Posjerte egg kan serveres ikke bare til frokost, men også for å komplimentere og dekorere retter med dem. Legg merke til den trinnvise oppskriften med et bilde av en salat med grønnsaker og kremost med et posjert egg. Videooppskrift.
For å lage en sunn og moderat kalorimiddag trenger du grønnsaker, urter, ost, kjøtt, fisk, egg, litt fantasi og tid. Selvfølgelig vil vi snakke om salater. De er sunne, næringsrike og kan tilberedes året rundt med sesongens grønnsaker. For å bevare aromaen og smaken av maten, bør maten kuttes umiddelbart før bruk. Og for dressing i stedet for majones, bruk rømme, naturlig yoghurt eller olivenolje. Du kan være kreativ og lage en kompleks komponentfylling. Kombiner for eksempel yoghurt med hakket hvitløk, pisk smør med eggeplomme og sennep, og tilsett revet pepperrot i rømme. Disse dressene vil gi retten en krydret smak.
I dag skal vi tilberede en salat med grønnsaker og smeltet ost med et posjert egg. Det som er bra med denne salaten er at med de samme produktene viser det seg med forskjellig smak. For eksempel, hvis du tar en rosa tomat, vil forretten ha en smak, rød, krem eller kirsebær - en annen. Hvis du ikke bruker klassisk kremost, men med smaker som bacon, hvitløk, urter, pepper, paprika, soltørkede tomater, så vil smaken på salaten endre seg. Fans av eksperimenter på kjøkkenet bør ta denne salaten i bruk og eksperimentere med varianter av tomater og oster. Selv med én ingrediens kan du få salaten til å spille på en ny måte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 53 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Søt pepper - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Olivenolje - til dressing
- Basilikum - noen kvister
- Hvitløk - 1 fedd
- Persille - noen kvister
- Dill - noen kvister
- Egg - 2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av grønnsaks- og kremostsalat med posjert egg, oppskrift med foto:
1. Kok opp posjerte egg. Det er mange forskjellige måter å gjøre dette på, som du finner på sidene på nettstedet. Jeg foretrekker å bruke mikrobølgeovnen mer. For å gjøre dette, fyll en kopp med vann og slipp ett egg for ikke å skade eggeplommen. Mikrobølgeovn i 1 minutt på 850 kW.
2. Skjær den bearbeidede osten i terninger på ca 1-1,5 cm i størrelse. Hvis osten er vanskelig å kutte, legg den i bløt i fryseren i 15 minutter. Det vil fryse litt, bli tettere og enkelt kutte.
3. Vask agurker, tørk og skjær i tynne halve ringer på 2-3 mm.
4. Vask tomatene, tørk og skjær i skiver.
5. Vask paprikaen, kutt av halen, rengjør frøene og skjær i strimler.
6. Vask greener, tørk og finhakk. Skrell og hakk hvitløken.
7. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt og olivenolje. Bland godt. Del grønnsaks- og kremostsalaten i boller og tilsett et posjert egg til hver porsjon. Denne retten er perfekt for et morgenmåltid eller en sen kveldsmiddag.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en frisk grønnsaksalat med et posjert egg.
