Bakt kylling i ermet med gulrøtter er en veldig appetittvekkende rett. Den kulinariske ermet beskytter maten mot å tørke ut, derfor viser retten seg å være velsmakende, mør og saftig. Jeg foreslår å lage mat!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kylling i ovnen i ermet er en kalorifattig og saftig rett. Med ankomsten av ermer ble det mulig å lage mat i ovnen uten å tørke ut og uten overflødig fettinnhold. Selv for en så enkel oppskrift som å lage kylling i ermet, bør du vite noen finesser. Hovedhemmeligheten med denne oppskriften er å legge alle produktene godt i en pose og pakke den hermetisk. Deretter blir kjøttet stekt i sin egen juice, og hvis det renner ut, blir kyllingen tørr.
Hvis fuglen er veldig tørr og ikke fet, må den suppleres med mer saftig mat og smøres sjenerøst med marinade. Dette gjør at kjøttet kan bli saftigere. Epler, poteter og gulrøtter bakes godt sammen med kylling. Hvis fuglen ikke har blitt marinert tidligere, er det bedre å kutte den i små biter, i stedet for å lage den hele. Da reduseres koketiden.
En annen fordel med retter tilberedt i ermet er at de tilbereder mye raskere, og maten viser seg å være utrolig velduftende og saftig. I tillegg trenger du ikke vaske bakeplaten og rive av de brente delene fra den. Og tilberedningsmetoden lar deg lage en siderett og kjøtt umiddelbart. I tillegg kan du bare kutte grønnsakssalaten raskt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 138 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kylling
- Tilberedningstid - 1 time for marinering, 1 time for baking
Ingredienser:
- Kylling - 1 skrott
- Gulrøtter - 3-5 stk. (avhengig av størrelse)
- Majones - 3 ss
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Trinn-for-trinn oppskrift på bakt kylling i ermet med gulrøtter:
1. Skrell gulrøttene, vask og skjær i store skiver 1, 5 cm tykke, 5-6 cm lange. Krydre grønnsaken med alle slags krydder og krydder og bland godt. Jeg brukte malt muskat og en klype malt tørket appelsinskall.
2. Vask kyllingen godt og tørk med et papirhåndkle. Vanligvis har halen mye fett på ryggen, sørg for å fjerne den. Se også på innsiden av skrotten og rengjør hulrommet godt. Fyll deretter fuglen med gulrøtter tett. Sy fyllingsstedet med en tråd eller hugg av med en tannpirker slik at fyllet ikke faller ut.
3. Gni kyllingen godt med salt og pepper og pensle med majones. La den stå i en time for å marinere. Oppbevar den ved romtemperatur. Hvis du marinerer skrotten over lengre tid, må du oppbevare den i kjøleskapet.
4. Legg fjærfeet i et stekebrett og fest det godt på begge sider for å unngå at saften lekker ut når du baker. Varm opp ovnen til 180 grader og send fuglen til å bake i en time. Hvis du vil at den skal ha en gyllen skorpe, bretter du den ut av posen 15 minutter før tilberedning. Sett den ferdige kyllingen i midten av retten, og legg de bakte gulrøttene rundt den, som den var fylt med.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt kylling i et erme.
