Beskrivelse av serushka. Funksjoner i veksten og distribusjonen. Hvilke kjemikalier er inkludert i sammensetningen av soppen, kaloriinnholdet. Medisinske egenskaper. Er det fare for skade på kroppen ved overdreven bruk. Kontraindikasjoner for bruk av serushki.
Nyttige egenskaper til ørevarten
Komponentene i serush påvirker vitale prosesser og styrker det menneskelige immunsystemet. Med moderat inntak av sopp kan du øke arbeidsevnen og stabilisere mage -tarmkanalen.
Fordelene med grillen og produktene den er inkludert i, forklares av den unike sammensetningen og den harmoniske stoffkombinasjonen:
- Nærer hjernen … Tilførselen av oksygen kontrolleres, veggene i karene blir mer elastiske, tankeprosesser forbedres, nervenes skjede styrkes og elektrisk energi genereres.
- Protein- og kollagensyntese er aktivert … Mikrosirkulasjon av blod er stabilisert, celler gjenopprettes, tilstanden til epitelet forbedres, det blir mer ømt og elastisk, helbredelsesprosessen for sårede hudområder akselereres.
- Mage -tarmfunksjonen støttes … Blant komponentene i serushka er det biologisk aktive stoffer som fjerner giftstoffer fra kroppen, renser veggene i tolvfingertarmen.
- Pleie av luftveiene … Sekresjonen av kjertlene forsterkes, stimuleringen av villi i luftveiene aktiveres, produksjonen av overflateaktivt middel i lungene stabiliseres og utskillelsen av sputum avtar.
- Forbrenning av ekstra kalorier … Serushka akselererer stoffskiftet og har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen, tarmmikrofloraen normaliseres, peristaltikken stabiliserer seg og blærens tone øker.
- Kroppens beskyttende funksjon stimuleres … Immunsystemet styrkes, antistoffer produseres, virale, smittsomme og soppmidler ødelegges, fysiologiske reaksjoner normaliseres, blodet renses, takket være polysakkaridene som inngår i soppen, blir de berørte cellene gjenopprettet.
- Veggene i blodårene styrkes … Aktiviteten til det kardiovaskulære systemet stabiliseres, plakk slås ut, stressmotstand utvikles, trombose, slag, åreknuter, åreforkalkning, Alzheimers sykdom, korte besvimelser, blodtrykksfall, hyppig svimmelhet og tretthet forhindres.
- Antiparasittisk eiendom … Komponentene i serushka har en sterk anthelmintisk effekt, forbedrer appetitten, øker effektiviteten, styrker immunsystemet og normaliserer kroppstemperaturen.
- Lindring av følelsesmessig stress … Kroppen er bedøvet, irritabilitet minker, søvnen forbedres, energireservene fylles opp, apati og umotivert aggresjon forsvinner.
- Bekjemper diabetes mellitus … Soppen inneholder naturlige sukkererstatninger, stabiliserer insulinnivået, forbedrer blodsirkulasjonen i blodet, forhindrer vaginale infeksjoner hos kvinner og fremskynder helingsprosessen.
Serushka har også en gunstig effekt på leveren og nyrene. Slimhinnen blir kvitt abscesser, regenereringen av skadede celler er raskere, sirkulasjonen av væsker i kroppen reguleres, aktiviteten til reproduktive systemet normaliseres. I tillegg, etter fysisk anstrengelse, gjenoppretter musklene raskere, tilførselen av anabole hormoner stabiliseres, aminosyrer og enzymer syntetiseres og cellereparasjon oppstår.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av serushki
Til tross for det faktum at serushka har en omfattende liste over medisinske egenskaper, kan den skade kroppen selv hvis den konsumeres for mye. Hyppig inkludering av sopp i dietten vil forårsake smertefulle symptomer og plager. Konsekvenser av misbruk av en serushka:
- Matforgiftning - på grunn av overdreven mengde kitin i sopp, vannaktig avføring, kvalme, oppkast, følelse av kvelning, frysninger, luft i magen, feber, alvorlig salivasjon, smerter i lever og nyrer, migrene, svimmelhet, svekkelse av immunsystem, hevelse i slimhinnene.
- En allergisk reaksjon er svikt i fordøyelsesprosesser, forstoppelse, abscesser på mageslimhinnen, en reduksjon i oksygenivået i blodet, brudd på intercellulær metabolisme og blodsirkulasjon.
- Betennelse i tolvfingertarmen - generell svakhet, smerter, smerter i underlivet, melena, blodtrykksfall, tap av matlyst.
- Hyppig vannlating - blærens tone øker, og som et resultat vaskes kalsium og fosfor ut av beinene.
I tillegg kan mageveggene begynne å erodere under påvirkning av de biologisk aktive komponentene i serushka.
Absolutte kontraindikasjoner for serushka:
- Graviditet og amming - sopp er blant de tjue allergenene, så det er stor sannsynlighet for at de vil påvirke barnet negativt og forårsake komplikasjoner under fødselen.
