Hvordan lage melk fra valnøtter? Hva er bruken, hvem kan det skade? Hvilke oppskrifter kan dette produktet brukes i?
Fordelene med kumelk og en drink laget av valnøtter er presentert i tabellen:
| Valnøttmelk | Kumelk |
| Ingen laktose | Vanlig smak |
| Lav i mettet fett | Du trenger ikke lage mat selv |
| Lett å assimilere | Lav pris |
Hvis vi snakker spesielt om fordelene med valnøttmelk, må du se på fordelene med denne mutteren i seg selv - alle de fordelaktige egenskapene vil bli bevart i drikken. La oss ta en titt på de viktigste:
- Styrking av immunitet … Valnøtt har det rikeste vitamin- og mineralkomplekset blant andre nøtter, og har derfor en særlig gunstig effekt på kroppens forsvar. Leger anbefaler at du definitivt spiser valnøtter under epidemier og influensa, så vel som med vitaminmangel.
- Forebygging og behandling av anemi … Anemi eller anemi er en sykdom preget av lave nivåer av hemoglobin i blodet. I beste fall fører denne tilstanden til en konstant følelse av tretthet og ulike plager, i verste fall provoserer det utvikling av alvorlige blodsykdommer, inkludert kreft. Jern, kobolt og sink, som finnes i overflod i valnøtter, øker hemoglobinnivået og hjelper ikke bare med å forhindre anemi, men også kurere sykdommen i sine tidlige stadier.
- Styrking av det kardiovaskulære systemet … På grunn av innholdet av vitamin A og E i valnøttens sammensetning, så vel som fettsyrer, har drikken fra den en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Den viktigste nyttige egenskapen er å rense blodkar og styrke veggene, noe som er en utmerket forebygging av åreforkalkning, trombose og akutte hjertesykdommer.
- Positive effekter på reproduktiv helse … Selv de gamle grekerne visste om valnøttenes evne til å forbedre styrken og betraktet dem som et ekte afrodisiakum. I dag er det kjent at både nøttene selv og drikken fra dem også er en utmerket måte for menn å unngå prostata sykdommer og for kvinner - å etablere hormonnivåer og lette menstruasjonen.
- Forbedring av hud, hår, negler og bein … På grunn av den eksepsjonelle vitamin- og mineralsammensetningen, med regelmessig bruk av drikken, observeres en betydelig forbedring av tilstanden til hud, hår, negler, og bein og ledd styrkes også.
- Normalisering av fordøyelseskanalen … Nøttemelk normaliserer tarmmikrofloraen og hjelper til med å fordøye maten mer effektivt på grunn av fiber, som et resultat av at skadelige stoffer fjernes raskere fra kroppen og sannsynligheten for forgiftning av kroppen og ulike spiseforstyrrelser reduseres betydelig.
- Styrking av nervesystemet … Ved regelmessig bruk av drikken reduseres sannsynligheten for å utvikle depresjon, humør og vitalitet øker, og søvn normaliseres.
- Øker hjernens aktivitet … Du har sikkert hørt at valnøtter er spesielt nyttige for hjernen, og til og med naturen selv gir oss et hint om dette - kjernen er veldig lik formen som en "grå substans". Så nøttemelk er en fin måte å få hjernen til å jobbe hardere og også øke hukommelsen.
Dette er bare de viktigste fordelaktige egenskapene til valnøtter og en drink laget av den. Produktet er bokstavelig talt mettet med vitaminer og mineraler, og derfor kan man, når det blir introdusert i dietten, håpe på en kraftig helbredende effekt for alle kroppssystemer. Det bør for øvrig bemerkes at leger spesielt anbefaler det for bruk av gravide og ammende kvinner, så vel som barn - disse gruppene av befolkningen har stort behov for kraftig vitamin- og mineralopplading for å gjenopprette styrke og / eller normal utvikling.
