Den appetittvekkende kyllingen bakt i salt vil overgå alle dine forventninger. Så deilig kylling har aldri blitt spist. Vil du vite hvordan du lager en slik kylling? Så ser vi heller på en trinnvis oppskrift med et bilde.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steke kylling trinn for trinn
- Videooppskrifter
Sannsynligvis, når du ser på bildet, tror du ikke at kyllingen kan bli akkurat så rødaktig og samtidig ikke salt (den er bakt på salt). Men tro meg, det er akkurat slik det blir. Det er mange alternativer for matlaging av fjærfe med salt. Men de koker alle sammen til en ting - mye salt og forskjellige marinader.
Hvorfor salt? Den fungerer som en varmeleder, fordeler den jevnt og lar alle kyllingbitene stekes. Samtidig vil du ikke ha en hendelse når bunnen er brent, og toppen fortsatt er fuktig. Et annet pluss med denne oppskriften er rensligheten i ovnen og kjøkkenutstyret du lager mat i. Alt fett absorberes i saltet og går ikke tomt eller brenner, og oppvasken blir lett å vaske.
På en lapp. Kylling marinade alternativer:
- en blanding av urter;
- majones med adjika og urter;
- sitronsaft med chili og en blanding av provençalske urter - for de som liker krydret;
- vegetabilsk olje og en blanding av urter - basilikum, karri, hvitløk, oregano.
- Kaloriinnhold per 100 g - 300 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Hel kylling - 1,5-2 kg
- Grovt bordsalt - 1-1, 5 ss.
- Majones - 3 ss. l. (til marinade)
- Sennep - 1 ss l. (til marinade)
- Karri - 1 ts
- Rosmarin - 1 ts
Steg for steg tilberedning av saltbakt kylling
Alt genialt er enkelt. Ikke rart de sier det. Derfor er det ikke vanskelig å forutse ingenting i oppskriften. Skyll først kyllingen, fjern alle fjærene og skjær av fettet. Tørk kyllingen med et papirhåndkle. Fukt holder urter og marinade fra å mette kyllingen.
Bland karri og rosmarin (du kan legge til andre urter du ønsker) og gni kyllingen med dem. La stå i 40 minutter på et kjølig sted.
Bland sammen majones og sennep og hele skrotten med den resulterende marinaden. Majones er helt utskiftbar med rømme. Sennep kan tas i bønner. Hvis du er glad i adjika, legg den til marinaden, den kommer utrolig duftende og vakker ut.
La kyllingen marinere i 3-4 timer. Det er best å la det stå over natten og bake det om morgenen. For en festlig versjon av oppskriften, legg en hel sitron eller appelsin, hakket med en gaffel, i kyllingkroppen. Ved oppvarming avgir sitruser juice, som vil mette kjøttet og gi det en spesiell smak og utrolig aroma. Det viktigste før bruk, hell kokende vann over sitrusfrukter.
For baking, velg rettene som skrotten kan plasseres komfortabelt. Du kan ta et stekebrett, en stekeovn, en stekepanne. Hell minst 1 cm tykt salt i formen. Legg kyllingkroppen på en saltpute.
Vi baker kyllingen i 1, 5-2 timer ved 180-200 grader. Vi sjekker kyllingens beredskap ved å stikke hull på det tykkeste området (bryst eller lår) med en skarp kniv, hvis saften renner ut gjennomsiktig, så er kyllingen bakt i salt i ovnen klar.
Server retten rett fra ovnen, etter å ha overført den til en annen rett. Pynten kan være absolutt hvilken som helst.
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage mat kylling med salt - den enkleste oppskriften:
2. Saftig kylling på salt:
