I dagens artikkel vil vi snakke om det separate fôringsprogrammet utviklet av Herbert Shelton. Ved begynnelsen av det nåværende og siste århundre ble det utført studier på fordøyelsens fysiologi. Som et resultat har det blitt bevist at en bestemt type fordøyelsessaft frigjøres for behandling av hver type mat. Det skal bemerkes at utgivelsen av disse juicene begynner allerede i munnhulen, hvoretter den beveger seg gjennom fordøyelseskanalen. Forskere klarte også å fastslå at hvert produkt absorberes i en bestemt del av fordøyelseskanalen, hvorfra det kan konkluderes med at menneskekroppen er en veldig kompleks mekanisme for behandling av mat.
Viktigheten av separate måltider
Mage -tarmkanalen er en kompleks kjemisk fabrikk, som består av flere avdelinger. Hver av dem har sitt eget miljø og bruker visse stoffer til å behandle mat. Blandet mat er mindre bearbeidet og tvinger alle avdelinger til å jobbe med økt stress.
Av denne grunn blandes også arbeidsstoffene i alle deler av mage -tarmkanalen, noe som forårsaker degenerasjon av slimhinnene. For eksempel, i tolvfingertarmen under påvirkning av blandet mat, oppstår infeksjon i galle og bukspyttkjertelkanaler. Alt dette fører til forskjellige sykdommer i mage -tarmkanalen.
Av alt det ovennevnte kan vi konkludere med at for rask og høykvalitets behandling av ulike typer mat, er det nødvendig å gjøre maten atskilt. Produkter som er inkompatible må ikke konsumeres samtidig.
Den amerikanske legen Herbert Shelton kom til de samme konklusjonene. Og dette skjedde tilbake på 20 -tallet av forrige århundre. Han opprettet sin egen skole for sunn mat, der mer enn hundre tusen mennesker passerte.
Typer produkter i henhold til Sheltons teori
I følge Sheltons teori er mat delt inn i tre grupper:
- Proteinforbindelser behandlet i mage -tarmkanalen og for nedbrytning av hvilke stoffer med en sur sammensetning som kreves.
- Alkaliske nedbrytbare karbohydrater.
- Produkter som ikke har gjennomgått varmebehandling, eller som de også kalles - "live".
Shelton Separate Meal deler alle produktene inn i følgende grupper:
- Protein: kjøtt, egg, sopp, fisk, aubergine, belgfrukter, nøtter.
- Levende mat og fett: frukt, juice, grønnsaker (unntatt poteter), tørket frukt, frø, vannmelon.
- Karbohydrat: poteter, brød, honning og sukker.
I følge Sheltons separate fôring er nabogrupper kompatible. Enkelt sagt, proteinmat er kompatibelt med "levende", som igjen er kompatibelt med karbohydratmat. Proteinprodukter og karbohydrater kan ikke blandes, da dette vil føre til frigjøring av gjensidig utelukkende sure og alkaliske stoffer i fordøyelseskanalen, og kroppen må jobbe med full styrke.
Melon har blitt plassert i en egen kategori, som er inkompatibel med noen av gruppene ovenfor, og den bør konsumeres to timer etter de andre.
Kombinasjon av stivelse og protein
Selv utseendet på et svakt surt miljø i mage -tarmkanalen stopper arbeidet med stoffer som er designet for å bryte ned stivelse. Når du spiser brød, skiller magen ut en liten mengde syre, og skaper derved et nøytralt miljø. Når brødstivelsen blir bearbeidet, øker mengden syre og fordøyelsen av proteinforbindelsene i brødet begynner.
Stivelse og proteinforbindelser kan ikke behandles samtidig. Kroppen regulerer nøye syntesen av forskjellige enzymer, deres sammensetning og produksjonstid. Det er ganske enkelt å behandle et produkt som består av proteinforbindelser og stivelse. Men når det er nødvendig å behandle mat som krever motsatte enzymer, blir det vanskelig for kroppen å jobbe.
Når du spiser kjøtt og brød sammen, vil det nøytrale miljøet i magen bli erstattet av et surt, som vil hemme bearbeiding av stivelse. Av denne grunn indikerer Sheltons separate ernæring behovet for å spise protein og karbohydratmat med forskjellige intervaller.
Kombinasjonen av proteinprodukter med protein
To proteinforbindelser med forskjellige sammensetninger krever forskjellige enzymer for prosessering. Så, for fordøyelsen av melk, frigjøres et kraftig enzym i den siste timen, og for behandling av kjøtt - først. Følgelig kan ikke to proteinprodukter som er forskjellige i sammensetningen, behandles samtidig.
Av denne grunn kan du ikke spise samtidig, for eksempel kjøtt og egg eller egg og nøtter. Dermed kan følgende regel formuleres: den samme konsentrerte proteinmaten bør konsumeres om gangen.
Kombinasjon av stivelse og syrer
Syrene i matvarer bryter ned ptyalin, som er avgjørende for bearbeiding av stivelse. Regel: du må konsumere stivelse og syrer til forskjellige tider.
Kombinasjon av proteiner og syrer
For å bryte ned komplekse stoffer til enkle, og denne prosessen finner sted i magen, er det nødvendig med et stoff som kalles pepsin. Den produseres i begynnelsen av behandlingen av proteinforbindelser og kan bare fungere i et surt miljø. Av denne grunn oppstår ofte misforståelsen om at når syrer og proteiner forbrukes sammen, vil sistnevnte bli behandlet raskere.