Kontraindikasjoner og skade av valnøttmelk
Etter å ha lært om en så eksepsjonell fordel med drikken, bør du ikke umiddelbart introdusere den i dietten umiddelbart, fordi den, som alle andre produkter, har kontraindikasjoner, la oss finne ut det:
- Allergiske reaksjoner … Nøtter er et allergifremkallende produkt, valnøtter er intet unntak, og derfor bør de introduseres spesielt nøye i dietten, spesielt hvis du vanligvis ikke tåler visse matvarer. Forresten, ifølge forskningen fra American Cancer Society, hvis en person er allergisk mot minst én type nøtter, bør han utelukke alle nøtter og produkter som inneholder dem fra dietten, selv om noen av dem ikke forårsaker ytre tegn av intoleranse.
- Alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet og dermatologisk natur … Hvis du har denne typen sykdom, må du ikke inkludere valnøttmelk i kostholdet ditt før du konsulterer legen din.
- Overdreven forbruk … Det er en fin grense mellom fordelene og skadene ved valnøttmelk når det gjelder forbruksstandarder. For store doser av drikken kan forårsake gastrointestinale lidelser - kvalme, diaré og også provosere ulike hudutslett. Hold deg til 100-150 ml per dag, så skal du ha det bra, men hvis du aldri har drukket nøttemelk før, start med mindre doser.
- Narkotikahandel … Drikken inneholder spesielle stoffer som under visse forhold kan blokkere virkningen av medisiner, og derfor, hvis du tar visse medisiner, er det bedre å slutte å bruke produktet under behandlingen.
Som du kan se, er det ganske mange finesser. En så forsiktig "håndtering" med valnøtter og drikken tilberedt av den er forbundet med det faktum at sammensetningen er rik på et stort utvalg av biologisk aktive stoffer, som med riktig dosering og fravær av kontraindikasjoner vil gi en gunstig effekt, men ellers kan de virkelig gjøre mye skade.
Merk! Hvis du har noen helseproblemer som vi ikke har dekket i denne delen, anbefaler vi fortsatt på det sterkeste at du rådfører deg med legen din før du drikker valnøttmelk.
Hvordan lage melk fra valnøtter?
I dag kan du finne alt i butikker, inkludert plantebasert melk, inkludert valnøttmelk. Imidlertid anbefaler vi fortsatt å lage denne drinken selv, og det blir billigere, og du vil være sikker på kvaliteten. I tillegg er det veldig enkelt å forberede det.
La oss finne ut hvordan du lager melk fra valnøtter:
- Om natten, fyll nøttene med vann ved romtemperatur - det skal være minst dobbelt så mye som nukleoliene.
- Om morgenen, skyll nøttene, overfør til en blender, tilsett vann og begynn å slå.
- Slå i minst et minutt, jo finere bitene er, desto flere næringsstoffer vil de overføre til drikken.
- Sil melken gjennom flere lag osteklut.
Det er alt, gjort! Nå kan du smake på drikken og bestemme om smaken passer deg eller om noe må endres. På pisketidspunktet kan du trygt tilsette forskjellige søtningsmidler og aromatiske krydder. Du kan også leke med proporsjonene vann og nukleoli. I begynnelsen av artikkelen analyserte vi sammensetningen av melk laget av 50 g nøtter og 900 ml vann, men hvis en slik drink virker for vannaktig for deg, reduser du mengden væske, hvis du tvert imot er fett, hell mer vann. Husk at individuell smak varierer, og bare praksis vil hjelpe deg med å finne din perfekte oppskrift.
Merk! Du må lagre valnøttmelk i kjøleskapet i en lukket glassbeholder, ikke mer enn 5-7 dager.
Valnøttmelkoppskrifter og drinker
Ikke alle liker å drikke nøttemelk pent eller til og med med søtningsmidler. Dette er imidlertid ikke en grunn til å nekte en sunn drink. På grunnlag kan du lage grøt, den er også perfekt for magert baking, og selvfølgelig vil den perfekt utfylle ulike cocktailer og drinker.
