Bakte pannekaker - pannekaker der noen produkter er bakt, for eksempel jordbær. Det vil si at pannekaker fås i form av paier fra pannekakesdeig, som i denne oppskriften eltes med øl, noe som gjør desserten enda mer deilig.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I jordbærsesongen ønsker alle omsorgsfulle husmødre å skjemme bort familien med dette bæret. Etter at du har spist nok av det, kan du lage deilige produkter med det. Derfor foreslår jeg en annen oppskrift på pannekaker med jordbær. Men fyllingen her vil ikke være helt tradisjonell, som i vår vanlige forståelse, men ganske uvanlig og veldig saftig! I stedet for vanlig fylling av pannekaker, vil vi bruke jordbær i form av en bake. Da vil pannekakene leke på en helt ny måte og bli til en flott dessertrett.
Et annet høydepunkt i retten er pannekakedeigen. I den vanlige oppskriften eltes den i melk, noen ganger i melk, sjeldnere i vann. Men i denne versjonen brukes øl. Det gir maten en fantastisk aroma, løs porøs struktur og ekstraordinær ømhet. En slik tallerken passer for de som ikke kan konsumere laktose eller er på vakt. I duetten, to uvanlige ingredienser i denne retten: øl og jordbær, gjør retten uvanlig, unik og krydret. Jeg anbefaler alle å prøve denne deilige desserten, jeg er sikker på at den ikke vil forlate noen likegyldige.
- Kaloriinnhold per 100 g - 196 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Øl - 450 ml
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Jordbær - 150 g
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av jordbærbakte ølpannekaker:
1. Hell øl og vegetabilsk olje i en bolle. Du kan bruke alle typer øl, både lyst og mørkt. Hvis ikke nok, kan du legge til drikkevann eller melk. Dette vil ikke endre smaken på pannekakene.
2. Rør de flytende ingrediensene og pisk inn egget.
3. Rør de flytende komponentene igjen for å fordele dem jevnt.
4. Hell salt, sukker og mel i en bolle. Det er tilrådelig å sile sistnevnte gjennom en fin sil, slik at den blir beriket med oksygen. Da blir pannekakene mer møre.
5. Visp ingrediensene til de er glatte og glatte. Det skal ikke være en eneste klump i deigen. En blender er perfekt for denne oppgaven.
6. Vask jordbærene, fjern halene og skjær i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Tilsett det i deigen og rør godt for å fordele bærene jevnt.
7. Sett kjelen på komfyren og varm den opp. Smør bunnen med et tynt lag vegetabilsk olje før du baker hver pannekake for å forhindre at jordbærene som kommer i kontakt med formen klistrer fast. Skje deigen med en sleiv og hell den i formen. Vri den for å fordele deigen jevnt rundt sirkelen. Slå på middels varme og stek pannekaken i ca 2 minutter.
8. Når kantene på brosjyren er gyldne, snur du den og steker i 1-1,5 minutter til den er gyllenbrun. Legg de ferdige pannekakene i en bunke oppå hverandre og olje med smør om ønskelig. De kan serveres alene eller med rømme, fløte eller jordbærsyltetøy.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker med bærbakst.