- Bakteriell vaginose - den gunstige mikrofloraen i skjeden forstyrres, dysbiose oppstår, den er preget av smerte, gul utslipp og brennende følelse ved vannlating.
- Dropsy - temperaturen stiger, huden svulmer, det er endringer i lymfens sammensetning, en følelse av tyngde.
Før du bruker den til mat, anbefales det å gjennomgå en undersøkelse av en kvalifisert spesialist og finne ut om det er allergi mot visse komponenter i soppen.
Serushka oppskrifter
Tilsetning av serushka til retter bestemmer deres delikate aroma, uvanlige smak og nyttige egenskaper. Soppen passer godt til nøtter, kjøtt, bønner, kål, poteter, agurker, tomater, mais, løk og hvitløk. Det anbefales å suge det i vann i 3 dager før du legger det til oppvasken. Dette vil eliminere overflødig bitterhet og skarp lukt.
Det er følgende oppskrifter på serushki, som kjennetegnes ved en rik smak og lavt kaloriinnhold:
- Syltet Serushki … Et kilo sopp blir kokt fra øyeblikket du koker i omtrent 20 minutter. Det er nødvendig å hele tiden fjerne skummet. Når kornene legger seg i bunnen og væsken blir gjennomsiktig, kan du fjerne saltlake fra brannen. Etter at den er avkjølt begynner de å helles i sterile rene glass. Serushki marineres i omtrent to måneder på et kjølig og mørkt sted.
- Gjedde abbor med korn og ostesaus … En hel gjedde blir rengjort, fjernet fra innmaten, hodet og finnene kuttet av, og deretter fjernes mønet og store bein. Deretter saltes fileten, krydres med krydder, drysses med sitronsaft, koriander tilsettes og settes i kjøleskapet. Skrell 2 store løk, kutt i tynne ringer og kast i en skillet rik på smurt med vegetabilsk olje. Serushki vaskes med vann og utsettes ikke for varmebehandling. I en separat beholder kombineres 3 ss fløte, 60 gram revet hard ost og soppbuljong. Stekeplaten er dekket med folie, og gjeddeabbor legges på toppen, dekket med sopp og løk. Deretter helles fisken med ostesaus, dekket med folie og settes i ovnen i en halv time ved en temperatur på 190 grader. Krydre den ferdige retten med hakkede urter og skjær i porsjoner.
- Gryte med poteter og sopp … Skrell 2 løk, kutt i tynne ringer og ha i en oppvarmet og oljet stekepanne. 3 poteter, skrelt og skåret i skiver. 250 gram korn vaskes grundig og kuttes i terninger. Bakefatet er dekket med folie, deretter legges potetene, drysset med krydder og koriander og saltet. Det neste laget smøres med sopp og stekt løk. Så poteter igjen. Etter det helles parabolen med 200 ml fløte og settes i ovnen i en halv time ved en temperatur på 170-180 grader.
- Soppkaviar … Tørket laks dynkes i filtrert vann i flere timer. I mellomtiden skrelles 1-2 løk, hakket i skiver og stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hvitløk passerte gjennom en presse, en kvist timian, svart pepper og koriander tilsettes. Når ingrediensene er avkjølt, føres de gjennom en kjøttkvern sammen med soppen. Dekorer den ferdige retten med persilleblader.
- Kjøtt med korn med kremet saus … En løk skrelles, hakkes og stekes i solsikkeolje til den er gyllenbrun. Deretter fjernes den og 300 gram kyllingfilet hakket i skiver tilsettes. Stek til halvkokt. Deretter kombineres alle ingrediensene og stuet over svak varme. Tilsett deretter en spiseskje mel og 100 gram hakket serushki, behold i ytterligere 2 minutter. Hell deretter et glass melk, hakket persille med dill, salt og pepper etter smak. Slå av varmen, tilsett 60 gram smør, dekk til og la det brygge i 10-15 minutter.
- Serushka salat … 5 store tomater vaskes og kuttes i terninger. 100 gram korn vaskes grundig for å fjerne smussrester og hakkes i terninger. Skrell en middels løk, kutt i tynne ringer og tilsett resten av ingrediensene. 3 fedd hvitløk, 4 ss majones passeres til dem gjennom en presse og eltes grundig. Salt deretter, pepper og dryss med hakket persille.
Oftest blir serushki saltet og syltet, men de kan også brukes som en uavhengig matbit. Når det gjelder smak og nyttige egenskaper, ligner de en porcini -sopp.
Interessante fakta om serushka
Serushki blir ikke utsatt for varmebehandling. Disse soppene bør ikke kokes eller stekes, da smaken forsvinner.
Ved langvarig bløting mister de ikke sin rike farge. Fruktmassen, i motsetning til andre sopp, blir ikke mørkere når den skjæres og forblir den samme kremete nyansen.
Serushki tåler temperaturer opp til minus 7 grader. Denne soppen er praktisk talt ikke påvirket av insektlarver.
Se en video om soppen serushka:
Den utbredte utbredelsen av den gråhårede serushki skyldes deres pikante smak, delikate aroma og lette transport.