Matlaging soppgulasj fra frosne skogssopp. Dette er en enkel måte å mate familien et solid og velsmakende måltid som er raskt og enkelt å tilberede. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Goulash er en tradisjonell ungarsk rett som tradisjonelt er tilberedt med svinekjøtt, storfekjøtt eller kalvekjøtt. Men nå har retten blitt utbredt, og de begynte å lage den ikke bare fra kjøtt, men også fra sopp. I dag skal vi lage en soppanalog som ikke vil la noen være likegyldige. Det viser seg at soppgulasj er veldig velsmakende, tilfredsstillende og samtidig ikke belaster magen. Den passer godt til enhver tilbehør: ris, spaghetti, poteter. Om ønskelig kan sjampinjongoulas tilberedes samtidig med poteter, så får du en fullverdig andre rett som ikke krever en ekstra siderett. Retten er egnet til daglig tilberedning og til en festlig begivenhet.
Goulash kan lages av alle tilgjengelige sopp. Retten med skogssopp, smørsopp, porcini og annen skogssopp er deilig. Champignon og østerssopp er også godt. De er tilgjengelige for oss hele året, så vi kan glede oss over denne retten når som helst. I tillegg kan sopp ikke bare være fersk, men også frossen, hermetisk, tørket. Du får deilig assortert gulasj fra forskjellige varianter og sopptyper. Sopp er kjent for å være fordelaktig fordi inneholder mye proteiner, vitaminer og mineraler. De er kalorifattige, rike på aromaer og smaker, så ekstra krydder bør brukes sparsomt til matlaging.
- Kaloriinnhold per 100 g - 81 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Frosne sopp - 500 g (kan erstattes med andre sopp)
- Malet svart pepper - en klype
- Rømme - 300 ml
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Løk - 1 stk.
Steg for trinn forberedelse av sjampinjongulasj, oppskrift med foto:
1. Fjern de frosne soppene på forhånd fra fryseren og la den tine. Legg de tine soppene i en sil og skyll under rennende vann. La dem stå i glass med vann, tørk litt og skjær i strimler eller terninger. Siden frosne sopp brukes i oppskriften, blir de vanligvis ferdigkokt. Kok derfor fersk skogssopp på forhånd. Fersk sopp eller østerssopp kan stekes umiddelbart.
2. Skrell løk og hvitløk og skjær i tynne strimler.
3. I en skillet, varme opp vegetabilsk olje og varme. Send soppen og stek på middels varme til den er gyllenbrun.
4. Tilsett løk og hvitløk i pannen. Rør og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter til løken er gylden.
5. Tilsett rømme i pannen, smak til med salt og pepper. Det anbefales ikke å bruke mye ekstra krydder, fordi sopp har en fantastisk aroma.
6. Kok opp maten og reduser varmen. Legg lokket på pannen og la sjampinjongulasjen småkoke i 20 minutter. Server den til bordet, dryss med urter eller ostespon.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder soppgulasj.
