Pannekaker, aprikoser, øl, varmt … det virker som en merkelig kombinasjon ved første øyekast. Men dette er samtidig en delikat, søtsyrlig, aromatisk rett som mange sikkert vil like.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er en tradisjonell rett som er populær i nesten alle land. Overalt tilberedes de på en spesiell måte med en rekke fyllinger, på forskjellige mel og flytende baser. De serveres som dessert og hovedrett. Dette er en lett, velsmakende og lett å tilberede rett som er etterspurt i mange virksomheter: kafeer, restauranter, kantiner, buffeer. Og selvfølgelig kan hver enkelt av oss enkelt bake dem hjemme og legge disse bakverkene til familiens meny. Og for å diversifisere hjemmelaget mat kan du hele tiden lage forskjellige pannekaker.
I dag har vi fristende appetittvekkende ølpannekaker med bærsmak. Dette er en deilig og tilfredsstillende rett. Bakverk - både en vanlig pannekake og en fylt pannekake samtidig. Men fyllet er ikke pakket inn i et ark, men bakt inn i deigen. Ved første øyekast kan det virke som om dette er en kompleks prosess, men alt her er veldig enkelt og enkelt. Teologien om å lage deigen, og selve bakingen, er ikke komplisert. I tillegg, hvis du ikke liker aprikoser eller det bare ikke er sesong for dette bæret, kan du velge fyllet selv etter din smak. For eksempel selges epler hele året og er tilgjengelige for alle.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Melk - 200 ml
- Mel - 200 g
- Lett øl - 200 ml
- Vegetabilsk olje - 10 ml
- Aprikoser - 10-15 bær
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av aprikosbakte ølpannekaker:
1. Hell melk ved romtemperatur i en bolle.
2. Hell deretter i ølet og rør væsken. Tilsett også vegetabilsk olje og rør inn til den er oppløst.
3. Hell i mel, som siktes gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Tilsett sukker og salt. Visp deigen godt slik at den blir homogen uten klumper. Konsistensen skal være som veldig rennende rømme.
4. Hell i egget.
5. Elt deigen igjen.
6. Vask aprikosene, del i to, fjern gropen og skjær fruktkjøttet i tynne skiver. Aprikoser skal være faste og faste, kanskje til og med litt umodne.
7. Smør en stekepanne med olje og varm godt. I fremtiden trenger ikke bunnen å oljes. Dette er bare nødvendig første gangen, før du baker den første pannekaken, slik at den ikke fester seg. Hell deigen i formen og la den flyte i en sirkel. Mens deigen er i gang, legg raskt aprikosbitene og trykk dem lett inn i pannekaken.
8. For hver aprikoskive helles litt deig slik at bærene er inne i pannekaken.
9. Stek pannekaken på den ene siden i ca 2 minutter. Når en gyllen kant vises i en sirkel, snur du den og steker i ytterligere 1 minutt. Fjern den ferdige pannekaken fra pannen og kok den neste. Serveres varm. Slike pannekaker trenger ikke ekstra sauser og fyll. Selv om smaken er forskjellig for alle, så bestem selv hva du vil bruke dem med.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager varme pannekaker.
