Å lage bakt courgette med kylling er like enkelt som å pelle pærer. Av en eller annen grunn pynter de imidlertid ikke ofte bordet vårt. La oss korrigere dette tilsynet! Og umiddelbart tilbyr vi 3 påviste oppskrifter for tilberedning i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Hemmeligheter og grunnleggende matlagingsprinsipper
- Ovnsbakt fylt courgette med kylling
- Bakt courgette med kylling og ost
- Zucchini bakt med kylling og sopp
- Videooppskrifter
Få retter er så enkle som ovnsbakt courgette med kylling. Denne retten er utelukkende sommer, siden zucchini har en sesongmessig karakter. I utgangspunktet lager husmødre oftest fylt paprika, men av en eller annen grunn avstår de fra fylt courgette. Selv om denne retten er enkel å tilberede, er de nødvendige produktene tilgjengelige, og måltidet kan glede seg fra begynnelsen av juni til midten av høsten. Vi foreslår at du gjør deg kjent med noen av oppskriftene på bakt courgette med kylling. Men først, la oss snakke om alle hemmelighetene til denne retten.
Hemmeligheter og grunnleggende matlagingsprinsipper
- Bakt zucchini tilberedes både uavhengig, og med kjøttdeig, og i selskap med andre grønnsaker.
- Unge grønnsaker er å foretrekke. De er små, med lys hud og delikat kjøtt.
- Hvis skallet på frukten er seigt, skrelles det. Frø hentes også fra moden courgette. Men i disse oppskriftene høstes frøene for å gi plass til fyllingen.
- Fylt courgette kan stekes på en rekke måter. For eksempel, kutt i tynne sirkler og legg kjøttdeig eller grønnsaker på toppen av dem. Veldig populære zucchini "båter", "fat", "kopper" eller "tubuli". I disse tilfellene fjernes fruktkjøttet forsiktig med en skje og frukten fylles.
- Zucchini fylt med kjøtt skal stekes halvparten av tiden under folie slik at grønnsak og kjøttdeig blir stekt samtidig.
- Gjennomsnittlig steketid for courgette: middels - 45 minutter, stor - opptil en time.
- Zucchini har en nøytral smak, så den kan smaksettes med krydder og urter med rik smak.
- Når du lager zucchini, tilsett en minimumsmengde flytende saus, fordi selve frukten inneholder mye juice.
Ovnsbakt fylt courgette med kylling
Denne retten kan serveres som en selvstendig rett, uten siderett. Og hvis du også temmer det med ost, vil oppskriften vise seg å være ikke bare velsmakende, men til og med festlig. Saftig fylling og mørt fruktkjøtt fullfører den elegante ganen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 64 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 4 stk.
- Kyllingfilet - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Hard ost - 150 g
- Krem - 200 ml
- Tomatsaus - 1 ss
- Basilikum - 4 kvister
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sukker - 1/3 ts
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Vask squashen og kutt av toppen for å lage et lite "lokk". Fjern forsiktig fruktkjøttet fra frukten, og la veggene være ca 7-10 mm tykke. Gjør dette forsiktig for å unngå å stikke hull på grønnsaksmargen.
- Stek squashbåtene i en forvarmet stekepanne i vegetabilsk olje på begge sider til de er lett brune og nesten myke. Denne handlingen vil ta omtrent 10-15 minutter. Du kan tilsette litt vann om nødvendig.
- Ha den stekte courgetten i en ildfast form.
- Gå nå til fyllingen. Vask kyllingfilet, tørk og skjær i små terninger.
- Hvis courgette er ung, skjær du også kjøttet i terninger.
- Vask paprikaen, kutt ut såkassen og skjær i små terninger.
- Lag et korsformet snitt på tomaten nær stilken og dypp fruktene i kokende vann i et par minutter. Fjern deretter skinnet og skjær fruktkjøttet i små terninger.
- Skrell løken fint og hakk.
- Skrell hvitløken og finhakk.
- Vask, tørk og hakk basilikum.
