Frokosten skal være solid, velsmakende og sunn. I dette tilfellet vil syrniki med semulegryn og persimmon alltid hjelpe. Delikat, frodig, luftig … Steg-for-trinn oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
For mange mødre er cottage cheese -desserter en virkelig frelse! Siden dessverre ikke mange barn kan spise det i sin rene form uten tilsetningsstoffer. Enten det er et annet spørsmål om bakverk, søtsaker, desserter eller annen delikatesse. Jeg presenterer en oppskrift på møre og sinnsykt deilige ostekaker med semulegryn og persimmon. Persimmonfyllet ligner en delikat soufflé og kombineres harmonisk med cottage cheese. Og takket være semolina blir ostekaker mer ømme og luftige enn med mel. Det er viktig å observere noen hemmeligheter i tilberedningsprosessen:
- Curddeig med semulegryn bør gis litt slik at frokostblandingen sveller. Ellers vil semulegryn i ferdige produkter slipe på tennene.
- Velg cottage cheese som er tett og ikke for fet. Ostekaker laget av myk, mør eller fet cottage cheese krever tilsetning av en stor mengde semulegryn, eller de faller fra hverandre når de stekes.
- Hvis ostemassen er litt tørr, tilsett litt (1 ss) melk eller vann i deigen.
- Det anbefales å male hytteosten gjennom en fin sil eller vispe med en blender slik at det ikke blir klumper. Dette vil gjøre deigen mer jevn.
- Du må steke ostekakene på semulegryn over middels varme, fordi på en liten, vil de absorbere mye olje, hvorfra de blir fete og mer kaloririke.
- Deigen blir litt klissete, så ta litt mel i hendene for å gjøre det lettere å forme ostekakene.
- Fyllet til ostekaker med semulegryn kan være hvilken som helst. I mangel av persimmons, ta frukt og bær som er tilgjengelige i den gitte sesongen.
- Server deilig dessert med kondensert melk, vaniljesaus, syltetøy, sjokoladeglasur, en skål med iskrem, syltetøy, honning og diverse pålegg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 338 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Sukker - 2-3 ss eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 1 stk.
- Persimmon - 1 stk. liten størrelse
- Salt - en klype
- Semulegryn - 2 ss
Steg-for-trinn tilberedning av ostekaker med semulegryn og persimmon, oppskrift med foto:
1. Legg ostemassen i en bolle der du skal elte deigen. Hvis det er veldig tett, mal det gjennom en fin sil eller visp med en blender.
2. Tilsett semulegryn, sukker og en klype salt i ostemassen.
3. Rør i maten, tilsett egget og rør igjen. La deigen stå i 20-30 minutter for semulina å hovne opp. Det vil holde maten enda bedre sammen, og ostemassekakene faller ikke fra hverandre på komfyren.
4. Vask persimmon, tørk den, skjær den i små biter og ha i deigen.
5. Rør ostemassen til syrniki slik at persimmonbitene fordeles jevnt over hele volumet.
6. Varm stekepannen godt med vegetabilsk olje. Form små runde tortillas med melstøvede hender og legg i en stekepanne.
7. Stek ostemassekakene på den ene siden ved middels varme i ca 5-7 minutter. Vend deretter til den andre siden og stek til de er møre, til de er gyllenbrune. Server ferdig syrniki med semulegryn og persimmon til bordet med pålegg.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostekaker med semulegryn.
