Enkle og ukompliserte, originale og krydrede kyllingkoteletter med grønnsaker og ost. Les hvordan du tilbereder dem i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Kyllingkoteletter er et godt alternativ for et familiemåltid hver dag. De tilberedes raskt og ikke plagsomme, men viser seg å være møre og smakfulle. Myk kyllingfilet med smeltet ost og grønnsakstilsetninger er en god rett som tilfredsstiller smaken til alle familiemedlemmer og ikke vil ta mye energi fra vertinnen. Alle produktene blandes til et enkelt kjøttdeig. Men hvis du ønsker det, kan du legge til ost ikke i kjøttdeigen, men for å lage en ostefylling med urter. Oppskriften er enkel, hjemmelaget og lar deg eksperimentere med komposisjonen. For eksempel er koteletter panert i malt brødsmuler eller i vanlig røre. Løk og poteter tilsettes som en grønnsakskomponent. Men de kan erstattes med courgette, paprika, kål eller tomater. Grønnsaker gir saftigheten til kotelettene og gir et interessant smaknotat.
For kjøttdeig kan du kjøpe en hel kylling, hvorfra du kan kutte fruktkjøttet i koteletter, og bruke beinene til buljong. Men hvis ønskelig, vil kyllingbryst gjøre det. Da blir kotelettene mer kostholdige. Hvis du vil, må du straks lage en stor porsjon koteletter og fryse til fremtidig bruk i fryseren. Oppskriften vil appellere til både erfarne husmødre og nybegynnere på kjøkkenet. Kyllingkoteletter passer godt til lett grønnsaksalat og mer mettende tilbehør. Potetmos eller kokt spaghetti er ideelt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 259 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet eller deler av skrotten - 500 g
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Poteter - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hard ost - 100 g
Steg for steg koking av kyllingkoteletter med grønnsaker og ost, oppskrift med foto:
1. Forbered alle produktene til en kjøttkvern. Skrell, vask og hakk potetene med løk. Vask kyllingfilet, kutt av filmen (hvis noen) og kutt den også. Hvis du har kyllingdeler, skjærer du kjøttet fra beinene. Sørg for å ta ferskt fjærfe, og bedre hjemmelaget.
2. Vri kyllingen, potetene og løken gjennom en kjøttkvern med et middels rist. Riv osten på et grovt eller middels rivjern. Tilsett salt og svart pepper til produktene. Ikke begrens tilsetningen av krydder, du kan sette det du liker best. Jo flere krydder, jo bedre og smakligere blir retten.
3. Rør i maten og tilsett ett rått egg.
4. Rør kjøttdeigen godt igjen. Det er bedre å gjøre dette med hendene og føre det mellom fingrene. Du kan legge hvitløk passert gjennom en presse, det vil gi parabolen en enestående aroma.
5. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet, fordi det er nødvendig å steke kotelettene utelukkende i en godt oppvarmet stekepanne med olje. Med våte hender, slik at kjøttdeigen ikke fester seg, formes den til ovale eller runde patties. Legg dem i pannen.
6. Stek patties på den ene siden ved middels varme til de er gyllenbrune. Vend deretter om til den andre siden, og bring dem til beredskap. Hold godt øye med tilberedningstiden. Produktene skal vise seg å være saftige, men ikke rå, og i intet tilfelle overkokte, ellers blir kotelettene tørre. Hvis du ønsker det, kan du sette kotelettene i en kjele, helle litt vann og la det småkoke på svak varme under lokket.
Server ferdiglagde kyllingkoteletter med grønnsaker og ost til bordet varmt, nykokt. Poteter, bokhvete, ris, pasta egner seg som tilbehør.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kyllingfileter med grønnsaker og ost.
