Lett og raskt, velsmakende og aromatisk, mørt og saftig … jordbærmuffins med melk. En trinnvis oppskrift med et bilde av en populær amerikansk dessert. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av jordbærmuffins i melk
- Videooppskrift
Nylig har amerikanske muffins kommet på moten. Dette er små søte muffins med forskjellige fyllinger som enhver uerfaren og nybegynner konditor kan lage mat. Fordi de alltid viser seg å være perfekte: duftende, ømme, saftige, appetittvekkende, velsmakende … Videre, til tross for det minimale og rimelige produktutvalget. Muffins med en kopp nybrygget te eller et glass varm melk vil gjøre enhver morgen god!
En rekke bær og frukt brukes som fyllstoff til muffins. I dag skal vi lage jordbærmuffins i melk - moderat søte bakverk, med en liten jordbærsyrlighet og en knapt merkbar vanilje aroma. Denne praktfulle alliansen vil øke appetitten til selv motstanderne av søte matvarer. Du kan bruke ferske eller frosne jordbær til oppskriften. Frosne bær må først tines lett. Du kan legge hele jordbær til deigen eller finhakket med en kniv. Denne deigen kan brukes til å bake ikke bare små porsjonsmuffins, men også en pai i en liten rund form eller i en brødform. Muffinsene blir stekt i ovnen, men du kan også lage dem i multikokeren.
- Kaloriinnhold per 100 g - 302 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 ss.
- Melk - 75 ml
- Salt - 0,5 ts
- Jordbær - 150-200 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Granulert sukker - 0,25 ss.
- Bakepulver til deig - 1,5 ts.
- Smør - 40 g
Steg for steg matlaging av jordbærmuffins i melk, oppskrift med foto:
1. Skjær smør ved romtemperatur i biter og bland med sukker.
2. Pisk smør og sukker med en mikser, bryt de raffinerte kornene slik at smøret får en lys nyanse. Tilsett deretter egget og fortsett å slå produktene igjen til det er jevnt.
3. Hell i melk ved romtemperatur og rør de flytende komponentene.
4. Tilsett en klype bakepulver og bland godt med en mikser. Når bakepulveret reagerer, øker massen litt i volum og det dannes et lite skum på overflaten.
5. Hell mel i den flytende bunnen og sikt gjennom en fin sil.
6. Elt deigen til den er jevn og homogen, slik at det ikke blir klumper.
7. Vask og tørk jordbærene. Hvis bærene er frosset, må du tine dem først. Skjær jordbærene i skiver og ha i deigen. Rør for å fordele det jevnt.
8. Hvis bakeformene er laget av jern, smører du dem først. Silikon- og papirformer trenger ikke å smøres. Hell deigen i 2/3 deler i former.
9. Varm opp ovnen til 180 grader og send jordbærmuffinsene til å steke i melk i 15-20 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på cupcakes. Jo større de er, desto lengre tid vil det ta å lage mat. Kontroller beredskapen til den amerikanske desserten ved å stikke hull i en tresplinter: den må være tørr Fjern de ferdige produktene fra formene og server. Hvis du ønsker det, kan du dekorere dem med melis eller helle over dem med sjokoladeglasur.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager muffins med jordbær i melk.
