Svinekjøtt i henhold til denne oppskriften kommer ut mørt, mykt og med en lett søtlig smak. Den er enkel og rask å tilberede, og smaken er fantastisk. I tillegg passer den godt til enhver siderett.
Oppskriftsinnhold:
- Noen tips
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Og uansett hva representanter for Samfunnet for beskyttelse av dyr og vegetarianere sier, men kjøtt er nærende, velsmakende, sunt. Det er en verdifull kilde til proteiner, sporstoffer, vitaminer og aminosyrer. Den ble forberedt og vil bli forberedt i alle aldre. Oftest blir kjøtt stekt, bakt, kokt eller stuet. De lager den både separat og med tillegg av alle slags grønnsaker.
I denne oppskriften foreslår jeg å koke svinekjøtt med tomater og rømmesaus. Maten er mør, myk og kremaktig. Du kan diversifisere og berike den med forskjellige urter, krydder, urter, majones, sennep, tomat. Hvis du ikke spiser svinekjøtt, kan du bruke absolutt alle typer kjøtt - biff, kylling, kanin, kalkun. Maten vil bare variere i tilberedningstiden. Husk at kyllingekjøtt blir stuet raskest, og biff vil ta lengre tid.
Noen tips for tilberedning av svinestek med tomater og rømme
- Du kan skjære kjøttet i biter. Men hvis du foretrekker mindre biter, er det mest praktisk å gjøre dette med produktet som ikke er helt opptint.
- Tykk rømme må fortynnes med vann slik at massen blir mer flytende. Så under steking brenner ikke kjøttet.
- For kjøtt stuet i rømme, må du velge et magert stykke, med små fete striper.
- Kjøttet til et gammelt dyr blir mykere hvis det er forhåndsmarinert i 12 timer i hvitvin eller vann med eddik.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 600 g
- Løk - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Rømme - 200 ml
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og urter etter smak
Tilberedning av braisert svinekjøtt med tomater og rømme
1. Vask først tomaten, skjær korsformet på den og legg den i en dyp beholder. Kok opp drikkevann og hell kokende vann over tomaten. La stå i 5 minutter, og overfør deretter grønnsaken til en kjele med kaldt vann. Denne manipulasjonen vil bidra til å fjerne skinnet fra tomaten, som du gjør.
2. Etter tomaten, kutt i mellomstore biter.
3. Skrell løkene, vask og del en fjerdedel i ringer. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og la løken steke. Stek den på middels varme til den er gjennomsiktig.
4. I en annen stekepanne i vegetabilsk olje steker du svinekjøttet, som tidligere har blitt skrellet av filmen, fjerner fettet, skyller og skjærer i biter. Ta den gyldenbrun over sterk varme og bland i en stekepanne med sauterte løk.
5. Tilsett tomatene i skiver i maten.
6. Rør i maten og stek dem sammen på middels varme i ca 5 minutter. Hell deretter rømme.
7. Rør ingrediensene igjen til hver skive er dekket med rømmesaus. Tilsett salt, malt pepper og eventuelle krydder. Muskat, ingefærpulver, paprika, razmarin og andre krydder vil passe veldig godt i et måltid.
8. Rør i maten, kok opp og la det småkoke under lukket lokk i en halv time. Server med hvilken som helst siderett. For eksempel med bokhvete grøt, kokt ris, spaghetti eller potetmos.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder svinekjøtt stuet i fløte med grønnsaker.
