Manka … For et mirakel det er! Hvis du vil - kok grøt, hvis du vil - bake en pai. Men hvis du ikke liker grøt, og du allerede er lei av paien, så lag pannekaker. Slike mannikker vil sikkert bli verdsatt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager små pannekaker med kefir og semulegryn. På fermenterte melkeprodukter oppnås liten manna mer luftig, porøs, mør og luftig. Men det er verdt å merke seg at rømme, yoghurt, yoghurt og melk er ganske egnet for slike små manniker. Hovedingrediensene i desserten er selvfølgelig semulegryn. I tillegg til det, tilsettes sukker, egg, vegetabilsk olje til fatet. Men for å gjøre desserten mer aromatisk, legger jeg også i duftende krydder, som malt oransje spon og ingefærpulver. Disse ingrediensene gjorde pannekakene ikke bare mer aromatiske, men også deilige. Men du kan legge til andre ingredienser i deigen enn å endre smaken på maten. Legg for eksempel rosiner, vanilje, valmuefrø, cottage cheese, nøtter, kandisert frukt, sjokoladedråper eller andre ingredienser du ønsker.
Når du baker slike pannekaker, vil du aldri få overraskelser, så nybegynnerkokker kan trygt takle denne oppskriften. Denne retten imponerer med sin enkle og hurtige tilberedning. Siden deigen ikke er syret og det ikke er behov for å bruke tid på korrektur. I tillegg forblir selv avkjølt manna alltid smuldret og mykt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 174 kcal.
- Porsjoner - 25
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Semulegryn - 100 g
- Malet tørket appelsinskall - 0,5 ts
- Kefir - 200-220 ml
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 3 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Ingefærpulver - 0,5 ts
- Salt - en klype
Tilberedning av semolina pannekaker på kefir uten mel:
1. Hell semulegryn, ingefærpulver og malt oransje spon i en bolle.
2. Tilsett sukker og en klype salt til dem.
3. Hell i kefir ved romtemperatur og rør godt. La deigen stå i 15-20 minutter for semulina å hovne opp. Da vil den bli til en homogen masse, og det vil ikke være noe korn i pannekakene, som noen ganger ubehagelig holder på tennene.
4. Etter denne tiden vil konsistensen av deigen bli tettere, men ikke bekymre deg. Hell i vegetabilsk olje og rør inn.
5. Legg egget ved siden av og rør godt også.
6. Se nå på deigenes tekstur. Konsistensen skal være som veldig rennende rømme. Tilsett eventuelt litt mer gjæret melkeprodukt. Men ikke overdriv, slik at du ikke trenger å legge til frokostblandingen igjen.
7. Sett kjelen på komfyren og varm den opp. Før du baker den første omgangen med pannekaker, anbefaler jeg å smøre formen med et tynt lag vegetabilsk olje. I fremtiden kan denne prosedyren utelates, fordi oljen er direkte i deigen.
Ta en del av deigen med en spiseskje og hell den i formen. Det vil spre seg i en sirkel og ta en rund form. Varm opp middels varme og stek pannekaker i bokstavelig talt 2 minutter, til det kommer små hull.
8. Snu pannekakene og stek i like lang tid. Ikke overeksponer dem i pannen på veldig lang tid, fordi de koker veldig raskt og kan brenne. Server pannekakene varme med rømme eller syltetøy eller søt saus. De vil også bli deilig kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder semolina pannekaker.
