Vil du lage noen deilige kylling- og ostekoteletter raskt, men vil ikke slå på ovnen eller bare ikke ha en? Så her er en rask oppskrift på koteletter i en panne.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kyllingkoteletter i en stekepanne er en vanlig rett som alltid blir deilig og mør, og forskjellige sauser kan bare gi den en ny smak. Det vil alltid hjelpe i vanskelige tider når det ikke er tid til matlaging. Det viktigste i denne prosessen er ikke å tørke kjøttet for mye. For å gjøre dette stekes det i en forvarmet panne og over høy varme, men ikke for lenge, og deretter reduseres temperaturen til middels modus slik at kjøttet blir kokt opp.
Smaken på det ferdige måltidet avhenger også av kjøttkvaliteten. For å gjøre kotelettene saftige og møre, bruk bare ferske kyllingfileter uten forhåndsfrysing. Fra frossen mat blir retten tøff og tørr. Til fylling i denne oppskriften brukes tomater, men du kan bruke ananas, sopp, løk, oliven, etc. Det anbefales å bruke en hard ost, den smelter godt og gir en vakker skorpe.
Det er også finesser ved å lage kyllingkoteletter. Først, kutt filetene bare over fibrene og pass på å slå dem av med en kjøkkenhammer med tenner. Dekk kjøttet med husholdningsfilm for å unngå sprut av kjøttsaften. For det andre, salt kjøttet helt på slutten av tilberedningen. Fordi salt bidrar til å produsere juice, som vil tørke parabolen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 177 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Ost - 100 g
- Basilikum - en kvist
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
Kok kyllingkotelett med ost i en panne
1. Skjær kyllingfilet på langs og på tvers for å lage fire koteletter. Slå hver bit med en kjøkkenhammer. Men ikke vær for ivrig, fordi kjøttet er veldig mørt og kan raskt bli til et maske.
2. Vask tomatene og skjær i tynne halvringer som er ca 5 mm tykke.
3. Riv osten på et middels eller grovt rivjern.
4. I en dyp bolle kombinerer du følgende matvarer: rå egg, finhakket basilikum, sort pepper og krydder etter smak. Rør blandingen godt til den er jevn.
5. Senk kyllingfilet i eggedeksel en etter en og snu den flere ganger slik at kjøttet dekkes til på alle sider med blandingen.
6. På dette tidspunktet, varm opp skilleten med vegetabilsk olje. Ha filetene i en stekepanne og sett på ovnen ved høy varme i ca 3 minutter, senk deretter temperaturen til middels og stek i ytterligere 5 minutter.
7. Snu kotelettene og slå på høy varme umiddelbart. Smak til kjøttet med salt og legg tomatringene.
8. Etter 3 minutter, bring varmen til middels og legg revet ost over tomatene. Hvis du vil ha en myk skorpe, dekk deretter kjelen med et lokk, en sprø skorpe - ikke dekk til med lokk.
9. Server ferdiglagde koteletter umiddelbart etter tilberedning med ris, pasta, potetmos eller kokte grønnsaker.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kyllingkoteletter med tomater og ost.
