Vil du lage fancy eggerøre? Jeg foreslår en interessant oppskrift på eggerøre i et brød med smult. Dette er et flott alternativ til den klassiske omeletten eller eggerøre som serveres til frokost. En slik rett er både en deilig krutong og solide eggerøre.
[/center] Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hver engelskmann vet hvordan man lager eggerøre i et brød eller brød. i Storbritannia er det en tradisjonell frokostrett. Våre vertinner er imidlertid ikke kjent med en slik tallerken, eller vet ikke noe om det i det hele tatt. Derfor vil jeg for dem dekke flere viktige hemmeligheter som vil hjelpe til med å lage et utmerket måltid.
- Brødet eller brødet skal være skarpt og friskt. Imidlertid er tetthet også viktig - produktet skal ikke smuldre.
- Det er lurt å kutte størrelsen på stykket stort slik at alle stekte egg får plass i midten. Pass på at egget ikke dekker brødets sider, ellers blir brødet mykt på disse stedene.
- Størrelsen på bitene skal være 1-1,5 cm. Da renner ikke egget ut under krutonen over hele pannen, men blir stekt i midten. Pass på at kantene på brødet er jevne. Fra under den humpete overflaten vil egget spre seg nedenfra.
- Du kan kutte hullet til egget med et glass, en kakeskærer eller en vanlig kniv.
- Du kan legge en rekke grønnsaker og kjøttprodukter i utskjæringsformen.
- For å få brødet til å ha en duftende og sprø skorpe, stek det i en panne i olje.
- Svært ofte, på grunn av utilstrekkelig oppvarming av pannen, sprer egget seg utenfor toasten. Varm det derfor godt over høy varme, da vil proteinet umiddelbart krumme når det tilføres.
- Når bunnen av proteinet er kokt, rør det forsiktig med en knivspiss slik at det koker jevnt uten å berøre eggeplommen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 127 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Baton - 2 skiver
- Egg - 2 stk.
- Smult med kjøttårer - 4 skiver
- Salt - en klype
Steg-for-trinn-tilberedning av eggerøre i et brød med smult:
1. Skjær baconet i tynne skiver slik at du har 4 skiver, 2 i hver porsjon.
2. Skjær fruktkjøttet i brødet med en kniv, som vist på bildet. Skjær et hull i brødet avhengig av størrelsen på egget.
3. Varm pannen godt og la brødet tørke. Varm brødet på middels varme og hold det i ca 2 minutter for å brune kantene.
4. Snu brødet og snu varmen litt.
5. Legg straks baconskiver midt på brødet.
6. Stek baconet på begge sider for å varme det opp litt. Dette vil forhindre at egget fester seg til pannen. Hvis du ikke vil bruke smult, hell i vegetabilsk olje.
7. Bryt eggene forsiktig inn i midten av brødet. Prøv å holde eggeplommen intakt. Smak til med salt. Når albuminen har tatt seg litt, rør det forsiktig med en kniv for ikke å skade eggeplommen.
8. Ha eggene på ovnen til proteinet koagulerer. Server eggene umiddelbart etter tilberedning. Dryss eventuelt med hakkede urter eller din favorittsaus.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager eggerøre i brød.
