Hva er en abbor, hvor vokser den? Sammensetning og kaloriinnhold av frukt, nyttige og skadelige egenskaper når de spises. Oppskrifter og interessante fakta om vitaminproduktet. Slike fordelaktige frukter vokser i sørlige byer rett på gatene. Er det nok å bare forlate huset om sommeren for å fylle opp næringsreserven i kroppen? I ingen tilfelle bør du plukke bær i industriområder - de absorberer karbonmonoksid og giftige stoffer spredt i luften så mye at de smaker bittert. Og det er ganske vanskelig å vaske den fleecy overflaten - soten vil knirke på tennene.
Nyttige egenskaper til ventilasjonsåpningene
Zherdel brukes som avføringsmiddel for foryngelse; syltetøy og deilige sauser lages av det. For medisinske formål brukes bærjuice.
Ventilens gunstige effekt på kroppen:
- En uttalt vanndrivende effekt, hjelper til med å bli kvitt ødem og fjerne salter som er samlet i nyrene og urinveiene.
- Normaliserer hjertefrekvensen, bruk forhindrer utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
- Det har febernedsettende og antiinflammatoriske effekter.
- Fremskynder rehabilitering etter svekkende forkjølelse og smittsomme sykdommer, eliminerer tretthet og slapphet.
- Toner opp, forbedrer immuniteten, reduserer aktiviteten til patogene bakterier.
- Hjelper med å lindre anemi.
- Gjenoppretter raskt integriteten til munnslimhinnen ved stomatitt, samtidig som det lindrer smerter.
- Stimulerer peristaltikk, akselererer tarmmetabolismen.
- Normaliserer surheten i magesaften.
- Eliminerer øyetretthet.
Etter langvarig behandling med medisiner vil abboren hjelpe til med å bli kvitt metabolittene som er akkumulert under den terapeutiske intervensjonen. Etter solbrenthet må fruktene spises og påføres lokalt samtidig - smør huden. Oral bruk har antiinflammatoriske effekter, mens lokal bruk avkjøler og lindrer smerter.
Eliminering av rus gjør ventilasjonsåpningene til et uunnværlig produkt for røykere. 6-7 bær om dagen eliminerer effekten av å røyke 7-10 sigaretter.
I sommervarmen gjenoppretter saften fra ventilasjonsåpningene kroppens væsketilførsel og stabiliserer det kardiovaskulære systemet.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av ventilasjonsåpninger
Allergiske reaksjoner utvikler seg ofte på abbor. Symptomer: rødhet i huden, hodepine, ondt i halsen, magekramper og smerter, diaré. Hvis dette skjer, må du ta et enterosorbent og, når diaréen avtar, et antihistamin.
En lignende symptomatologi vises ved overspising, men i dette tilfellet er det ingen svette og rødhet i huden. For eksempel, under aprikosdietten, anbefales det å spise opptil 1,5 kg frukt per dag.
Kontraindikasjoner mot abbor:
- En tendens til diaré, enterokolitt og kolitt, en historie med flatulens.
- Fedme av 2. grad og diabetes mellitus - det er et høyt sukkerinnhold i ventilasjonsåpningene.
- Økt surhet i magesaft.
Du bør ikke misbruke ventilasjonsåpningene bær med gallesteinsykdom eller i nærvær av steiner i bukspyttkjertelen. Den stimulerende effekten av saften kan provosere bevegelse av steiner, tilstanden vil forverres, smertefull kolikk vil dukke opp.
Det anbefales ikke å spise kjernene i ventilasjonsbeinene - de inneholder hydrocyansyre, du kan bli forgiftet. I motsetning til aprikoskjerner kan du imidlertid ikke spise mye av dem fra ventilasjonsåpningene - de smaker bittert. 1-3 frø forårsaker ikke rus.
Abboroppskrifter
Før du forbereder en finer, må du sørge for kvaliteten. Fruktene skal være modne nok, ikke for myke, uten tegn til råte og saftlekkasje. Men hvis bærene er for myke, bør du ikke bli kvitt dem. Du kan lage hjemmelaget likør av dem - de gjærer bare raskere.
Kalveoppskrifter:
- Sauser til kjøtt … Zherdel behandles på følgende måte: dyppet i kokende vann, kokt i 2 minutter, deretter skilles beinene, knuses i potetmos. Videre tilberedning avhenger av oppskriften. Enkel saus: tilsett 1/3 finhakket chilipepper, en full spiseskje sukker, en teskje salt, 3 knuste hvitløksfedd, litt dill til 0,5 kg aprikospuré. Massen får koke i 15 minutter, avbrutt i en blender, lagt i steriliserte glass. Når du tilbereder en varm saus, la du steke aprikospuré i 15 minutter, tilsett finhakket løk og paprika, salt - 1,5 ts, tilsett en dessert skje eddik, en tredjedel av en teskje svart pepper, 3 knuste hvitløkstenner. Kok deretter i 2 minutter, avbryt med en blender, kok opp igjen og til det er avkjølt, legg i steriliserte glass. Spicy saus til kjøtt tilberedes på nesten samme måte, bare til tykkere puré, bortsett fra pepper og løk, tilsett en halv teskje korianderfrø, en spiseskje sitronsaft og en teskje revet ingefær.