- Varm olje i en skillet og tilsett fileter. Stek den ved høy varme, under konstant omrøring, til den er lett brunet. Ved steking vil kjøttjuice skille seg ut, den skal fordampe helt. Etter det, salt og pepper kjøttet, rør og ta kjelen fra varmen slik at fileten ikke tørker ut.
- Stek løkene i en annen skillet med olje til de er gjennomsiktige. Tilsett paprika og stek i 3-5 minutter.
- Tilsett zucchinimassen og stek ingrediensene videre i 3-5 minutter til.
- Kombiner stekt kyllingfilet, grønnsaker, tomater, urter, hakket hvitløk, salt, sukker, pepper. Bland alt.
- Til sausen kombineres tomatsaus og fløte, salt og røres.
- Fyll courgette med fyllet og topp med sausen.
- Dryss dem med revet ost.
- Stekes i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30-40 minutter.
- Ta den tilberedte maten ut av ovnen, dekk til med folie og la den stå i 5 minutter.
Bakt courgette med kylling og ost
Ovnsbakt courgette med kylling er en deilig og tilfredsstillende rett som kan tilberedes til en familiemiddag eller til en festlig meny. De kan serveres som en varm eller kjølt matbit, pyntet med basilikumblader.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Basilikum - etter smak
- Champignon - 200 g
- Løk - 1 stk.
- Hard ost - 100 g
- Krem - 100 ml
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Vask kyllingfilet og kvern med en blender til det er puré.
- Vask champignonene, tørk og skjær i små terninger.
- Varm opp en stekepanne og stek kyllingen med sopp i 5-10 minutter, rør av og til.
- Vask squashen, kuttet i tverrgående ringer 4-5 cm brede. Fjern kjernen fra hver fat med en kniv, og la bunnen stå for å lage "koppene". Skjær zucchinimassen fint.
- Skrell og hakk løken.
- Skrell og riv gulrøtter.
- Stek grønnsaker i en stekepanne: courgette, gulrøtter og løk.
- Kombiner stekte grønnsaker, kylling og sopp.
- Tilsett krydder med fløte i produktene og la det småkoke til det tykner.
- Avkjøl fyllet litt, tilsett finhakket basilikum og rør.
- Fyll "koppene" med courgette med fyllet.
- Riv osten på et fint rivjern og strø den fylte courgetten på toppen.
- Smør et stekebrett med olje, sett "koppene" med courgette og stek i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 30 minutter til osten er gyllenbrun.
Zucchini bakt med kylling og sopp
Lei av å steke zucchini, du kan lage noe annet fra dem, for eksempel bake i ovnen med fyll. Dette er en god oppskrift på et ganske lett måltid som lar deg glemme matrestriksjoner, også de som er på diett.
Ingredienser:
- Zucchini - 4 stk.
- Kyllingfilet - 300 g
- Tomater - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Champignon - 150 g
- Rømme - 4 ss
- Mel - 2 ss
- Hard ost - 100 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Vask fileten, finhakk og stek i en panne i vegetabilsk olje. Sett varmen til høy, og rør hele tiden, og bring den til en lys rødme.
- Hakk soppen fint og ha i kyllingen i pannen, sauté i 5 minutter.
- Skrell løken og stek den til den er gjennomsiktig i en annen panne i 5 minutter. Legg i pannen med soppkyllingen.
- Skål tomatene med kokende vann, fjern skallet, finhakk fruktkjøttet og ha i pannen i maten. Kok opp og kok ingrediensene i 5 minutter.
- Vask squashen, tørk den og del den i to på langs for å danne to båter. Ta ut kjernen fra hver halvdel med en skje, og la veggene ikke være mer enn 1 cm.
- Hvis courgette er moden, kan du kaste fruktkjøttet hvis det er ungt - finhakk og legg det i pannen i maten. Pass alt sammen i ytterligere 6-7 minutter.
- Smak squashbåtene til med salt og pepper og fyll med kjølt fyll. Legg squashen i en ildfast form.
- For sausen, bland mel med rømme, fortynn med vann til en flytende konsistens, som rømme, salt og pepper.
- Hell over squashen til den dekker bunnen av formen. Dryss båtene med revet ost og stek i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter
Videooppskrifter:
