Stew er en vilkårlig rett som kan endres. Alle produktene i kjøleskapet finnes i en panne. Jeg foreslår en god oppskrift med svineribbe, sopp og epler.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Stew, som en hodgepodge, er elsket av de husmødrene som forstår at fra alle kjøttrester med tilsetning av grønnsaker og andre produkter, kan du enkelt og raskt tilberede et deilig måltid. I sommersesongen brukes alle ferske unge sesonggrønnsaker, og om vinteren de som er tilgjengelig. Den største fordelen med retten er at den kan tilberedes raskt og fra nesten alt.
Her er en liste over matvarer som kan brukes til gryteretter. Og jeg vil umiddelbart merke at de alle kan kombineres i hvilken som helst mengde. Så alle typer kjøtt, fjærfe, slakteavfall, pølser, sopp, fiskefileter er egnet. De bruker også absolutt alle grønnsaker som vokser i sengene våre, inkl. og eksotisk. Frukt som epler, pærer, appelsiner, tørket frukt passer godt i retten. Utvalget av krydder er generelt ubegrenset; det kan bare begrenses av en fattig fantasi. Gryter stuves enten i sin egen juice, eller med tilsetning av alle slags sauser, for eksempel rømme, tomat, kombinert osv.
Et viktig poeng i gryteretter er å holde matbitene intakte. For å gjøre dette blir de forhåndsstekt og deretter kombinert og stuet. Men hvis du liker en heterogen gryte eller vil lage en diett, legg alle produktene i en kjele og la det småkoke umiddelbart.
- Kaloriinnhold per 100 g - 62 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt (hvilken som helst del) - 600 g
- Champignon - 500 g
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Epler - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av forskjellige gryteretter:
1. Vask kjøttet under rennende vann, rengjør det for film og overflødig fett. Det siste alternativet er valgfritt. Hvis du liker fet mat, trenger du ikke kutte av fettet. Tørk svinekjøttet med et papirhåndkle og skjær i skiver. I mitt tilfelle brukes svinekjøtt, så jeg skjærer dem i beinene. Alt annet kjøtt kan hakkes etter ønske. Skall skallene, skyll og skjær i halve ringer.
2. Vask og tørk champignonene. Hvis hettene allerede er sorte, skreller du dem av filmen. La de små soppene være som de er, og del de store i to. Samtidig må du huske på at når du steker, reduseres soppen i halvparten.
3. Skrell potetene, vask og skjær i store biter. Skyll eplet også, fjern såkassen og skjær i store biter.
4. Når alle produktene er tilberedt, begynner du å steke dem. For å gjøre dette, bevæpne deg med to eller flere panner for å få prosessen til å gå raskere. Så hell vegetabilsk olje i pannen og varm godt. Send kjøtt til steking ved høy varme. Stek den på begge sider til den er gyllenbrun. Denne prosessen tar deg ikke mer enn 5 minutter.
5. Velg en praktisk gryte og legg ut de stekte ribbeina.
6. Stek også soppen over sterk varme til de blir brune raskt.
7. Legg dem i en kjele også.
8. Legg deretter de stekte potetene, som får til de er gyllenbrune.
9. Fres løken til den er gjennomsiktig.
10. Brun eplene litt også.
11. Legg all mat i en stor gryte.
12. Krydre ingrediensene med salt, malt pepper og dine favorittkrydder. Bland godt, hell bokstavelig talt 50 ml vann slik at maten ikke brenner seg i begynnelsen av stuingen. Lukk beholderen med et lokk og send stuingen i et oppvarmet ovnsrom til 180 grader i 1 time.
13. Server den ferdige lapskausen etter tilberedning. Dryss med friske urter hvis ønskelig.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder påleggsgryte.