- Kalvssuppe … Det er bedre å ta frukt som er mindre søtt. Andel for 0,5 kg frukt. 700 g melk er kombinert med 2 ss stivelse, kokt opp - slik at stivelsen ikke blir kokt. Hell potetmosen fra ventilasjonsåpningene med stivelsesmelk, kok opp. Dypp en blender i en kjele, tilsett salt, sukker, noen mandler etter smak. Fjern fra varmen, kjør inn eggeplomme. Ha et lite smør i hver tallerken før servering.
- Paiefyll … Ingredienser for baking: ferskt potetmos - 350 g, sukker - et halvt glass, smør - en halv pakke, vaniljesukker - 2 ts, egg - 2 stykker, bakepulver - en halv pose eller en teskje natron, dekket med eddik. Mel - så mye at deigen kan rulles ut, men den var ikke for elastisk, ca 1, 2 kopper. Smøret dunkes med egg og sukker, egg kjøres inn ett etter ett. Kombiner blandingen med mel og bakepulver, tilsett litt salt og elt deigen. Et lite stykke deig skilles - deretter dannes det strimler av det, et "gitter" for paien. Ovnen varmes opp til 180 ° C, på denne tiden smøres formen med olje, den rullede deigen legges ut der, sidene dannes og toppen dekkes med et lag puré. Potetmos er dekket med et rist, smurt med eggehvite. Stek i ca 40 minutter.
- Syltetøy … Siden det er umulig å gjøre halvdelene av ventilasjonsåpningene perfekte - beinene er vanskelige å fjerne, frukten er krøllet, det er bedre å stille inn på syltetøyet først. Fordel ventilasjonsåpningene i en kjele, bland med samme mengde sukker etter vekt, sett på svak varme og begynn å koke, rør av og til. Etter koking venter de til massen tykner og legges i steriliserte glass. Etter 2-3 måneder vil konsistensen av syltetøyet ligne syltetøy. Mange husmødre legger til litt sitronsyre eller noen ripsbær til det - for smak og skjønnhet. Rips kan erstattes med pitted kirsebær.
- Syltetøy … Syltetøy fra ventilasjonsåpningene tilberedes i henhold til samme oppskrift som syltetøy, bare kok etter å ha kokt i 5 minutter nok til at fruktene ikke koker. Du kan koke ventilasjonsåpningene i juice - i dette tilfellet er de frøfrie bærene dekket med sukker og får stå i 3-4 timer. Den deiligste glasset er laget med mandler. Kjernene skal være 30 mindre enn bærene. Når det gjelder aprikossyltetøy, brukes fruktkjerner i stedet for mandler - kjerner fra ventilasjonsåpningene kan ikke brukes, de er giftige. 1 kg ventiler, 1 kg sukker og 0,5 liter vann. Først kokes sirupen, skrelles bær helles over den og malte nøtter helles. Kok innholdet i pannen - sett til side, la den avkjøles helt, kok opp igjen. Stek så mange ganger til sirupen tykner.
Syltetøyet tilberedt i henhold til den nyeste oppskriften kan lagres i steriliserte glass i opptil 3 år - det forringes ikke og mister ikke sine nyttige egenskaper.
Smaken på ventilasjonsåpningene er mer intens enn den hos dyrkede aprikoser - de har mindre vann. Syltetøy fra ventilasjonsåpningene viser seg å være mer aromatisk. Men det er lurt å behandle "kjære gjester" med store frukter - de er søtere og ser mer attraktive ut.
Interessante fakta om polen
Fruktene på ventilasjonsåpningene kan enten være små eller litt mindre enn aprikosen. En av de viktigste forskjellene fra sistnevnte er vanskeligheten med å fjerne beinet.
Det er omtrent 20 varianter av aprikoser, hver av dem har flere underarter av sine ville kolleger - zherdel brukes ofte som en bestand, og gir frukten nye kvaliteter.
Den første omtale av polen ble funnet i annalene i det gamle Armenia over 4000 år f. Kr. Fruktene kom til Europa takket være hæren til Alexander den store, som bar dem i et vogntog i tørket form - allerede på den tiden ble bærene verdsatt for deres fordelaktige egenskaper, evnen til å gjenopprette kroppens forsvar, antiinflammatorisk og hematopoetiske funksjoner.
Treet i håndtakene er verdsatt for sine akustiske egenskaper - det brukes til å lage lydplater for musikkinstrumenter. Treet bærer frukt i omtrent 100 år, det tåler tørke og kortsiktige alvorlige frost.
Se videoen om de ville aprikosventilene:
I Asia, mellom India og Pakistan, er det en stamme hvis folk, til tross for mangel på kosthold, er kjent for sin levetid. Deres viktigste matprodukt er en abbor. Det er ikke mye vann i dette området, de fattige medlemmene av stammen har ikke råd til å dyrke kultivarer. Ved å bruke fruktene fra ville aprikoser i store mengder - ferske, tørkede, tørkede og røkt, forblir de effektive, og stammeantallet reduseres ikke selv i ugunstige, tørre år.