I thailandsk mat brukes kokosmelk til å lage første og andre kurs og bakevarer. Vi bestemte oss for å dele en oppskrift med deg - svinekjøtt i kokosmelk.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Den subtile aromaen av kokos er veldig egnet for baking. Men kokosmelk er like flott til kjøttretter. Kyllingfilet tilberedes oftest i kokosmelk. Men andre typer kjøtt vil vise seg å være deilige.
Hvordan smaker kjøttet? Veldig myk med en subtil kokos aroma og en veldig lett kokos smak. Hvis du aldri har prøvd å bruke kokosmelk til hovedretter, bør du tilberede en liten porsjon. Sørg for å prøve en tilberedt varm tallerken, og deretter helt avkjølt og infundert i et par timer. Smaken i disse to tilfellene vil være forskjellig. Mange liker det andre alternativet. Derfor, hvis du ikke likte kjøttet umiddelbart, kan du prøve det andre alternativet. Kok ris til et tilbehør. Det blir den perfekte kombinasjonen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 300 kcal.
- Porsjoner - 6 tallerkener
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 400 g
- Kokosmelk - 160 ml
- Tomatpuré - 2 ss l.
- Gurkemeie - 1 ts
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Krydder etter smak
Steke svinekjøtt stuet i kokosmelk trinn for trinn
1. La oss begynne å lage mat ved å steke hvitløken. Hakk hvitløken fint. Hell vegetabilsk olje i pannen og legg hvitløken. Stek hvitløken i et par minutter ved høy varme.
2. Skjær svinekjøttet i små biter. Ha i en stekepanne og smak til med gurkemeie. Det vil gi en vakker farge og delikat orientalsk duft. Hvis gurkemeie ikke er å finne, ta en karri. Men husk at gurkemeie er en knust rot, og karri er en krydderblanding med gurkemeie som den viktigste. Stek kjøttet til det er sprøtt.
3. Bland kokosmelk og tomatpuré. I tillegg til melk kan du ta kokospasta. Vi fortynner det med fløte eller melk.
4. Tilsett tomatpuré og kokosmelkblandingen i pannen. Smør svinekjøttet over middels varme til det er mørt. Juster tykkelsen på sausen etter din smak - hvis du vil ha en tynnere, tilsett kokosmelk. Mens kjøttet koker, kok risen. Server sammen. Grønt, ferske grønnsaker utfyller smaken på retten.
Se også videooppskrifter:
En enkel oppskrift på svinekjøtt i kokosmelk
Vietnamesisk svinekjøtt med grønnsaker med kokosmelk