Imidlertid skjer det i praksis det motsatte, siden syrene som utgjør maten forstyrrer produksjonen av magesaft. Dette hindrer igjen nedbrytning av proteinforbindelser og fører til forfall.
Under normale forhold inneholder magesaften alle syrer som er nødvendige for behandling av proteinforbindelser, konsentrasjonen av pepsin som er strengt verifisert. Hvis magen er syk, kan den ikke opprettholde et normalt surt miljø. Regel: du bør spise syrer og proteiner til forskjellige tider.
Kombinasjon av proteiner og fett
Fett bremser produksjonen av juice i magen. Selv en liten mengde fett i matvarer bremser syntesen av pepsin og syre. Denne eksponeringen kan vare opptil 4 timer. Dermed kan du ikke konsumere samtidig, for eksempel vegetabilsk olje og egg. Regel: spis fett og proteinforbindelser til forskjellige tider.
Kombinasjon av proteiner og sukker
All mat som inneholder sukker bremser produksjonen av magesaft. Hovedårsaken til dette er at disse stoffene blir behandlet i tarmen. Når sukker spises separat fra andre matvarer, havner de raskt i mage -tarmkanalen, som behandler dem.
Når det kombineres med andre typer matvarer, forblir sukker i magen i lang tid, noe som får bakterier til å vokse. Regelen som etablerte en egen diett ifølge Shelton: sukker og protein bør konsumeres på forskjellige tidspunkter.
Kombinasjon av stivelse og sukker
Behandlingen av stivelse begynner i munnen og slutter i magen. På sin side fordøyes sukker i tarmene. Når sukker konsumeres med andre matvarer, må de henge i magen. I løpet av denne tiden kan gjæring begynne. Regel: Stivelse og sukker bør inntas separat.
Melon
Som nevnt ovenfor setter Shelton separat fôring melonen inn i en egen gruppe. Melonbehandling foregår i tarmene. Når den brukes riktig, passerer den magen veldig raskt og begynner å bli behandlet. Men når den kombineres med andre produkter, henger melonen lenge i magen og fører til økt gassproduksjon. Regel: melon og annen mat bør inntas til forskjellige tider.
Melk
En gang i magen koagulerer melk, og som et resultat dannes ostemasse. Dermed omslutter den andre matvarer og isolerer dem fra magesaft. For babyer er morsmelk den ideelle maten. Men med alderen slutter noen stoffer å bli syntetisert i kroppen, og melk blir vanskeligere behandlet. Regel: melk må konsumeres separat.
Bouillon
Bearbeiding av buljonger krever 30 ganger mer energi enn å behandle samme mengde kjøtt. Sannsynligvis er kjøttet et naturlig produkt, og brytes mye raskere ned i enkle stoffer. Regel: de første kursene skal være magre, og kjøttbuljonger bør utelukkes fra ernæringsprogrammet.
Dessert
Vanligvis blir desserten konsumert på slutten av et måltid. Disse matvarene er imidlertid dårlig behandlet og gir ingen fordeler for kroppen, og er derfor uønskede. Avkjølte desserter, for eksempel is, kjølig mat som er spist tidligere. Kroppen må først varme den opp, og først etter at behandlingen begynner. På grunn av kulden begynner organene ved siden av magen også å bli mindre tilført blod. Regel: desserter bør utelukkes fra ernæringsprogrammet.
Vann
Drikkevann samtidig som andre produkter svekker effekten av spytt på stivelse, fortynner magesaft og skyller det raskt ut av kroppen. Dermed blir maten tvunget til å bli i magen lenge til kroppen syntetiserer nye fordøyelsesenzymer. Dette krever ekstra energi, noe som forårsaker økt belastning på mage og tarm. Det anbefales å ta væske (vann, te, juice, etc.) 15 minutter før et måltid starter.
Regler for bruk av proteinprodukter
Grønnsaker med høyt juiceinnhold og mat uten stivelse fungerer best med matvarer som inneholder en stor mengde proteinforbindelser. Dårlig kombinert med proteinprodukter, frokostblandinger, noen typer grønnsaker.
Regler for forbruk av stivelse
Shelton Separate Meal foreslår å spise stivelsesholdig mat separat fra resten. Poenget her er ikke bare at de to stivelsene er dårlig behandlet, men også overspising av stoffet som oppstår når to eller flere typer stivelse forbrukes.
Stivelsesbehandling begynner i munnen, og maten skal tygges grundig. Mat med høyt stivelsesinnhold skal ikke svelges, men "fylles". Disse matvarene spises best på dagtid, og bør være tørre og grøten godt tilberedt.
Hvordan spise frukt riktig
Frukt, sammen med grønne grønnsaker, rotfrukter og nøtter, er ideell ernæring for mennesker. Frukt bør spises separat fra andre matvarer og bør ikke inntas mellom måltidene. Det beste alternativet ville være å lage en egen mottakelse for grønnsaker. Shelton -delt måltid forbyr også å blande frukt og sukker.
Se en video om Sheltons ernæringsteori:
Således innebærer Sheltons teori at proteinet skilles fra karbohydratmat, og bruddet mellom bruken bør være minst to timer.