La oss ta en titt på noen interessante bruksområder i valnøttmelkoppskrifter:
- Hjertelig smoothie … Hell melk (150 ml) i en blender, tilsett banan (1 stykke), dadler (3 stykker), ferdigvåt i 15 minutter i varmt vann og sitronsaft (2 ss). Visp opp cocktailen og drikk med en gang.
- Smaksatt kaffe … Brygg en 50 ml porsjon espresso i en fransk presse eller i en tyrkisk, hell i en kopp. Hell melk (20 ml) på toppen, ha honning (1 ts), vaniljeekstrakt, kanel og salt (klype hver). Rør forsiktig og nyt.
- Banan iskrem … Legg 2 skiver bananer i fryseren i et par timer. Hell melk (150 gram) i en blender, ha honning (2 ts) og bananer - hvis de er for "avkjølte", ha dem litt i romtemperatur. Pisk desserten i 1-2 minutter avhengig av blenderen. Sunn iskrem er klar! Vær oppmerksom på at dette er en grunnoppskrift, du kan legge til favorittingrediensene etter smak. Datoskiver “høres” spesielt godt ut, som om karamellbiter.
- Havregryn med valnøttmelk … Hell melk (150 ml) og vann (100 ml) i en liten kjele. Når vannet koker, tilsett havregryn (3 ss) og kok etter instruksjonene på pakken. I mellomtiden kuttes ananas (1 ring) og stekes lett i en panne, overføres til en tallerken. Ha den tilberedte grøten på toppen og bland. Dryss over kanel og spis.
- Vegansk kjeks … Kombiner fullkornsmel (1 kopp) med valnøttmelk (100 ml) og vann (100 ml). Tilsett vegetabilsk olje (5 ss), natron (0,5 ts) og honning (3 ss). Bland alle ingrediensene grundig, overfør til en ildfast form og stek i 30-40 minutter på 200 grader. Spis med honning, syltetøy, kokoskrem.
Som du kan se, er valnøttmelk på kjøkkenet en god grunn for nye kulinariske eksperimenter og legge uvanlige notater til dine favoritt, men allerede litt irriterende retter. For eksempel, hvis du spiser havregryn om morgenen, men smaken allerede har blitt litt kjedelig, kan du prøve å lage en rett i henhold til oppskriften vår, så åpner den en helt ny side for deg.
Interessante fakta om valnøttmelk
Valnøttmelk er et utmerket alternativ til skadelige energidrikker. Hvis en allerede hard arbeidsdag jevnt flyter ut i natten, tilbereder du en cocktail basert på denne drinken og sørger for å muntre opp.
I gamle Sparta ble det tilberedt en drink for alle gutter, som ble kalt "spartansk melk". For å gjøre dette ble 10 valnøttkjerner hellet med varmt vann og insistert i flere timer, og deretter drakk de og tilsett litt honning på forhånd. Denne drikken kan definitivt kalles prototypen på moderne nøttemelk, men hvis spartanerne hadde blendere, ville de ha oppfunnet den.
Viktig! I ingen tilfeller bør du bruke dårlige og foreldede nøtter til å lage en drink, ellers vil det ikke være til fordel for deg, men skade. Selv etter flere anstrengelser er ikke valnøttmelk helt homogen, og når det tilsettes kaffe, te eller kakao, kan det derfor være lite appetittvekkende flak på overflaten, men hvis drikken blandes godt og får stå en stund, flakene vil forsvinne.
Hvordan lage melk fra valnøtter - se videoen:
Valnøttmelk er et sunt og deilig produkt. Drikken er et utmerket alternativ til animalsk melk i kostholdet til veganere, så vel som for personer med laktoseallergi. Imidlertid vil det også interessere tilhengerne av et tradisjonelt kosthold uten helseproblemer, siden det lar mange kjente retter åpne seg fra en ny side. Imidlertid, før du starter dine kulinariske eksperimenter med en drink, ikke glem å sjekke listen over kontraindikasjoner.
