt. I sommersesongen kan syltet agurk trygt erstattes med ferske agurker og kokte gulrøtter med ferske epler. Majones brukes til dressing, men den kan vellykket erstattes med rømme eller en kompleks komponentsaus. Kombiner for eksempel majones med sennep, rømme med soyasaus, tartarsaus med urter, etc.
- Kaloriinnhold per 100 g - 345 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 25 minutter for oppskæring av mat, pluss tid for tilberedning og avkjøling av mat
Ingredienser:
- Andebryst - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Majones - til dressing
- Syltede agurker - 2 stk.
- Egg - 3 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av and, egg og ostesalat, oppskrift med foto:
1. Vask andebrystene og tørk med et papirhåndkle. Fjern skinnet fra dem (du kan gjøre dette hvis du ønsker det), krydre med salt og svart pepper, legg på et bakeplate og send til en oppvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter. Du kan eventuelt koke andebryst og koke det første kurset fra buljongen.
2. Avkjøl det bakte andebrystet til romtemperatur og skjær det i terninger.
3. Skjær bearbeidet ost som de tidligere produktene. Hvis den ikke skjærer godt, bløtlegg den i fryseren i 15 minutter. Osten blir tettere og lettere å kutte.
4. Kok gulrøttene i uniformene og avkjøl. Skrell og skjær i terninger.
5. Dypp eggene i kaldt (!) Vann, kok opp og kok i 8 minutter på middels varme til en kjølig konsistens. Hvis eggene dyppes i varmt vann, sprekker de og innholdet søl ut. Ha dem deretter i isvann, bytt det flere ganger og avkjøl det. Skrell eggene og skjær i terninger.
6. Tørk syltede agurker med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet og kutt til passende størrelse.
7. Kombiner alle produktene i en beholder og hell majones.
8. Smak til med salt og rør. Server den tilberedte salaten av and, egg og ost etter avkjøling i kjøleskapet i en halv time.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder fylte egg til et festlig bord.
