Svinekjøtt stuet i melk kan virke som en merkelig kombinasjon. Kjøttet viser seg imidlertid å være spesielt mørt og velsmakende. For å lære hvordan du lager en stuing i melk, les denne trinnvise fotooppskriften. Videooppskrift.
Alle vet at melk er bra for helsen. Omfanget av bruken er veldig omfattende. Den brukes til matlaging, den brukes til å behandle forkjølelse, hevelse og brukes ganske enkelt alene. I dag lager vi svinekjøtt stuet i melk. Sikkert å steke svinekjøtt i melk virker rart for mange. Men jeg anbefaler å prøve å lage denne godbiten. Etter å ha kokt svinekjøtt med melk over lav varme, vil du bli overrasket over hvordan kjøttet blir mørt, velsmakende og aromatisk. Og på grunnlag av melk oppnås også en krydret og interessant saus. Kjøttet er oppnådd med en uvanlig søt-kremaktig og samtidig moderat krydret smak og en behagelig gylden farge, som fra en russisk ovn. Dette er den enkleste måten å gjøre det saftig på, og selv det tørreste og tøffeste kjøttet blir veldig mørt. En annen god oppskrift er at retten tilberedes nesten uavhengig, uten deltakelse av vertinnen. I tillegg kan du i stedet for svinekjøtt bruke hvilken som helst annen type kjøtt: oksemasse, kyllingfilet, etc.
Siden det tar omtrent 1,5 time å steke kjøtt, kan du ikke raskt lage en slik tallerken etter en arbeidsdag. Men måltidet vil være en godbit for et familiemåltid lørdag eller søndag! Jeg anbefaler å servere den med ris eller pasta, og helle en herlig melkaktig delikat saus over pynten. Slik god mat vil bli husket av alle slektninger og vil gi kjære ekte glede!
- Kaloriinnhold per 100 g - 258 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg (hvilken som helst del av skrotten)
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder og krydder etter smak
- Melk - 250-300 ml
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av stuet svinekjøtt i melk, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk kjøttet med et papirhåndkle. Hvis det er for mye fett, kutt det av. Fjern også tapen. Skjær den i middels biter, ca 4-5 cm i diameter.
2. Skrell løkene, vask og skjær i halve ringer.
3. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og stek svinekjøttet til det er gyllenbrunt. For å forhindre kjøttet i å dampe, slippe ut juice og begynne å steke, legg bitene i pannen slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Sørg også for at pannen er veldig godt oppvarmet og varmen er over gjennomsnittet.
Når kjøttet er gyllenbrunt, tilsett løk i pannen.
4. Fortsett å steke kjøttet og løken til løken er gjennomsiktig.
5. Krydre svinekjøttet med salt og svart pepper. Tilsett krydder og krydder du liker best. Denne oppskriften bruker malt muskat og italienske urter. Hell melk i pannen slik at den dekker halve kjøttet.
6. Kok opp melken, dekk formen med lokk, skru varmen til minimumsinnstillingen og la kjøttet småkoke i 1-1,5 time. Test smaken. Den skal være usedvanlig mør, myk og saftig. Server kokt svinekjøtt stuet i melk med enhver siderett og frisk grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet svinekjøtt i melk.
